Les Gras d'Huile レ・グラ・デュイル

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ！ ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区で、2015年に初めて醸造に着手し、2021年に初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエットです。ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネです。既に世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され、世界中で争奪戦が始まっています。 「レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン」は、ドメーヌが所有する最も大きな区画LesGrasd’Huile レ・グラ・デュイルからなるブドウを使用します。栽培面積は1.0013ヘクタールで、南東向き斜面。1993年植樹のシャルドネが栽培されています。表土の90センチは褐炭粘土で、そこから母岩までの40センチは固い石灰質。基盤岩は柔らかなチョーク。表土の褐炭粘土は、特に雨が降った後に油性のある外観を呈し、非常に粘り気のある地質。それがリュー・ディ（レ・グラ・デュイル＝『油のような粘土』の意味）の名前の由来になっています。 薄いイエローの色合い。青リンゴ、洋ナシ、メロンなどのエレガントで心地良い香り。微かにブリオッシュのタッチ。柔らかいアタックに続く口中にはグレープフルーツや桃、メロンなどの果物とクリームやタルトなどのニュアンス。そして豊満な旨味と心地良い塩味が長い余韻に続く。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% 現行ロットのブレンド比率：ベースワイン（2018年）68%、リザーブワイン32%（2015年1/3、2016年1/3、2017年1/3） ティラージュ：2019年7月8日 デゴルジュマン：2021年7月20日 ドザージュ：2グラム（エクストラ・ブリュット） 2022年4月時点のSO2 トータルは51mg/l 総生産量：1,684本 ■醸造の詳細■ ・2015年のシャルドネは2015年9月17日に収穫。野生酵母で発酵。マロ発酵は自発的に実施。樽発酵・樽熟成。新樽30%、2度使用済みの樽70%。シュール・リーで11ヶ月熟成。その後ステンレスタンクでリザーブワインとしてストック。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後に20mg/lを1回だけ添加する。その後は無添加。 ・2016年のシャルドネは2016年9月2日に収穫。野生酵母で発酵。マロ発酵は自発的に実施。樽発酵・樽熟成。新樽20%、1度使用済みの樽10%、3度使用済みの樽70%。シュール・リーで12ヶ月熟成。その後、2015年のシャルドネのタンクにソレラの状態でリザーブワインとして一緒にストック。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後に20mg/lを1回だけ添加する。その後は無添加。 ・2017年のシャルドネは2017年9月6日に収穫。野生酵母で発酵。マロ発酵は行われず。樽発酵・樽熟成。新樽20%、1度使用済みの樽20%、4度使用済み樽60%（うち40%はフランソワ・フレール社の樽）。シュール・リーで9ヶ月熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後に20mg/lを1回だけ添加する。その後は無添加。 ・2018年のシャルドネは9月13日に収穫。野生酵母で発酵。マロ発酵は行われず。樽発酵・樽熟成。新樽20%、1度使用済みの樽20%、4度使用済み樽60%。シュール・リーで9ヶ月熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後に20mg/lを1回だけ添加する。その後は無添加。 上記4ヴィンテージのワインをブレンドしてティラージュするが、ドメーヌではティラージュとデゴルジュマンの際のリキュールにもベースワインが完全に反映されるように、この4ヴィンテージをブレンドしたワインを全て瓶詰めせず、一部を残しておき、ボーネイの10キロ程南の村、コナントルでビオで栽培された未精製のサトウキビを混ぜて攪拌して、ティラージュとドザージュの際のリキュールとして添加している。また、このドザージュ用のワインは、ティラージュからドザージュまでの間マグナムボトルで保管している。 レ・グラ・デュイルは褐炭粘土の土壌で、ワインに膨らみと粘性を与えてくれるため、醸造過程でバトナージュを行う必要がない。ウイヤージュは湿度が低い乾燥した時期にのみ実施する。 CHAMPAGNE OUDIETTE LES GRAS D’HUILE BLANC DE BLANCS EXTRA-BRUT シャンパーニュ・ウディエット レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 極辛口 ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Drink Date 2021 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Feb 2022 Source End of January 2022, The Wine Advocate Disgorged in July 2021 with two grams per liter dosage, Maxime Oudiette's newly released NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Gras d’Huile is based on the 2018 vintage, complemented by some 32% reserve wines from a solera consisting of the 2017, 2016 and 2015 vintages. Wafting from the glass with notes of crisp stone fruit, orange oil, pear, beeswax and subtle spices, it's full-bodied, broad and vinous, with a satiny attack that segues into a fleshy, layered mid-palate and a long, saline finish. Seamless and complete, this intensely individual Champagne is a brilliant follow-up to Oudiette's debut release last year. 181206072225562MAXIME OUDIETTE　/　マキシム・ウディエット リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ！ ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らくコランに続くグローワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。 2015年に初めて醸造に着手し、今年初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエットです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 ドメーヌは、エペルネーの南20キロのBeaunayボーネイの村に本拠を置いています。ボーネイは、ユリス・コランが本拠を置くCongyコンジーと同じCoteaux du Petit Morinコトー・デュ・プティ・モラン地区にあります。この地区には、長らくユリス・コランに続く若手グローワーが出てきませんでしたが、いよいよ新世代のグローワーが現れました。1989年生まれのマキシム・ウディエットです。マキシムは1920年代から続くブドウ栽培農家の4代目。高校卒業後、アヴィーズの醸造学校でブドウ栽培と醸造学を修め、アンセルム・セロスでの研修を経て、2012年に家業に参画しました。その後、両親からドメーヌを引き継ぎ2015年に自前の醸造所を建設して初めてのシャンパーニュ造りに着手しました。 ボーネイはコート・デ・ブランと一続きの段丘を形成する波型に入り組んだ丘陵にあります。大部分の畑が、最大限の日照を享受する南、南東、南西向き斜面に位置しています。ボーネイの基盤岩は、白亜紀カンパニアン期の円石藻の沈殿によって形成されたチョーク(白亜)です。表土は場所によって泥灰や粘土、砂岩が現れています。 ドメーヌの栽培面積は約2.6ヘクタールで平均樹齢は34年。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリを栽培しています。7つの異なるリュー・ディにそれぞれ1区画、合計7区画を所有しています。6つの区画はボーネイに、1区画のみヴァレ・ド・ラ・マルヌのCelles-les-Condeセル・レ・コンデにあります。詳細を閉じる

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様2セットまでとさせていただきます。 マキシム・ウディエット レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV 750ml を含む 3本セット 【セット内容】 ・マキシム・ウディエット レ・グラ・デュイル (LGH) ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV 750ml (2020) ・アンドレ・ボーフォール グラン・クリュ アンボネイ レゼルヴ ブリュット NV 750ml ・マーク・エブラール ロゼ 1er ブリュット NV 750ml リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ。 デビューヴィンテージから造られているドメーヌの看板キュヴェ！ マキシム・ウディエットは、コトー・デュ・プティ・モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 「レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン」は、レ・グラ・デュイルはドメーヌが所有する最も大きな区画。栽培面積は1.0013ヘクタールで、南東向き斜面。1993年植樹のシャルドネが栽培されている。表土の120センチは褐炭粘土で、そこから母岩までの40センチは固い石灰質。基盤岩は柔らかなチョーク。表土の褐炭粘土は、特に雨が降った後に油性のある外観を呈し、非常に粘り気のある地質。それがリュー・ディ(レ・グラ・デュイル=『油のような粘土』の意味)の名前の由来になっています。 薄いイエローの色合い。青リンゴ、洋ナシ、メロンなどのエレガントで心地良い香り。微かにブリオッシュのタッチ。柔らかいアタックに続く口中にはグレープフルーツや桃、メロンなどの果物とクリームやタルトなどのニュアンス。そして豊満な旨味と心地良い塩味が長い余韻に続く。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% (リュー・ディ『レ・グラ・デュイル』) 現行ロットのブレンド比率：ベースワイン(2020年)74%、リザーブワイン(2015～2019年のソレラ)26%。 ■醸造■ 醸造：野生酵母で発酵。樽発酵・樽熟成。新樽18%、使用済み樽82%。マロ発酵は自発的に行われ、シュール・リーで9ヶ月熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。 2020年は9月4日収穫。2021年7月21日ティラージュ。2023年9月29日デゴルジュ。ドザージュはゼロ(ブリュット・ナチュール)。総生産量1,762本。アルコール度数12度。2024年6月時点のSO2トータルは38mg/l。ガス圧は6.6気圧。 CHAMPAGNE OUDIETTE LES GRAS D'HUILE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT シャンパーニュ・ウディエット レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：94+ ポイント RP 94+ Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2038 Based on the 2019 vintage but complemented by reserve wines drawn from a solera established in 2015, the newly disgorged NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Gras d’Huile delivers aromas of pear, confit citrus, nectarine, freshly baked bread and wheat toast, followed by a medium to full-bodied, rich and textural palate that's layered and structured, with lively acids and a long, saline finish. Even more vinous and concentrated than the 2018-based wine, it has immense potential. It won't reach the market until early next year, so readers will have to be patient. 