モンターニュ・ド・ランス、1級エキュイユ村の造り手「ヴァンサン・ブロシェ」の当主ガスパールが造る自然派シャンパーニュ。 フランス国内での人気、評価ともに非常に高く、リリースと共に完売するシャンパーニュです。 シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン シャンパーニュ。 「ピー・シャルドネ」は、2018年ヴィンテージが初リリースです。果実本来の活き活きとした果実味とハツラツとした酸、ふくよかなボディ、伸びやかな余韻を持ったシャンパーニュに仕上がっています。 “tome”とは日本語でいう1巻2巻の「巻」という意味です。今回リリースされた2018年産が初ヴィンテージ「tome1」となります。 ■テクニカル情報■ ガスパール・ブロシェのシャンパーニュは、単一区画、単一ヴィンテージ、SO2のごく少量添加（圧搾時のみ）、全てのベースワインを樽発酵樽熟成、瓶詰め時の無濾過無清澄、手作業でのデゴルジュマン、無添加もしくはごく少量のドザージュにこだわった「自然派シャンパーニュ」と呼べる造りを行っています。 1級畑Ecueil内の南東向きの斜面、単一区画Pre mousseuxを使用。SO2は圧搾時のみごく少...