Puisieulx Grand Cru Pinot Noir Extra Brut ピュイジュー・グラン・クリュ・ピノ・ノワール・エクストラ・ブリュット

ブドウ収穫年 造り手   オーロール・カサノヴァ 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口　シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオーロール・カサノヴァ・シャンパーニュ・ピュイジュー・グラン・クリュ・ピノ・ノワール・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・特級・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産の1968〜69年に植樹された樹齢約50年のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール(ドメーヌ・オーロール・カサノヴァ家)年産わずか1290本のみ！2〜3年間ビン熟成・228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成・ドザージュは0.7g/L・実質は自社畑のぶどうのみを使用するRM Aurore Casanova Champagne Puisieulx Grand Cru Pinot Noir Extra Brut AOC Grand Cru Champagne 入手困難！超限定グラン・クリュ・特級シャンパーニュ愛好家大注目！現役のプロのバレリーナだった当主が年産わずか1290本のみ造る貴重なグラン・クリュ・特級・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産の1968〜69年に植樹された樹齢約50年のピノ・ノワール100%の究極ブラン・ド・ノワール！シルリー特級、ボーモン・シュール・ヴェル特級と並びミステリアスなグラン・クリュのひとつ(畑の面積はたったの19haという極少畑)“グラン・クリュ・ピュイジュー”ずばりピュイジュー産のシャンパーニュはありえないほど珍しく、日本でもこれ以前に飲まれた方はほとんどいないと思われます。それもそのはず、このグラン・クリュの中にあってR.Mはわずか数社しかないという超希少なR.Mのひとつ！すでに各ワイン誌でも大絶賛！「bettane + desseauve」、「Fracons」、「l’Express」、「La Champagne Viticole」、「Restaurants ＆ Vins de France」、「Vin et Gastronomie」、「Vinum」、「Le Matin Dimanche」、「Le Figaro」等多数掲載！オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグラン・クリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承！また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生！（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するR.Mです）。「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。印象的なラベルデザインは、友人のデザイナーが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたもの！フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載されるなど世界からの注目も高く、輸出比率は早くも70%に達しています！もともとの生産本数が少ないこともあって、日本にも極少量でのご紹介！このピュイジュー・グラン・クリュ・シャルドネは、グラン・クリュ・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産のピノ・ノワール100%の究極ブラン・ド・ノワールのエクストラ・ブリュット(すべて自社畑100％ですがご主人との所有権の関係でオーロール・カサノヴァ家元詰のN.Mとなっています。)セレクション・マサル(マス選抜)によって1968〜69年に植樹された樹齢約50年のVV古木！228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成！2〜3年間ビン熟成！ドザージュは0.7g/l！年産1,290本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った、非常に希少な究極シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出しで少量入荷！ オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。 2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグランクリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承。また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生しました。（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するRMです）。 「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。 オーロール・カサノヴァ・シャンパーニュ・ピュイジュー・グラン・クリュ・ピノ・ノワール・エクストラ・ブリュット■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%■発酵・熟成：228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。2〜3年間ビン熟成。ドザージュは0.7g/■樹齢：約50年のVV古木シルリー特級、ボーモン・シュール・ヴェル特級と並びミステリアスなグラン・クリュのひとつ(畑の面積はたったの19haという極少畑)“グラン・クリュ・ピュイジュー”ずばりピュイジュー産のシャンパーニュはありえないほど珍しく、日本でもこれ以前に飲まれた方はほとんどいないと思われます。それもそのはず、このグラン・クリュの中にあってR.Mはわずか数社しかないという超希少なR.Mのひとつ！印象的なラベルデザインは、友人のデザイナーが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたもの！年産1,290本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った、非常に希少な究極シャンパーニュ！詳細を閉じる

