Côte des Blancs / コート・デ・ブラン

コート・デ・ブランは、エペルネの南で、北東から南西の向きに約10〜15km続く丘です。ヴァレ・ド・ラ・マルヌとは直角に交わる位置にあります。丘の東側には白亜質の平原が開け、畑は主に東向きの斜面に集まります。CIVC の2013年の集計では、13村を合わせて約3,360 ha、そのうち97.2%がシャルドネでした。この丘のシャルドネは、モンターニュ・ド・ランスやヴァレ・ド・ラ・マルヌの黒ブドウと組み合わされ、上級キュヴェの白ブドウ側を担います。

丘の斜面そのものに畑があるのは、アヴィーズ、クラマン、ル・メニル＝シュル＝オジェ、オジェの4村です。キュイからベルジェール＝レ＝ヴェルテュまでの村も丘に畑を持ち、北端にはシュイィがあります。グローヴだけは尾根の裏側にあり、畑の一部が西を向いています。尾根の上は森に覆われ、畑の標高はおよそ100〜200mです。

土壌では、地表に白亜が現れていることが際立ちます。白亜は細かな孔が多く、水を通しながら蓄える性質があります。飽和した白亜は1立方メートルあたり最大約400リットルの水を含み、乾いた夏にも根が水を得られます。

シャルドネの比率は、UMC の集計では村ごとに少し違います。アヴィーズ、クラマン、ル・メニル＝シュル＝オジェ、オジェ、オワリィは、ほぼすべてがシャルドネです。グローヴはシャルドネが9割強で、ピノ・ムニエも混じります。栽培面積では、シュイィとヴェルテュがそれぞれ500 haを超え、オワリィは100 haに満たない小さな村です。南端のヴェルテュは約48 haのピノ・ノワールを持ち、黒ブドウがもっとも多い村です。

この地区には、シャンパーニュのグラン・クリュ17村のうち6村があります。アヴィーズ、クラマン、ル・メニル＝シュル＝オジェ、オジェ、シュイィ、オワリィです。1985年より前にグラン・クリュだったのはアヴィーズとクラマンだけで、1985年にシュイィ、オワリィ、オジェ、ル・メニル＝シュル＝オジェが加わりました。ほかの7村はプルミエ・クリュで、キュイ、ベルジェール＝レ＝ヴェルテュ、グローヴ、ヴァル＝デ＝マレ、ヴィルヌーヴ＝レンヌヴィル＝シュヴィニー、ヴェルテュ、ヴォアプルーです。

行政区画は2018年に変わりました。1月1日にジョンジュ、オジェ、ヴェルテュ、ヴォアプルーが合併し、ブラン＝コトーが生まれています。オジェとヴェルテュの畑は、現在はこのコミューンに属します。

ニコラ・フィアットは、シュイィに拠点を置くコーペラティヴ・ド・マニピュラシオンです。栽培農家が共同で出資し、醸造と販売を担う形態です。サロンは、ル・メニル＝シュル＝オジェに拠点を置くネゴシアン・マニピュランです。ブドウや原酒を買い入れて、自社で醸造と販売をする区分です。

• アヴィーズでは、ジャック・セロス、アグラパール、ゾエミ・ド・スーザ、ド・スーザ・エ・フィス
• ル・メニル＝シュル＝オジェでは、サロン、ドラモット、ピエール・ペテルス、Ｊ．Ｌ．ヴェルニョン、クロード・カザル、エンクリ
• シュイィでは、ニコラ・フィアット、ヴァザール・コカール
• キュイではピエール・ジモネ、ヴェルテュではドワイヤール、オジェではアンリ・ド・ヴォージャンシー

UMC は、この地区にモンギュー、ヴァル・デュ・プティ・モラン、ヴィトリャ、コート・ド・セザンヌを加えた広い区分も「コート・デ・ブラン」と呼びます。このページで扱うのは、そのうち丘そのものの畑です。