Haumont & Fils Virtudensis Nord / オーモン・エ・フィス ヴィーチュデンシ・ノールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はHaumont & Fils/オーモン・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次
生産者情報
- 生産者名
- Haumont & Fils / オーモン・エ・フィス
- 地区
- Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン=コトー - 村
- 51130 Vertus / ヴェルテュ [Premier Cru]
- 概要
- オーモン・エ・フィスは、1714年創業以来11世代にわたりヴェルテュで栽培を受け継ぐレコルタン・マニピュラン。コート・デ・ブランのシャルドネが持つ純粋さとエレガンスを、約50区画にわたる自社畑の緻密な区画別醸造で表現する家族経営の造り手です。
オーモン・エ・フィス - ヴィーチュデンシ・ノール 商品一覧
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ヴェルテュ村の北部の区画のシャルドネを100%使用 コート・デ・ブラン地区最南端のプルミエクリュ・ヴェルテュ村の北部の区画のシャルドネを100%使用。この地方の特徴的なチョーク土壌がなめらかかつ力強い口当たりをワインに与え、大変バランスの取れた一杯。輝きのある麦わら色、フレッシュなリンゴや洋梨、また生き生きとしたオレンジの花のような華やかな香りの中に、森のキノコ類やハチミツを思わせる香りが加わり複雑味を増す。すっきりとした酸味と力強いミネラル感、そして心地のいい苦味と泡がバランスよく口の中で広がる。骨格のしっかりした味わいで余韻も長くグルメな印象。しっかりとしたボディを持つこのシャンパーニュにはゴージャスなお料理を。西洋ワサビを添えたローストビーフや、和牛のお寿司、馬刺しなどと一緒に。またクリスマスパーティー時期の華やかなシーンにも幅広く活躍してくれる一本です。 生産者オーモン エ フィスHaumont & Filsワイン名ヴィーチュデンシ ノール MV14Virtudensis Nord MV14ヴィンテージNV容量750ml ヴェルテュに17世紀から続く老舗レコルタン・マニピュラン オーモン エ フィス Haumont & Fils オーモン・エ・フィスは17世紀から10世代以上にわたって続くヴェルテュのレコルタン・マニピュランです。コート・デ・ブラン南端のヴェルテュ、オジェ、ヴェルジュレ・レ・ヴェルテュに約50区画を所有するブラン・ド・ブランのスペシャリストです。シャルル・オーモンが1714年に創業した老舗で、300回を超すヴィンテージを積み重ねてきました。<使うのは一番搾りのキュヴェのみ>所有するのはプルミエクリュとグランクリュのみ。使うのは一番搾りのキュヴェのみです。区画ごとに醸造して、それを精密にブレンドすることで、畑の個性を表現しています。540haのヴェルテュはコート・デ・ブラン地区で最もミネラル感豊かなシャルドネを産むメニル・シュール・オジェの南に位置しシャンパーニュで2番目に広い村です。チョーキーな土壌で栽培するシャルドネのピュアリティ、エレガンス、フレッシュ感を表現します。オーモン・エ・フィルスには4つのレンジがありますが、トップレンジのウイ・クロ・コレクションはヴェルテュの「レ・リオネ」の区画に1973年に植えられたシャルドネから仕込まれます。優良ヴィンテージだけに造られ、2014年の生産量は1714本。ボトリングナンバーがついています。 オーモン エ フィス 一覧へ詳細を閉じる
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