Cuvee 03 Constantin Grand Cru de Cramant Brut キュヴェ・03・コンスタンタン・グラン・クリュ・ド・クラマン・ブリュット

グラン・クリュのシャンパーニュをメインに極少量生産する貴重な家族経営の生産者! 地元シャンパーニュを象徴するランスの2つ星レ・クレイエールなど老舗の高級レストランや、欧州やオーストラリアの5つ星ホテルなど限られた場所だけに流通していますが、なんと日本はもちろんのこと、アジアへの輸出は今回が初! 味わいは、一口飲むと「美味しい!」と微笑んでしまう味わい♪ ワンランク上のシャンパーニュを好む方にお勧めです。充実した果実味と伸びやかできれいな酸とミネラル、グラン・クリュの厚みもあってふくよか。 家族の仲がよく、3本のワインにつけられた「アポリーヌ」「ギユモット」「コンスタンタン」という名前は、当主Reynaldの子供達の名前。何よりも家族を大切にしている素敵なご家族です。 ■テクニカル情報■ 収穫年：2013年 品種：シャルドネ 100% 生産地：シャンパーニュ コート・デ・ブラン地区 クラマン村 100% グラン・クリュ。 栽培：代々継承してきた所有畑の大半が特級という恵まれた環境に甘んじる事無く、畑仕事を重視。除草剤、殺虫剤、化学肥料などの使用を出来る限り減らし、自然を活かしたシャンパーニュ造りを追求しています。 醸造：100% 樽熟成(大型のフードルという大型の樽を使用) マロラクティック発酵。 熟成期間：最低5年 補糖：4g/l Champagne Leclaire Thiefaine Cuvee 03 Constantin Grand Cru de Cramant Brut NV ルクレール・ティフェンヌ シャンパーニュ キュヴェ03 コンスタンタン グラン・クリュ ド・クラマン NV 生産地：フランスシャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Leclaire Thiefaine　/　ルクレール・ティフェンヌ グラン・クリュのシャンパーニュをメインに極少量生産する貴重な家族経営の生産者! シャルドネの聖地コート・デ・ブランの、最もエレガントで秀逸なシャンパーニュを生み出すアヴィーズ村にて1878年に創業。所有する葡萄畑は僅か3ha。グランクリュのシャンパーニュをメインに極少量生産する貴重な家族経営の生産者です。 5代目の当主Reynaldは、代々継承してきた所有畑の大半が特級という恵まれた環境に甘んじる事無く、畑仕事を最重要視しています。除草剤、殺虫剤、化学肥料などの使用を出来る限り減らし、自然を活かした栽培を追求しています。収穫に際しては、手摘みで、熟したブドウだけを摘み取ります。 シャンパーニュでは現在でも高収量が主流で、このエリアを車で走ると、大手有名メゾンの立て札が並んでいる光景を目にします。大半の畑が大手メゾンに所有されている地域ですが、そんな場所でわずか3ヘクタールを代々継承してきたとても貴重な生産者で、地元シャンパーニュを象徴する2つ星レ・クレイエールなど老舗の高級レストランや、欧州やオーストラリアの5つ星ホテルなど限られた場所だけに流通していますが、アジアへの輸出は初です。詳細を閉じる