Cuvee No21(キュヴェ・ヌメロヴァンテアン)はベストな21のヴィンテージをアッサンブラージュした100周年にふさわしいヒストリックブレンド。 ステンレスタンクと伝統的なシャンパーニュの樽で発酵された21のリザーブワインはブレンド後7年以上の瓶熟を経て今日に至りました。 セパージュはメーカー非公開。 ただしモンターニュドランス、ヴァレドラマルヌの8つのグランクリュと3つのプルミエクリュを中心に30のクリュをアッサンブラージュがされているため黒ブドウ主体と考えられます。 数量限定・シャンパーニュマニア垂涎のアイテムの為お早めに！ ＊メーカーのテイスティングノート -外観- ゴールデンイエローに光沢がありキラキラと輝き、きめ細かくデリケートな泡 -香り- はじめにかわいい印象とアカシア、はちみつ、フレッシュバターなどの複雑なアロマ -味わい- キャラメルやモルトのリッチアロマは程よく、エレガンス。フレッシュアーモンドの香りが続き、美しい熟したダムソン(すもも)の甘いノートが現れます。 ■メーカーからおすすめのペアリング くるみとホタテ、トリュフのリゾットやエビ料理など20歳未満の方の...