オーブのレ・リセ村の新星女性ビオディナミスト「エリーズ・ドゥシャンヌ」 エリーズ・ドゥシャンヌは、オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系で、同村に5ヘクタールの畑を所有しています。2008年、元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設立し、自家醸造を開始しました。創業時より厳格なリュット・レゾネ栽培を実践し、2015年より完全ビオロジック栽培に移行。2019年にビオディナミに転換しました。 「シャルドネ」は、レ・リセ村産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。0.05ha。キンメリッジアン土壌。平均樹齢40年のVV。砂岩製のアンフォラで醸造。5年間ビン熟成。ドザージュはゼロ。「砂岩製のアンフォラで醸造すると、果実の鮮度感やミネラルが引き立ち、余韻も非常に長くなります」。 ■テクニカル情報■ 栽培：2015年よりビオロジック栽培（2018年に「ECOCERT」の認証取得）、2019年よりビオディナミ（2021年に「demeter」の認証取得） 醸造：除梗しない。原則として天然酵母のみで発酵。ドザージュはMCR（濃縮果汁）を使用 Elise ...

Information 商 品 名name Elise Dechannes Chardonnay NV 蔵 元wine maker エリーズ・ドゥシャンヌ / Elise Dechannes 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage レ・リセ村産のシャルドネ100％によるブラン・ド・ブラン 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information ドサージュ：0g/L 「砂岩製のアンフォラで醸造すると、果実の鮮度感やミネラルが引き立ち、余韻も非常に長くなります」 0.05ha。キンメリッジアン土壌。平均樹齢40年のVV。砂岩製のアンフォラで醸造。5年間ビン熟成。2008年、元銀行員だった2代目エリーズ・ドゥシャンヌの継承とともにRMを設...

生産地　フランス シャンパーニュ地方 レ・リセ村 生産者　エリーズ・ドゥシャンヌ 種類　　シャンパーニュ 味わい　辛口 品種　　シャルドネ100％ ヴィンテージ NV インポーター ヌーヴェルセレクション コメント　シャンパーニュ地方オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くぶどう栽培家の家系です。2019年からビオディナミで葡萄を栽培しています。パリのエリゼ宮などにも、オンリストされるほどのシャンパーニュです。土地ならではの、葡萄を味わってほしいとの思いからビオディナミを採用しています。味わいは、本当に綺麗で純粋な葡萄感。土地ならではの、ミネラルと酸が素晴らしいです。余韻も非常に長く、良いシャンパーニュだとしみじみ思います。

お取り寄せ商品になります。輸入元で在庫がない場合もございます。ご了承ください 生産地　フランスシャンパーニュ 生産者　エリーズ・ドゥシャンヌ タイプ　発泡・シャンパーニュ 品種　　シャルドネ100% コメント　レ・リセ村産のシャルドネ100%によるブランド・ブラン。平均樹齢40年のVV。5年間ビン熟成。