  ■ワイン名 オーロール・カサノヴァ・シャンパーニュ・ピュイジュー・グラン・クリュ・ピノ・ノワール・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・特級・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産の1968〜69年に植樹された樹齢約50年のピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール(ドメーヌ・オーロール・カサノヴァ家)年産わずか1290本のみ！2〜3年間ビン熟成・228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成・ドザージュは0.7g/L・実質は自社畑のぶどうのみを使用するRM ■英語表記 Aurore Casanova Champagne Puisieulx Grand Cru Pinot Noir Extra Brut AOC Grand Cru Champagne ■商品番号 0103004008949 ■ワインについて 入手困難！超限定グラン・クリュ・特級シャンパーニュ愛好家大注目！現役のプロのバレリーナだった当主が年産わずか1290本のみ造る貴重なグラン・クリュ・特級・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産の1968〜69年に植樹された樹齢約50年のピノ・ノワール100%の究極ブラン・ド・ノワール！シルリー特級、ボーモン・シュール・ヴェル特級と並びミステリアスなグラン・クリュのひとつ(畑の面積はたったの19haという極少畑)“グラン・クリュ・ピュイジュー”ずばりピュイジュー産のシャンパーニュはありえないほど珍しく、日本でもこれ以前に飲まれた方はほとんどいないと思われます。それもそのはず、このグラン・クリュの中にあってR.Mはわずか数社しかないという超希少なR.Mのひとつ！すでに各ワイン誌でも大絶賛！「bettane + desseauve」、「Fracons」、「l’Express」、「La Champagne Viticole」、「Restaurants ＆ Vins de France」、「Vin et Gastronomie」、「Vinum」、「Le Matin Dimanche」、「Le Figaro」等多数掲載！オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグラン・クリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承！また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生！（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するR.Mです）。「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。印象的なラベルデザインは、友人のデザイナーが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたもの！フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載されるなど世界からの注目も高く、輸出比率は早くも70%に達しています！もともとの生産本数が少ないこともあって、日本にも極少量でのご紹介！このピュイジュー・グラン・クリュ・シャルドネは、グラン・クリュ・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産のピノ・ノワール100%の究極ブラン・ド・ノワールのエクストラ・ブリュット(すべて自社畑100％ですがご主人との所有権の関係でオーロール・カサノヴァ家元詰のN.Mとなっています。)セレクション・マサル(マス選抜)によって1968〜69年に植樹された樹齢約50年のVV古木！228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成！2〜3年間ビン熟成！ドザージュは0.7g/l！年産1,290本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った、非常に希少な究極シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出しで少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口　シャンパーニュ ■生産者 オーロール・カサノヴァ ■ブドウ品種 ピノ・ノワール100% ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・シャンパーニュ ■内容量 750mlオーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。 2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグランクリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承。また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生しました。（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するRMです）。 「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。 オーロール・カサノヴァ・シャンパーニュ・ピュイジュー・グラン・クリュ・ピノ・ノワール・エクストラ・ブリュット ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。2〜3年間ビン熟成。ドザージュは0.7g/ ■樹齢：約50年のVV古木 シルリー特級、ボーモン・シュール・ヴェル特級と並びミステリアスなグラン・クリュのひとつ(畑の面積はたったの19haという極少畑)“グラン・クリュ・ピュイジュー”ずばりピュイジュー産のシャンパーニュはありえないほど珍しく、日本でもこれ以前に飲まれた方はほとんどいないと思われます。 それもそのはず、このグラン・クリュの中にあってR.Mはわずか数社しかないという超希少なR.Mのひとつ！ 印象的なラベルデザインは、友人のデザイナーが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたもの！ 年産1,290本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った、非常に希少な究極シャンパーニュ！詳細を閉じる

名称オーロール・カサノヴァ ピュイジュー グラン・クリュ ピノ・ノワール内容量750ml原材料名ぶどうアッサンブラージュピノ・ノワール100％　ドサージュ2g/Lアルコール度数12.5度特徴グランクリュ・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産のピノ・ノワール100%。1.5ha。セレクション・マサル（マス選抜）によって1968〜69年に植樹された樹齢約50年のVV。228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。2〜3年間ビン熟成。ドザージュは2g/l。年産1290本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入っています。注意事項 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています原産国名フランス賞味期限特になし輸入者株式会社ヌーヴェルセレクションオーロール・カサノヴァ ピュイジュー グラン・クリュ ピノ・ノワールオーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。 　2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグランクリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承。また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生しました。（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するRMです）。 　「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。 　印象的なラベルデザインは、友人でもあるデザイナー、ミリアム・アクールが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたもの。 　フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載されるなど世界からの注目も高く、輸出比率は早くも70%に達しています。もともとの生産本数が少ないこともあって、日本にも極少量でのご紹介となります。弊社では全ての商品を全国一律送料無料にて配送致します。全国一律無料にすることでお客様に分かりやすく安心してお買い物を楽しんで頂ければ嬉しいです。平日10時までのご注文で当日発送を致します。（振込を選択された方は入金確認後になります。またクレジットカード決済の場合も、楽天にてクレジット承認後となります） 平日10時以降のご注文については翌営業日の発送となります。 なお、発送は平日のみとなっており、土日祝日は発送業務を行なっておりませんので、何卒ご理解下さい。詳細を閉じる

Data 　葡萄品種 　　　ピノ・ノワール 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　AOC 　　　シャンパーニュ 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送がおすすめとなります。 ※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。 ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。オーロール・カサノヴァ ピュイジュー　グラン・クリュピノ・ノワール　NV　泡白　750ml Aurore Casanova　Puisieulx Grand Cru Pinot Noir 元バレリーナが造る 芸術を表したシャンパーニュ プロから新しい道を進む、注目の女性醸造家！ 　オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。 　2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグランクリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承。また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生しました。（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するRMです）。 　「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。 　印象的なラベルデザインは、友人でもあるデザイナー、ミリアム・アクールが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたもの。 　フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載されるなど世界からの注目も高く、輸出比率は早くも70%に達しています。もともとの生産本数が少ないこともあって、日本にも極少量でのご紹介となります。 こちらの『ピュイジュー グラン・クリュ ピノ・ノワール』は、グランクリュ・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産のピノ・ノワール100%。1.5ha。セレクション・マサル（マス選抜）によって1968〜69年に植樹された樹齢約50年のVV。228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。2〜3年間ビン熟成。ドザージュは2g/l。詳細を閉じる

Information 商 品 名name Aurore Casanova Puisieulx Grand Cru Pinot Noir NV 蔵 元wine maker オーロール・カサノヴァ / Aurore Casanova 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage グランクリュ・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産のピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information ※「Divine Grand Cru」からリニューアルして「Puisieulx Grand Cru」となっています。 ドザージュ：2g/l 1.5ha。セレクション・マサル（マス選抜）によって1968〜69年に植樹された樹齢約50年のVV。 228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。2〜3年間ビン熟成。 年産1290本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入っています。オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。 2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグランクリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承。また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生しました。（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するRMです）。 「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。 「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。ぜひ楽しみにしていてください」（マチュー・ダイス）。 印象的なラベルデザインは、友人でもあるデザイナー、ミリアム・アクールが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたものです。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる