【クール配送】クリストフ・ミニョン オーセンティック ブリュット NV 750ml

シャンパーニュクリストフ・ミニョンオーセンティックブリュット高く評価されるムニエと同様にビオディナミ栽培で見事なシャルドネを造っている。ムニエとシャルドネを50：50でブレンドし、ブリュットに仕立てたバランスのとれたシャンパーニュ。＜醸造・熟成＞手摘み収穫された平均樹齢48年のシャルドネとムニエは空圧式搾汁機で軽く絞られる。キュヴェ（一番絞り）のみ使用。畑毎にタンクを分けて発酵、マロラクティック発酵は行わない。5ヶ月間タンク内で熟成後、前年に収穫・醸造されたリザーブワインと50％50％の比率でブレンドしてボトリング。瓶内で平均36～40ヶ月の瓶内熟成を行う。ドサージュは5～7g/L。＜味わい＞果実味と熟成香の見事なバランスの上にワインとしての旨みを表現するシャンパーニュに進化した。クリストフ・ミニョンの造るムニエ100％は研ぎ澄まされた味わいを特徴とする一方、このオーセンティックは少しリラックスしてワインの味わいを楽しむことが出来るタイプに仕上がっている。そういう意味でとても広範な使い方が出来るシャンパーニュだ。シャンパーニュクリストフ・ミニョンの商品一覧はこちら

[N/V] クリストフ・ミニョンキュヴェ・オーセンティック　[Champagne Christophe Mignon Authentic Brut]
FJワインセラー
￥11,880-　在庫：有

■ 商品情報生産国：フランス生産地方：シャンパーニュ生産地区：ヴァレ・ド・ラ・マルヌ生産村：フェスタニー原産地呼称：AOC シャンパーニュブドウ品種：ムニエ 50％、シャルドネ 50％栽培：ビオディナミ収穫：手摘み土壌：石灰粘土質味わい：辛口アルコール分：12.5％容量：750ml ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管・販売者：（有）富士　FJワインセラー　　山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしていますオーセンティックブリュット Authentic Brut シャンパーニュクリストフ・ミニョン Champagne Christophe Mignon ムニエとシャルドネを50％ずつブレンドした、バランスの良いシャンパーニュ。豊かな果実味と熟成香が美しく調和します。クリストフ・ミニョンらしいワインとしての旨みを備えた、幅広い料理と楽しめる辛口シャンパーニュです。 ■ このワインについてオーセンティックブリュットは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフェスタニーを拠点とするクリストフ・ミニョンが、ムニエ50％とシャルドネ50％をブレンドして仕立てるシャンパーニュです。ムニエの魅力を追求するミニョンが、同じくビオディナミで丁寧に育てたシャルドネを組み合わせ、両品種の個性をバランスよく表現しています。果実味と熟成香が美しく重なり、その上にシャンパーニュをひとつのワインとして楽しませる旨みが感じられるのが特徴です。ミニョンのムニエ100％のキュヴェが研ぎ澄まされた個性を持つ一方、オーセンティックはより柔らかく、肩肘張らずに楽しめるスタイルに仕上げられています。アペリティフとしてはもちろん、食事とともに楽しめる懐の深さも魅力。果実の豊かさ、爽やかな酸、瓶内熟成による複雑さが調和した、クリストフ・ミニョンのスタイルを親しみやすく楽しめる一本です。 ■ 生産者についてシャンパーニュクリストフ・ミニョンは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフェスタニーを拠点とする生産者です。特にムニエの可能性に強い情熱を注ぎ、この品種が持つ果実味や奥行きを最大限に引き出すシャンパーニュ造りを追求しています。畑ではビオディナミの考え方を取り入れ、土地とブドウの生命力を尊重した栽培を実践。単に力強さを求めるのではなく、ブドウそのものの個性とテロワールを素直にワインへ映し出すことを大切にしています。ムニエを中心とした個性的なシャンパーニュで知られる一方、シャルドネの栽培にも力を注ぎ、品種ごとの魅力を丁寧に表現しています。 ■ 栽培・醸造についてムニエとシャルドネを50％ずつ使用。ブドウは石灰粘土質の土壌でビオディナミによって栽培され、平均樹齢は48年。収穫はすべて手摘みで行われます。収穫したブドウは空圧式搾汁機で軽く搾り、一番搾りのキュヴェのみを使用。畑ごとにタンクを分けて発酵を行い、マロラクティック発酵は行いません。5カ月間タンクで熟成した後、前年のリザーブワインを50％ブレンドしてボトリングします。瓶内では平均36-40カ月熟成。十分な瓶内熟成によって果実味に複雑さと旨みを加えています。ドサージュは5-7g/Lに抑え、果実の純粋さと爽やかな酸を生かしたバランスの良い仕上がりです。 ■ テイスティングコメント豊かな果実味と瓶内熟成による熟成香が美しく調和し、香りからも奥行きを感じさせます。フレッシュさを保ちながら、単なる爽快感だけではない、ワインとしての旨みと複雑さを備えています。口に含むと果実のふくらみと爽やかな酸がバランスよく広がり、きめ細かな泡が全体を軽やかにまとめます。ムニエ100％のキュヴェに比べて柔らかく親しみやすく、アペリティフから食中まで幅広く楽しめるスタイルです。 ■ 商品スペック表ワイン名オーセンティックブリュットAuthentic Brut 生産者シャンパーニュクリストフ・ミニョンChampagne Christophe Mignon 生産国フランス生産地シャンパーニュ／ヴァレ・ド・ラ・マルヌタイプ白ワイン味わい辛口品種ムニエ50％、シャルドネ50％アルコール度数 12.5％内容量 750ml

