目次
ジラール・ボネ オ・ブ・デュ・シュマン シャルドネ プルミエ・クリュ NV 750ml
概要
Girard Bonnet Au Bout du Chemin / ジラール・ボネ オ・ブ・デュ・シュマンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGirard Bonnet/ジラール・ボネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
ジューシーな柑橘系果実に洋梨のアクセント。ヴェルテュ村のシャルドネを使用する素晴らしいブラン・ド・ブラン！ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。 「オ・ブ・デュ・シュマン シャルドネ プルミエ・クリュ」は、ヴェルテュ村のシャルドネを使用。平均樹齢35年。ジューシーな柑橘系果実に洋梨のアクセント。アタックはたっぷりとしており、コクのある味わいを緻密な酸と砕いたチョークのアクセントが縁取っている。
■テクニカル情報■
ブレンド：2021年 + リザーヴワイン 熟成：樽&ステンレス10カ月+瓶熟成16カ月 ドサージュ：3g/L デゴルジュマン：2023年12月11日 Girard Bonnet Au Bout du Chemin Chardonnay Premier Cru ジラール・ボネ オ・ブ・デュ・シュマン シャルドネ プルミエ・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Girard Bonnet / ジラール・ボネ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。
■テクニカル情報■
ブレンド：2021年 + リザーヴワイン 熟成：樽&ステンレス10カ月+瓶熟成16カ月 ドサージュ：3g/L デゴルジュマン：2023年12月11日 Girard Bonnet Au Bout du Chemin Chardonnay Premier Cru ジラール・ボネ オ・ブ・デュ・シュマン シャルドネ プルミエ・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Girard Bonnet / ジラール・ボネ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。
Au Bout du Chemin
オ・ブ・デュ・シュマン
生産者情報
- 生産者名
- Girard Bonnet / ジラール・ボネ
- 地区
- Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- 村
- 51190 Le Mesnil-sur-Oger / ル・メニル＝シュール＝オジェ [Grand Cru]
- 概要
- ル・メニル＝シュール＝オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーのフィリップ・ジラール（父）と1988年に廃業したが14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのワイナリー、Ｆ．ボネ・ペール・エ・フィスのドミニク・ボネ（母）の息子ポール・ジラールが二つのワイナリーの畑を統合して立ち上げたドメーヌがジラール・ボネ。 1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ…詳細は「Girard Bonnet / ジラール・ボネ」をご覧ください。
ジラール・ボネ - オ・ブ・デュ・シュマン 商品一覧
《1.4万円以上で送料無料》 オ ブ デュ シュマン NV ジラール ボネ Au Bout du Chemin Girard Bonnet シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ
ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス
\8,800 在庫：有
ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス
\8,800 在庫：有
産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジラール・ボネ品種シャルドネ 100%英字Au Bout du Chemin Girard Bonnet飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ジェラール・ボネは2018年に設立されたばかりのレコルタン・マニピュラン(RM)。1995年生まれと非常に若いポール・ジラール氏が父方・母方の畑を受け継いでスタートしました。 合計12haの畑はル・メニル・シュール・オジェとオジェ、それからプルミエ・クリュのヴェルテュ村にあり、若いワイナリーながら畑はすでに古いものです。同じオジェのワイナリーで修業しながらも、「自分のアイデアを早く形にしたい」と考え、弱冠23歳にしてドメーヌ設立に踏み切ったといいます。 「良いワインは健全なブドウから」を信念に父の代から除草剤の使用を廃止。2023年にはオーガニック&ビオディナミの認証を取得しました。 ベースワインは樽発酵とステンレスタンク発酵をワインにより使い分けており、マロラクティック発酵は全て行います。瓶詰まで最低10か月は熟成させると言います。 現時点...
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オ ブ デュ シュマン ブラン ド ブランNVジラール ボネ ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\10,230 在庫：要確認
タカムラ ワイン ハウス
\10,230 在庫：要確認
■輸入元資料より抜粋■ヴェルテュ村のシャルドネを使用。平均樹齢 35 年。 ジューシーな柑橘系果実に洋梨のアクセント。 アタックはたっぷりとしており、コクのある味わいを緻密な酸と砕いたチョークのアクセントが縁取っている。 ■品種：シャルドネ 100% ■熟成：樽&ステンレス 10 カ月+瓶熟成 16 カ月 ■ドサージュ：3g/L INFORMATION NameAu Bout du Chemin Girard Bonnet ブドウ品種シャルドネ100％ 生産者名ジラール ボネ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。
ジラール・ボネ オ・ブ・デュ・シュマン シャルドネ プルミエ・クリュ NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
\10,230 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\10,230 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ジューシーな柑橘系果実に洋梨のアクセント。ヴェルテュ村のシャルドネを使用する素晴らしいブラン・ド・ブラン！ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブド...
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