シャンパーニュ クリストフ・ミニョン オーセンティック ブリュット 高く評価されるムニエと同様にビオディナミ栽培で見事なシャルドネを造っている。ムニエとシャルドネを50：50でブレンドし、ブリュットに仕立てたバランスのとれたシャンパーニュ。 ＜醸造・熟成＞手摘み収穫された平均樹齢48年のシャルドネとムニエは空圧式搾汁機で軽く絞られる。キュヴェ（一番絞り）のみ使用。畑毎にタンクを分けて発酵、マロラクティック発酵は行わない。5ヶ月間タンク内で熟成後、前年に収穫・醸造されたリザーブワインと50％50％の比率でブレンドしてボトリング。瓶内で平均36～40ヶ月の瓶内熟成を行う。ドサージュは5～7g/L。 ＜味わい＞ 果実味と熟成香の見事なバランスの上にワインとしての旨みを表現するシャンパーニュに進化した。クリストフ・ミニョンの造るムニエ100％は研ぎ澄まされた味わいを特徴とする一方、このオーセンティックは少しリラックスしてワインの味わいを楽しむことが出来るタイプに仕上がっている。そういう意味でとても広範な使い方が出来るシャンパーニュだ。 シャンパーニュ クリストフ・ミニョンの商品一覧はこちら

Cuvee Authentique Christophe Mignonクリストフ ミニョン （詳細はこちら）ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャンパーニュ生産者でトップの評価を受けるクリストフ・ミニョン。高く評価されるムニエと同様にビオディナミ栽培で見事なシャルドネを造っている。ムニエとシャルドネを50：50でブレンドし、ブリュットに仕立てたのがオーセンティック。果実味と熟成香の見事なバランスの上にワインとしての旨みを表現するシャンパーニュに進化した。クリストフ・ミニョンの造るムニエ100％は研ぎ澄まされた味わいを特徴とする一方、このオーセンティックは少しリラックスしてワインの味わいを楽しむことが出来るタイプに仕上がっている。そういう意味でとても広範な使い方が出来るシャンパーニュだ。750mlムニエ 、シャルドネ フランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌ・フェスタニーシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。木下インターナショナル株式会社