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目次

生産者情報

Brigitte Beaufort / ブリジット・ボーフォール
生産者名
Brigitte Beaufort / ブリジット・ボーフォール
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村
51150 Bouzy / ブジー [Grand Cru]
概要
ブリジット・ボーフォールは、ブジー・グラン・クリュの自社畑わずか4haのみを原料に、家族で仕込む少量生産シャンパーニュ。年間生産量は6000本にとどめ、瓶熟は最低7年。畑への想いを「PASSION」「HARMONIE」など4つのキュヴェに込めて表現する。
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ブリジット・ボーフォール - プリヴィレッジ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット 商品一覧

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◆ドメーヌ・ファル・B・ド・ボーフォール　プリヴィレージュ・ブジィ　グラン・クリュ　エクストラ・ブリュット※こちらは出荷まで2-3営業日　お時間を頂く場合がございます。
◆ドメーヌ・ファル・B・ド・ボーフォール　プリヴィレージュ・ブジィ　グラン・クリュ　エクストラ・ブリュット※こちらは出荷まで2-3営業日　お時間を頂く場合がございます。
信濃屋
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Domaine Phal B. de Beaufort Privilège Bouzy Grand CruExtra Brut 年産3,000本の稀少な特級ブジィ産シャンパーニュ！ 以下、正規輸入代理店公式サイト及び資料より。 ピノ・ノワールで名高いBouzyに本拠を置き、Bouzyの持つテロワールをそのまま表現するシャンパーニュを創り出したいとの思いを持つブリジット・ボーフォール氏が家族とともに2008年から率いている。現在Bouzyの他、Ambonnay、Tours sur Marneのグラン・クリュ3ヶ村の計4haを耕作しており、平均樹齢は35〜40年。ピノ・ノワールは力強さと果実味を、シャルドネはフィネスとフレッシュさをワインにもたらすのだが、それぞれがもつ様々な特徴がお互いを高い次元で補完しあうことで様々なキュヴェが生まれることにつながっている。なおドメーヌでは、その各キュヴェの個性を活かすため、マロラクティック発酵を行わない。 Privilège Bouzy Grand Cru Extra Brutについて 【品種】ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% 【区画】ピノ・ノワール Les Hauts Cercets, Les Juliennes、　　　　シャルドネ Le Mont des Tours 【平均樹齢】35年 　　（ピノ・ノワール45年、シャルドネ22年） 【ドサージュ】4g/L 【発酵】マロラクティック発酵なし 【生産量】3000本 【備考】食前酒として最適。魚や甲殻類と最高のマリアージュを見せるシャンパーニュ。 Country(生産国) フランス Region(地域) シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス/ブジー村 Cepage(品種) ピノ・ノワール　80％ シャルドネ　20％ Dosage(ドサージュ) 4g/ℓ Volume(容量) 750ml 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても 商品をご用意出来ない場合がございます。　
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