ヴァルニエ・ファニエール エクストラ・ブリュット GC キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン NV 750ml

Varnier Fanniere Cuvée Jean Fannière Origine / ヴァルニエ・ファニエール キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はVarnier Fanniere/ヴァルニエ・ファニエール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ブラン・ド・ブラン地区の聖地、特級アヴィズ村で異彩を放つRMヴァルニエ・ファニエール！ ド・スーザ、ジャック・セロスといったビック・ネームのドメーヌが軒を連ねるのがブラン・ド・ブラン地区の聖地、特級アヴィズ村。その中にあって、ひときわ異彩を放つのがこのヴァルニエ・ファニエール。クラマン村、オアリー村、アヴィズ村、オジェ村のベストの区画、わずか5haの畑から完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出す、シャンパーニュ地方の新世代。 情熱派の若き当主ドニ・ファニエール氏は大学時代の友人、キュミエール村のジャン・バティスト氏らと共にテロワールの体現に全身全霊をこめる。リキュールを全く加えることなく醸されたブリュット・ゼロは、まさにアヴィズ村のテロワールを体現した逸品。豊かなミネラルの中に芳醇なフルーツと球体のようなバランスのアフターを持つ。 「キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン」は、現当主のデニス氏が、ネゴシアンにブドウを売ることを止め、1950年代から自身の手によるシャンパーニュ造りを始めた祖父・ジャン氏に敬意を表して造り上げた記念碑的キュヴェ。クラマンのグラン・クリュに植えられた樹齢60年以上のシャルドネのみを用い、1リットル当たりわずか3グラムのドサージュで「エクストラ・ブリュット」として仕上げられます。 Varnier Fanniere GRAND CRU AVIZE CUVEE JEAN FANNIERE ORIGINE ヴァルニエ・ファニエール エクストラ・ブリュット GC キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC.CHAMPAGNE 品種：シャルドネ 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：94 ポイント 当店在庫も(LJF013)のロットです。 eRobertParker #225 Jun 2016 Stephan Reinhardt 94 Drink: 2016 - 2026 $60 (75) The bright golden colored NV Cuvee Jean Fanniere Origine Extra Brut (LJF013), sourced from 60-year-old Chardonnay vines in Cramant Grand Cru, is a classy aperitif, or fish and seafood fizz for ambitious Champagne lovers. After five years on the lees, this Extra Brut (dosage was three grams) offers a very clear and attractively aromatic, but also pure, complex and refreshing mineral bouquet; it shows aromas of lemon and pineapples mixed with chalky and iodine flavors. Full-bodied and dry on the palate, this is a serious, expressive and tension-filled Champagne with a coolish and refreshing character. It has lots of grip in the stimulatingly mineral finish. There are flavors of citrus fruits with the dust of crushed stones, whereas the oysters yet have to be served. It has a silky texture due to the very fine bubbles. Antonio Galloni 93ポイント November 2013 Drinking window: 2013 - 2023 The NV Extra-Brut Cuvee de Jean Fanniere Origine is gorgeous. Beautifully layered, textured and expressive the Jean Fanniere boasts great balance and exceptional finesse. Almonds, hazelnuts, dried pears and sweet spices flesh out in an inviting, textured Champagne loaded with class and personality. Here Varnier captures a striking interplay of fruit and minerality that is compelling. Next to the Cuvee St. Denis, the Cuvee de Jean Fanniere Origine is a bit deeper, richer and darker. The current release is old-vine Chardonnay from Cramant and Oger, equal parts vintages 2008 and 2007. This bottle was disgorged in May 2013. Dosage was just 3 grams/liter.Varnier Fanniere　/　ヴァルニエ・ファニエール ブラン・ド・ブラン地区の聖地アヴィズ村で、異彩を放つRM。 ド・スーザ、ジャック・セロスといったビック・ネームのドメーヌが軒を連ねるのが特級アヴィズ村。その中で「ノン・オーク派の指導者的存在」と言われる、ヴァルニエ・ファニエール。 クラマン村、オアリー村、アヴィズ村、オジェ村のベストの区画、わずか5haの畑から完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出す、シャンパーニュ地方のニュー・ジェネレーション。情熱派の若き当主ドニ・ファニエール氏は大学時代の友人、キュミエール村のジャン・バティスト氏らと共にテロワールの体現に全身全霊をこめる。リキュールを全く加えることなく醸されたブリュット・ゼロは、まさにアヴィズ村のテロワールを再現した逸品。 豊かなミネラルの中に芳醇なフルーツと球体のようなバランスのアフターを持つ。極めつけは、1950年に戦後の混沌の中でシャンパーニュの醸造を誰よりも早く再開した祖父に敬意を表し、本来のリュディ名とは別に、グラン・ペール「(偉大なる)祖父」と名付けた0.8haの区画から醸すキュヴェ・サン・ドニ。村の中央、斜面の中腹に位置する、まさにグラン・クリュの中のグラン・クリュ。葡萄栽培の北限に位置する極めて冷涼な気候、チョークの地層からに来る多大なストレスにも関わらず、樹齢60年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのみから醸される。

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