【クール配送】クリストフ・ミニョンオーセンティックブリュット NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
￥12,100-　在庫：有

ムニエとシャルドネを50：50のブレンドで造られる、リラックスして味わいを楽しむことができる、バランスのとれたシャンパーニュ！クリストフ・ミニョンはヴァレ・ド・ラ・マルヌのフェスタニーにドメーヌを置くレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ生産者。それは1882年から始まる家族の歴史の中で生み出されてきた。RM生産者としてムニエの持つ可能性に着目し、ムニエを使って最高のシャンパーニュを造り出す事を目標に邁進した。ブドウ栽培からシャンパーニュ造りに至るまで徹底したこだわりを持ち、現在では現地の生産者の間でも誰に聞いても最高のムニエの生産者はと聞くと口をそろえてクリストフ・ミニョンとの答えが返ってくる。そして、クリストフ・ミニョンのシャンパーニュの品名もADNムニエと名乗るようになった。ADNとはフランス語でのDNAを意味し、ムニエのDNAを引き継ぐ者としての意味合いに彼のムニエに対する熱い思いが伝わってくる。「オーセンティックブリュット」は、ムニエとシャルドネを50：50でブレンドし、ブリュットに仕立てたバランスのとれたシャンパーニュ。クリストフ・ミニョンは、高く評価されるムニエと同様にビオディナミ栽培で見事なシャルドネも造っている。果実味と熟成香の見事なバランスの上にワインとしての旨みを表現するシャンパーニュに進化した。クリストフ・ミニョンの造るムニエ100％は研ぎ澄まされた味わいを特徴とする一方、このオーセンティックは少しリラックスしてワインの味わいを楽しむことが出来るタイプに仕上がっている。そういう意味でとても広範な使い方が出来るシャンパーニュだ。 ■テクニカル情報■ 手摘み収穫された平均樹齢48年のシャルドネとムニエは空圧式搾汁機で軽く絞られる。キュヴェ（一番絞り）のみ使用。畑毎にタンクを分けて発酵、マロラクティック発酵は行わない。5ヶ月間タンク内で熟成後、前年に収穫・醸造されたリザーブワインと50％50％の比率でブレンドしてボトリング。瓶内で平均36～40ヶ月の瓶内熟成を行う。ドサージュは5～7g/L。 Champagne Christophe Mignon Authentic Brut クリストフ・ミニョンオーセンティックブリュット生産地：フランスシャンパーニュヴァレ・ド・ラ・マルヌフェスタニー原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ムニエ 50%、シャルドネ 50% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Christophe Mignon　/　クリストフ・ミニョン RM生産者としてムニエの持つ可能性に着目し、世に知らしめた、ジャック・セロスも太鼓判を押すシャンパーニュ・メゾン！クリストフ・ミニョンはヴァレ・ド・ラ・マルヌのフェスタニーにドメーヌを置くレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ生産者。それは1882年から始まる家族の歴史の中で生み出されてきた。1983年このドメーヌを引き継いだクリストフ・ミニョンは当初彼がリスペクトする曽祖父の名前を冠したシャンパーニュ・エリテール・ユージン・プリュドムからクリストフのシャンパーニュ造りは始まる。