【ご注意】セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品を複数購入される場合や、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。 この場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。MAXIME OUDIETTE　/　マキシム・ウディエット リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ！ ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らくコランに続くグローワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。 2015年に初めて醸造に着手し、今年初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエットです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 ドメーヌは、エペルネーの南20キロのBeaunayボーネイの村に本拠を置いています。ボーネイは、ユリス・コランが本拠を置くCongyコンジーと同じCoteaux du Petit Morinコトー・デュ・プティ・モラン地区にあります。この地区には、長らくユリス・コランに続く若手グローワーが出てきませんでしたが、いよいよ新世代のグローワーが現れました。1989年生まれのマキシム・ウディエットです。マキシムは1920年代から続くブドウ栽培農家の4代目。高校卒業後、アヴィーズの醸造学校でブドウ栽培と醸造学を修め、アンセルム・セロスでの研修を経て、2012年に家業に参画しました。その後、両親からドメーヌを引き継ぎ2015年に自前の醸造所を建設して初めてのシャンパーニュ造りに着手しました。 ボーネイはコート・デ・ブランと一続きの段丘を形成する波型に入り組んだ丘陵にあります。大部分の畑が、最大限の日照を享受する南、南東、南西向き斜面に位置しています。ボーネイの基盤岩は、白亜紀カンパニアン期の円石藻の沈殿によって形成されたチョーク(白亜)です。表土は場所によって泥灰や粘土、砂岩が現れています。 ドメーヌの栽培面積は約2.6ヘクタールで平均樹齢は34年。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリを栽培しています。7つの異なるリュー・ディにそれぞれ1区画、合計7区画を所有しています。6つの区画はボーネイに、1区画のみヴァレ・ド・ラ・マルヌのCelles-les-Condeセル・レ・コンデにあります。詳細を閉じる

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1セットまでとさせていただきます。 マキシム・ウディエット レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 750mlを含む2本セット 【セット内容】 ・マキシム・ウディエット レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 750ml ・ピコネ トロワ・セパージュ ブリュット・ナチュール NV 750ml (2019) リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ。 デビューヴィンテージから造られているドメーヌの看板キュヴェ！ マキシム・ウディエットは、コトー・デュ・プティ・モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 「レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン」は、ドメーヌが所有する最も大きな区画LesGrasd’Huile レ・グラ・デュイルからなるブドウを使用します。栽培面積は1.0013ヘクタールで、南東向き斜面。1993年植樹のシャルドネが栽培されています。表土の90センチは褐炭粘土で、そこから母岩までの40センチは固い石灰質。基盤岩は柔らかなチョーク。表土の褐炭粘土は、特に雨が降った後に油性のある外観を呈し、非常に粘り気のある地質。それがリュー・ディ（レ・グラ・デュイル＝『油のような粘土』の意味）の名前の由来になっています。 薄いイエローの色合い。青リンゴ、洋ナシ、メロンなどのエレガントで心地良い香り。微かにブリオッシュのタッチ。柔らかいアタックに続く口中にはグレープフルーツや桃、メロンなどの果物とクリームやタルトなどのニュアンス。そして豊満な旨味と心地良い塩味が長い余韻に続く。 ■テクニカル情報■ 品種:シャルドネ 100%（リュー・ディ“レ・グラ・デュイル”） 現行ロットのブレンド比率:ベースワイン（2019年）72%、リザーブワイン（2015-2018年のソレラ）28%。 ■醸造■ 野生酵母で発酵。樽発酵・樽熟成。新樽20%、1度使用済みの樽20%、4度使用済み樽60%。マロ発酵は行わず、シュール・リーで9ヶ月熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。 2019年は9/13収穫。2020年7月8日ティラージュ。2022年7月22日デゴルジュ。ドザージュ1g/l（エクストラ・ブリュット）。総生産量 1,049本。2023年2月時点のSO2トータルは44mg/l。ガス圧は7.1気圧。 