Doyard Ratafia De Champagne / ドワイヤール ラタフィア・ド・シャンパーニュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDoyard/ドワイヤール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次
生産者情報
- 生産者名
- Doyard / ドワイヤール
- 地区
- Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン＝コトー - 村
- 51130 Vertus / ヴェルテュ [Premier Cru]
- 概要
- ドワイヤールは、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュ、ヴェルテュに本拠を置く家族経営の造り手です。1919年の醸造開始以来、平均樹齢40年を超える自社畑のシャルドネを軸に、泡を突出させず全体の調和を重んじる、エレガントで温かみのある味わいを追求しています。
ドワイヤール - ラタフィア・ド・シャンパーニュ 商品一覧
ドワイヤール / ラタフィア・ド・シャンパーニュ【グルメ201212_ビール・洋酒】
ワイン通販ワインホリック
※販売終了
ワイン通販ワインホリック
※販売終了
ドワイヤールが作るほんのり甘いラタフィア 推薦グラス ドワイヤール / ラタフィア・ド・シャンパーニュ Doyard / Ratafia de Champagne セパージュ: 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ ドワイヤールは年間生産量が25000本未満しかない小規模な生産者です。シャンパンのレベルは非常に高く、ほとんどがフランスの星付きレストランや、一部の個人客によって消費されています。元々はボルドーに畑を持っていましたが、全て売却し1級畑と特級畑のみを購入しドメーヌを造ったのです。ブルゴーニュの樽を使い出したのもこのドメーヌで、シャンパーニュのスタイルを確立した一人とも言えるでしょう。このたび初めてラシーヌが輸入し本来の素晴らしさが味わえるようになりました。その神髄をしっかりと確かめてみてください。ラタフィアは収穫直後のぶどう果汁にアルコールを添加して発酵を阻止させた酒精強化ワインでシャンパーニュとブルゴーニュでラタフィアと呼ばれているそうです。葡萄が本来持つ甘さだけで糖分添加はされていません。 【dessert】 【karuama】 詳細を閉じる