そして彼自身の名前を冠したブランドを立ち上げてクリストフ・ミニョンのブランドがスタートした。 2006年、教師であったクリストフの妻ローランスがドメーヌに加わり営業部門が強化され、2015年には彼らの2人の息子ロアンとナタンもドメーヌに合流し新たな世代へワイン造りが受け継がれることが証明された。クリストフ・ミニョンのワイン造りはビオディナミを完璧なまでに実践している。しかしながら彼らのシャンパーニュのラベルにはビオディナミやビオロジックの認証の記載は無い。クリストフに何故かと問うと、例えば最悪の気候条件が重なりビオディナミであることを選びブドウを失うか、或いはブドウを救うために必要な最小限の薬品散布を使うかの判断に迫られた場合、彼は迷いなくブドウを救う選択を行うと言う。だが、彼の姿勢はビオディナミのお手本のようなブドウ栽培からセラーの建築、ワイン造りにもビオディナミのカレンダーをベースに行うなど、完璧なビオディナミ生産者に他ならない。自分の信じたビオディナミによるワイン造りは彼らの土地を表現した最高のワイン造りの方法であり、認証をラベルに掲載することに価値を感じていない、そして万一僅かでもビオディナミを名乗れない状況に陥った場合、ラベルに認証を付ける嘘を許さない精神の持ち主だ。シャンパーニュの主要品目はピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの3種。ピノ・ノワールやシャルドネこそがシャンパーニュを代表するものとの認識のもと、ムニエは補助品種的な扱いを長年、受け続けてきた。そんな状況を覆したのがクリストフ・ミニョンだった。RM生産者としてムニエの持つ可能性に着目し、ムニエを使って最高のシャンパーニュを造り出す事を目標に邁進した。ブドウ栽培からシャンパーニュ造りに至るまで徹底したこだわりを持ち、現在では現地の生産者の間でも誰に聞いても最高のムニエの生産者はと聞くと口をそろえてクリストフ・ミニョンとの答えが返ってくる。そして、クリストフ・ミニョンのシャンパーニュの品名もADNムニエと名乗るようになった。ADNとはフランス語でのDNAを意味し、ムニエのDNAを引き継ぐ者としての意味合いに彼のムニエに対する熱い思いが伝わってくる。

【6本〜送料無料】キュヴェオーセンティック NV クリストフミニョンスパークリング白ワインシャンパンフランス 750ml ムニエシャンパーニュ敬老の日
トスカニーイタリアワイン専門店
￥12,188-　在庫：有

Cuvee Authentique Christophe Mignonクリストフミニョン（詳細はこちら）ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンパーニュ生産者でトップの評価を受けるクリストフ・ミニョン。高く評価されるムニエと同様にビオディナミ栽培で見事なシャルドネを造っている。ムニエとシャルドネを50：50でブレンドし、ブリュットに仕立てたのがオーセンティック。果実味と熟成香の見事なバランスの上にワインとしての旨みを表現するシャンパーニュに進化した。クリストフ・ミニョンの造るムニエ100％は研ぎ澄まされた味わいを特徴とする一方、このオーセンティックは少しリラックスしてワインの味わいを楽しむことが出来るタイプに仕上がっている。そういう意味でとても広範な使い方が出来るシャンパーニュだ。750mlムニエ、シャルドネフランス・シャンパーニュ・ヴァレドラマルヌ・フェスタニーシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。木下インターナショナル株式会社