CHAMPAGNE OUDIETTE LES GRAS D’HUILE BLANC DE BLANCS EXTRA-BRUT シャンパーニュ・ウディエット レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：94+ ポイント RP 94+ Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2038 Based on the 2019 vintage but complemented by reserve wines drawn from a solera established in 2015, the newly disgorged NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Gras d’Huile delivers aromas of pear, confit citrus, nectarine, freshly baked bread and wheat toast, followed by a medium to full-bodied, rich and textural palate that's layered and structured, with lively acids and a long, saline finish. Even more vinous and concentrated than the 2018-based wine, it has immense potential. It won't reach the market until early next year, so readers will have to be patient. 【ご注意】セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品を複数購入される場合や、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。 この場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。MAXIME OUDIETTE　/　マキシム・ウディエット リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ！ ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らくコランに続くグローワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。 2015年に初めて醸造に着手し、今年初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエットです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 ドメーヌは、エペルネーの南20キロのBeaunayボーネイの村に本拠を置いています。ボーネイは、ユリス・コランが本拠を置くCongyコンジーと同じCoteaux du Petit Morinコトー・デュ・プティ・モラン地区にあります。この地区には、長らくユリス・コランに続く若手グローワーが出てきませんでしたが、いよいよ新世代のグローワーが現れました。1989年生まれのマキシム・ウディエットです。マキシムは1920年代から続くブドウ栽培農家の4代目。高校卒業後、アヴィーズの醸造学校でブドウ栽培と醸造学を修め、アンセルム・セロスでの研修を経て、2012年に家業に参画しました。その後、両親からドメーヌを引き継ぎ2015年に自前の醸造所を建設して初めてのシャンパーニュ造りに着手しました。 ボーネイはコート・デ・ブランと一続きの段丘を形成する波型に入り組んだ丘陵にあります。大部分の畑が、最大限の日照を享受する南、南東、南西向き斜面に位置しています。ボーネイの基盤岩は、白亜紀カンパニアン期の円石藻の沈殿によって形成されたチョーク(白亜)です。表土は場所によって泥灰や粘土、砂岩が現れています。 ドメーヌの栽培面積は約2.6ヘクタールで平均樹齢は34年。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリを栽培しています。7つの異なるリュー・ディにそれぞれ1区画、合計7区画を所有しています。6つの区画はボーネイに、1区画のみヴァレ・ド・ラ・マルヌのCelles-les-Condeセル・レ・コンデにあります。詳細を閉じる

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1セットまでとさせていただきます。 マキシム・ウディエット レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV 750ml を含む 3本セット 【セット内容】 ・マキシム・ウディエット レ・グラ・デュイル (LGH) ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV 750ml (2021) ・ナタリー・ファルメ ブリュット NV 750ml ・マーク・エブラール ロゼ 1er ブリュット NV 750ml リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ。 デビューヴィンテージから造られているドメーヌの看板キュヴェ！ マキシム・ウディエットは、コトー・デュ・プティ・モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 「レ・グラ・デュイル（LGH） ブラン・ド・ブラン」は、レ・グラ・デュイルはドメーヌが所有する最も大きな区画。栽培面積は1.0013ヘクタールで、南東向き斜面。1993年植樹のシャルドネが栽培されている。表土の120センチは褐炭粘土で、そこから母岩までの40センチは固い石灰質。基盤岩は柔らかなチョーク。表土の褐炭粘土は、特に雨が降った後に油性のある外観を呈し、非常に粘り気のある地質。それがリュー・ディ(レ・グラ・デュイル=『油のような粘土』の意味)の名前の由来になっています。 薄いイエローの色合い。青リンゴ、洋ナシ、メロンなどのエレガントで心地良い香り。微かにブリオッシュのタッチ。柔らかいアタックに続く口中にはグレープフルーツや桃、メロンなどの果物とクリームやタルトなどのニュアンス。そして豊満な旨味と心地良い塩味が長い余韻に続く。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% (リュー・ディ『レ・グラ・デュイル』) 現行ロットのブレンド比率:ベースワイン(2021 年)79%、リザーブワイン(2015~2020年のソレラ)21%。 ■醸造■ 醸造:野生酵母で発酵。樽発酵・樽熟成(2021 年は 11%のみ新樽)。マロ発酵は自発的に行われ、シュール・リーで9ヶ月熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。 2021 年は 9 月 19 日収穫。2022 年 7 月 8 日ティラージュ。2024 年 10 月 15 日デゴ ルジュ。ドザージュは 1.5g/l(エクストラ・ブリュット)。総生産量 2,562本。2025年5月時点のSO2トータルは14mg/l。ガス圧は7.3気圧。 