『広告は出さない！』『世界最優秀ソムリエ』と聞けば、あの田崎真也氏を思い出される方も、多いはず。田崎氏の優勝以降も、2年に一度行われる、世界大会に向け、世界各国の精鋭たちが、優勝の座を勝ち取るべく、日々、精進しています。そんな1人が、2010年の優勝者、ジェラール・バッセ氏。フランス生まれ、イギリスに渡り、ソムリエとしてのキャリアを積み、3度、2位となり、その実力は知られるも、あと一歩で優勝に届かない中、強い精神力と、失敗を次につなげる確実な方法で、遂に2010年、優勝を果たした、努力の人です。自分でホテルを経営するほどの人ですが、聞けば、コンクールのために、他のレストランに研修に出かけ、予備知識を持たずに実践でサービスしたり、極度な緊張状態に陥るコンクールで結果を残すため、心理カウンセラーとパーソナル・トレーニングを積むなど、並大抵でない、努力が伺えます。もちろん、コンクールで優勝するには、ワインに関しての、幅広い知識が必要なのは、当然。そんな、世界のワインを知る、『世界一の男』が、フランスを代表する新聞、『ル・フィガロ2013年4月』に… 【記事の内容】 『世界のワイン業界の頂点に...

店長大好きスタンダードシャンパーニュの1つなんです♪ 　　この知られざる実力者のふくよか＆まろやかさを是非♪!! 私的には、シャルドネの畑がグランクリュということで、気に入っていたの ですが、ふとしたきっかけで、この通常キュヴェである“ブリュット アン タンス”を飲む機会があり,一気に大好きになってしまったシャンパーニ ュのひとつになっちゃいました♪!! 新ラベルになって登場！！！価格もグッとお安くなりました！！ あわ立ち上品、酸上品！クラシカルな生粋の上質シャンパーニュが持ち 合わせる抜群の旨みのバランスの「それ」を存分に楽しめますし、ふくよ かでまろやか、そしてそれを絶妙の酸が引き立ててる♪スタンダードで、 びっくりするほど旨いシャンパーニュでした♪!! で。。。 温度も上げてみたりなんかしたら。。。強烈に美味しくなります♪ 特級シャルドネ40％、一級ピノノワール30％(100％ビソイユ村の1級 ピノノワー ル使用)ピノムニエ30％は葡萄を購入 （うち約89％が1級畑からなるもの）。 葡萄は手摘み、速やかにプレスし、スティルワインをしっかり造り込む。 毎 年10〜15％の割合でリザ...

グラン・クリュの畑を所有する小規模家族経営メゾン。 低ドサージュにこだわり、キュヴェの個性を明確に表現した、風味豊かな仕上がりにはレストラン業界から大絶賛。 A.R.ルノーブルは、18haのブドウ畑を自社所有しており、現在も家族経営を続けている数少ないシャンパーニュメゾンです。 彼らは20年の歳月をかけて、化学肥料の使用を止めビオロジックに移行。 ブドウ畑の環境を理想的な状態に整えました。　 また、低ドザージュにこだわったワイン造りも特徴のひとつ。　 ドザージュの量を減らす事で、各キュヴェの個性を明確に表現し、毎年安定した味わいを生み出しています。 　 A.R.ルノーブルは、ピノ・ムニエに最適な粘土石灰土壌からなるプルミエ・クリュ「ビズイユ」、さらに表土わずか30cmで厚いチョーク層が続くグランクリュ「シュイィ」を所有。　 このシュイィの畑は、コート・デ・ブランで最も偉大なシャルドネを産む畑と言われています。　 こちらのシャンパーニュは、丁寧に仕込んだスティルワインを10以上の90年代前半からのリザーヴワインとブレンドし36ヶ月熟成。　 最後の補糖は6g/L以下という低めの割合で加える...

LENOBLE　BRUT INTENSE 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元：ルノーブル 格付：AOCシャンパーニュ 種類：白 容量：750ml　

こだわりのテイスト、徹底したコスト管理。驚異のコストパフォーマンスを実現した注目のシャンパニュ。 生産国／フランス 地域／シャンパーニュ 格付／地域名ACシャンパーニュ 品種／シャルドネ 30%(特級シュイィ産)、ピノ・ノワール 35%(1級ビスイユ産)、ピノ・ムニエ 35%

こだわりのテイスト、徹底したコスト管理。驚異のコストパフォーマンスを実現した注目のシャンパニュ。 生産国／フランス 地域／シャンパーニュ 格付／地域名ACシャンパーニュ 品種／シャルドネ 30%(特級シュイィ産)、ピノ・ノワール 35%(1級ビスイユ産)、ピノ・ムニエ 35%