優しいサーモンピンクの色。サマー・チェリーやフランボワーズなどのベリー系の赤系果実にレモンなどの酸度高めな果実感があります。ほのかに感じる爽やかなオレンジやディルなど植物的なハーブのニュアンスも。生き生きとしたフレッシュな酸が赤い果実の甘さとうまく調和し、優しい味わいを持つロゼ・シャンパーニュです。ピノ・ノワールとシャルドネをステンレスタンクでアルコール発酵（マロラクティック発酵あり）。年間生産本数：約5,000本シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス、特級ブジー村に本拠を構え、オーレリアンとマクシム ドーヴェルニュ兄弟が営む「ドーヴェルニュ」グランクリュに5.3ha所有するブドウのみを使用。醸造所を所有していない為、レコルタン・コーペラティブ（RC）となりますが、熟成、ティラージュ、デゴジュルマンなどは全て自社メゾンにて行っています。2021年、ブドウ畑は自然を重視したフランス農務省認定 Haut ValeurEnvironnementale (HVE/ 高い環境価値 認証)を取得。英字表記Champagne Dauvergne Maxime Rose Grand Cru Bo...

優しいサーモンピンクの色。サマー・チェリーやフランボワーズなどのベリー系の赤系果実にレモンなどの酸度高めな果実感があります。ほのかに感じる爽やかなオレンジやディルなど植物的なハーブのニュアンスも。生き生きとしたフレッシュな酸が赤い果実の甘さとうまく調和し、優しい味わいを持つロゼ・シャンパーニュです。ピノ・ノワールとシャルドネをステンレスタンクでアルコール発酵（マロラクティック発酵あり）。年間生産本数：約5,000本シャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランス、特級ブジー村に本拠を構え、オーレリアンとマクシム ドーヴェルニュ兄弟が営む「ドーヴェルニュ」グランクリュに5.3ha所有するブドウのみを使用。醸造所を所有していない為、レコルタン・コーペラティブ（RC）となりますが、熟成、ティラージュ、デゴジュルマンなどは全て自社メゾンにて行っています。2021年、ブドウ畑は自然を重視したフランス農務省認定 Haut ValeurEnvironnementale (HVE/ 高い環境価値 認証)を取得。英字表記Champagne Dauvergne Maxime Rose Grand Cru Bo...