Les Premices レ・プレミス

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡・白） 品種 シャルドネ 　33％ ピノ・ノワール 　33％ ピノ・ムニエ　33％ 容量 750ml ランスの北西にあるトリニー村のサンティエリの 山塊にある3.25haのブドウ畑。フランシスの妻アニックの 相続した畑になります。 以前から保有のヴリニーの畑の 北東に位置しており、一部は1erCruに含まれます。 このトリニーのエリアも相続以来手入れや収穫を 行っていましたが、遂にリリースとなりました。 樹齢は平均40年。 土壌は主に砂質　粘土も含まれています。 ドサージュ　2g/L。 36か月酵母とともに熟成。 ＊ラベルに一部変更があります。詳細を閉じる

■「始まり」を意味する「Les Premices」は、エグリ・ウーリエの世界へ新たな扉を開く、プレミアムなエントリー・キュヴェ。 フランシス氏の妻アニックの実家から相続された、トリニー村にある3,5haの平均樹齢40年の葡萄を使用。ステンレスタンクで発酵し、瓶内熟成は36か月間、ドサージュは1g/Lと極少量に留めています。 フローラルな桃の花や洋梨のフレーバーと、熟成期間の長さを感じさせる非常にクリーミーな泡が口内を満たします。ウーリエらしい力強さというよりは、上品にまとまったタイトな味わいで、見事なバランスを成しています。 ■デゴルジュマン：2023年7月、澱とともに36か月間熟成 ■ドサージュ1g/L ■品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエビオロジックの手法と類稀なる新樽使いで、テロワールの体言を目指すシリアスな求道者、RMシャンパーニュを代表する造り手、エグリ・ウーリエ ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブージー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有する。1930年創業の無名ドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3-4.5g/Lのドザージュしか必要としない。 また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。 「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネイのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。詳細を閉じる

Information 商 品 名name EEgly Ouriet Les Premices Extra Brut Extra Brut NV Magnum 蔵 元wine maker エグリ・ウーリエ / Egly Ouriet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage ピノ・ノワール , シャルドネ , ムニエ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 1500ml 輸 入import 正規輸入代理店サンリバティーエグリ・ウーリエは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ、アンボネイを本拠とするレコルタン・マニピュラン）。現在の名声を築いた中心人物がフランシス・エグリで、現在は子どものクレマンスとシャルルも畑と醸造に携わり、家族でドメーヌを運営しています。La Revue du Vin de Franceの2027年版でも所有者は「Francis, Clemence & Charles Egly」と記載されています。 エグリ・ウーリエの個性を語るうえで欠かせないのが、アンボネイを中心とする古樹のピノ・ノワールです。所有畑はアンボネイのほか、ブジー、ヴェルズネイ、ヴリニーなどに広がり、ピノ・ノワールを主体にシャルドネ、ピノ・ムニエを栽培。とりわけアンボネイは、モンターニュ・ド・ランスを代表するピノ・ノワールの銘醸地であり、その力強さと熟度を生かした、厚みのある「ワインとしてのシャンパーニュ」がドメーヌの大きな特徴です。 象徴的なキュヴェが、「Les Crayeres Vieilles Vignes(レ・クレイエール・ヴィエイユ・ヴィーニュ)」。アンボネイのレ・クレイエールに植えられた1946年前後の古樹ピノ・ノワールから造られるブラン・ド・ノワールです。この区画は表土が非常に薄く、その下に厚いチョーク質土壌が広がります。古樹の低収量による凝縮感と石灰質由来の緊張感を併せ持ち、エグリ・ウーリエの哲学を端的に表現する代表作となっています。単一区画として初めて仕込まれたのは1989年の収穫で、評論家ミシェル・ベタンヌの助言がきっかけだったと伝えられています。 醸造でも特徴的なのが、十分に成熟したブドウの収穫、樽を取り入れた醸造、そして長い澱熟成です。古いブルゴーニュ樽などを用い、野生酵母による発酵を行い、清澄・濾過を極力避けるなど、素材とテロワールを前面に出すアプローチを採っています。さらに瓶内で長期間熟成させることで、単なるフレッシュさだけではなく、果実の厚み、旨味、クリーミーな質感、香ばしさと複雑性を引き出しています。 そのスタイルは、繊細さだけを追求するシャンパーニュとは一線を画します。熟した果実の密度、ピノ・ノワールの骨格、石灰質由来のミネラル感、樽熟成と長期澱熟成による奥行きを高い次元でまとめ上げることがエグリ・ウーリエの持ち味です。 フランシスが確立したこのスタイルは現在、クレマンスとシャルルへと受け継がれつつあります。大手メゾンとは異なり、自らの畑と区画の個性を徹底して追求するエグリ・ウーリエは、アンボネイのピノ・ノワールを世界に知らしめた、現代のグローワー・シャンパーニュを代表する生産者の一つといえる存在です。ネラルを備えた白ワインとして表現している点に、彼らならではの個性があります。詳細を閉じる