CHAMPAGNE OUDIETTE LES GRAS D'HUILE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT シャンパーニュ・ウディエット レ・グラ・デュイル ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：94+ ポイント RP 94+ Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2038 Based on the 2019 vintage but complemented by reserve wines drawn from a solera established in 2015, the newly disgorged NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Gras d’Huile delivers aromas of pear, confit citrus, nectarine, freshly baked bread and wheat toast, followed by a medium to full-bodied, rich and textural palate that's layered and structured, with lively acids and a long, saline finish. Even more vinous and concentrated than the 2018-based wine, it has immense potential. It won't reach the market until early next year, so readers will have to be patient. 【ご注意】セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品を複数購入される場合や、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。 この場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。MAXIME OUDIETTE　/　マキシム・ウディエット リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ！ ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らくコランに続くグローワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。 2015年に初めて醸造に着手し、今年初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエットです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 ドメーヌは、エペルネーの南20キロのBeaunayボーネイの村に本拠を置いています。ボーネイは、ユリス・コランが本拠を置くCongyコンジーと同じCoteaux du Petit Morinコトー・デュ・プティ・モラン地区にあります。この地区には、長らくユリス・コランに続く若手グローワーが出てきませんでしたが、いよいよ新世代のグローワーが現れました。1989年生まれのマキシム・ウディエットです。マキシムは1920年代から続くブドウ栽培農家の4代目。高校卒業後、アヴィーズの醸造学校でブドウ栽培と醸造学を修め、アンセルム・セロスでの研修を経て、2012年に家業に参画しました。その後、両親からドメーヌを引き継ぎ2015年に自前の醸造所を建設して初めてのシャンパーニュ造りに着手しました。 ボーネイはコート・デ・ブランと一続きの段丘を形成する波型に入り組んだ丘陵にあります。大部分の畑が、最大限の日照を享受する南、南東、南西向き斜面に位置しています。ボーネイの基盤岩は、白亜紀カンパニアン期の円石藻の沈殿によって形成されたチョーク(白亜)です。表土は場所によって泥灰や粘土、砂岩が現れています。 ドメーヌの栽培面積は約2.6ヘクタールで平均樹齢は34年。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリを栽培しています。7つの異なるリュー・ディにそれぞれ1区画、合計7区画を所有しています。6つの区画はボーネイに、1区画のみヴァレ・ド・ラ・マルヌのCelles-les-Condeセル・レ・コンデにあります。詳細を閉じる

newitem202207_02ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らく若手グロー ワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。2015 年に初めて醸造に着手し、2021 年に初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエ ットです。弊社では 2019 年にドメーヌを訪問。まだ樽が 4 つしかない真新しい醸造所と畑 を見学しました。若きマキシムの情熱に引かれ 2 年近く待って、やっと昨年から彼のシャンパ ーニュの輸入を開始しました。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリュ ーディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた 異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネです。今年は独創的なロゼのキュヴェもリリースされまし た。既に世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、 アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され、世界中で争奪戦が始まっています。弊社は今 年もなんとか日本への割り当てを確保しました。シャンパーニュ・ラヴァーの皆様ご期待下さい! 味わい:青リンゴ、洋ナシ、メロンなどのエレガントで心地良い香り。微かにブリオッシュのタッチ。 柔らかいアタックに続く口中にはグレープフルーツや桃、メロンなどの果物とクリームやタルトなどの ニュアンスが感じられる。フィニッシュには豊満な旨味と心地良い塩味が長い余韻へと続く。 (インポーター様より参照） 生産者：マキシム・ウディエット 生産地：フランス 品種：シャルドネ タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる