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目次

ピエール ジモネ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン 2017 正規品 ブランドブラン Pierre Gimonnet Fleuron Brut 1er Cru Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ

ピエール ジモネ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン 2017 正規品 ブランドブラン Pierre Gimonnet Fleuron Brut 1er Cru Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ

【ヴィノス 90点】
ショップロマネ ROMANEE
価格13,750円
在庫有
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概要

Pierre Gimonnet Fleuron Premier Cru / ピエール・ジモネ フルロン・プルミエ・クリュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Gimonnet/ピエール・ジモネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

■生産者:ピエール ジモネPierre Gimonnet
■ワイン名:フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブランFleuron Brut 1er Cru Blanc de Blancs
■ヴィンテージ:2017
■容量:750ml

解説
■ヴィノス: 90点
■予想される飲み頃:2023 - 2032

The 2017 Brut Blanc de Blancs Cuvée Fleuron (100% Chardonnay) is soft, open-knit and ready to go. Sourced from 73% Grand Cru sites and 27% 1er Cru sites, there’s a good bit of flavor complexity such that the 2017 is already approaching maturity. I would not wait too long on this. Brioche, dried flowers, mint, spice and nut hints linger on the subtle, nicely nuanced finish. Dosage is 5 grams per liter. Disgorged: January 23, 2022.(Vinous, November 2023)「ブラン・ド・ブランのスペシャリスト」としての比類なき優位性ピエール ジモネPierre Gimonnetピエール・ジモネのハウスは、 プルミエクリュのキュイ村にあり、1750年からブドウを栽培していた歴史ある家系で、現在では、ピエールの孫であるオリヴィエとディディエの二人の兄弟で経営しています。現在、誰もが羨むシャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」を中心としたグラン・クリュとプルミエ・クリュの村々に28haの畑を所有し、現在、コート・デ・ブランで最も大きな生産者 (RM) のひとつとなりました。キュイの13.5haに加え、ジモネはクラマンとシュイイのグラン・クリュ村に11haのシャルドネの畑を所有し、さらにオジェに1ha、ヴェルテュに2haを所有しています。アイのグラン・クリュとマレイユ・シュール・アイの1erクリュにピノ・ノワールも0.5ha所有しています。また、このドメーヌは古木の比率が高いため、 若いブドウ畑が多いこの地域において、際立っています。ジモネの所有畑の70%は樹齢30年以上、そのうち40%は樹齢40年以上で、グラン・クリュのクラマン村にある1911年植樹と1913年植樹のそれぞれ樹齢100年超ブドウの樹があります。3代目のディディエの祖父であるピエール・ジモネが、1935年に自家元詰めを開始しました。1955年以降、 ディディエの父であるミシェル・ジモネは、「ハウス」シャンパーニュの開発に力を注ぎました。彼は、所有するブドウ畑がいかに独特なテロワールを持った素晴らしい畑であるかを知っており、ジモネの特徴である彫りの深い、さわやかでミネラル感のあるブラン・ド・ブランに舵を切り、ハウスの生産量の98%をブラン・ド・ブランが占めています。ミシェルは、テロワールをより理解し表現するために、各区画を別々にステンレスタンクで醸造するようになりました。春になると、40種類以上の 「ヴァン・クレール」が熟成中に何度も試飲され、その風味、個性、熟成の適性によって評価され、綿密なブレンドによって「ジモネ・スタイル」を完成させることができます。コストと手間のかかるリザーブワインの瓶内熟成へのこだわり優れたテロワールに加え、コストと手間のかかるリザーブワインの瓶内熟成にもこだわっています。リザーブワインとは、その年のヴィンテージに加え、シャンパーニュに複雑味を加え、最終的なブレンドが一貫したハウススタイルにするために貯蔵されたワイン(以前のヴィンテージのもの)のことです。ほとんどのシャンパーニュメーカーは、リザーブワインを大きなオーク樽に貯蔵しています。この方法は、ワインを2~3年フレッシュな状態を保つことができます。一方、瓶内熟成は、リザーブの鮮度を長期間保つことができるため、フレッシュさとフィネスを損なわずに複雑性を持たせることが可能です。メゾンの哲学からかけ離れたと判断されたワインは廃棄されます。テイスターたちの目標はただひとつ、ハウススタイルを永続させながら、そのスタイルを完成させることです。畑において、また、セラーにおける日々の弛まぬ研究・ 努力により、新鮮さ、繊細さ、エレガントさ、ミネラル感、骨格を持ちながら、決して強すぎないワイン、強さよりもハーモニーを重視した「ジモネ」のスタイルが確立されています。ピエール ジモネ 一覧へ

キュヴェ情報

Pierre Gimonnet Fleuron Premier Cru / ピエール・ジモネ・フルロン・プルミエ・クリュ

Fleuron Premier Cru

フルロン・プルミエ・クリュ

基本情報

葡萄品種
セパージュ
シャルドネ : 100%
ピノ・ノワール : -
ピノ・ムニエ : -
-

生産者情報

Pierre Gimonnet / ピエール・ジモネ
生産者名
Pierre Gimonnet / ピエール・ジモネ
地区
Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村
51530 Cuis / キュイ [Premier Cru]
概要
ピエール・ジモネは、コート・デ・ブランのキュイ村を本拠に、ほぼシャルドネだけを手がけるブラン・ド・ブランの造り手です。1750年頃から続く一族が5つの村に約29haの自社畑を持ち、区画とヴィンテージを緻密に組み合わせて、力強さより調和を優先した味わいを描き出します。詳細は「Pierre Gimonnet / ピエール・ジモネ」をご覧ください。

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ピエール ジモネ シャンパーニュ プレステージ フルーロン プルミエ クリュ 一級 ミレジム 2019 蔵出し品 R.M.Pierre Gimonnet & Fils Champagne & Fils Cuvee Fleuron
ピエール ジモネ シャンパーニュ プレステージ フルーロン プルミエ クリュ 一級 ミレジム 2019 蔵出し品 R.M.Pierre Gimonnet & Fils Champagne & Fils Cuvee Fleuron
うきうきワインの玉手箱
¥11,000- 在庫:有
タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産年2019 生産者Olivier & Didier Gimonnet 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピエール・ジモネ・シャンパーニュ・プレステージ・“フルーロン”・プルミエ・クリュ・一級・ミレジム[2019]年・蔵出し品・シャルドネ100%(コート・デ・ブラン100%のシュイイの特級中心)・ブラン・ド・ブラン・R.M.・生産者元詰・AOCミレジム・プルミエ・クリュ・一級・シャンパーニュ・正規品・ワインスペクテーター94点&デカンタ93点&ジェームス・サックリング93点&ワインアドヴォケイト92点 Pierre Gimonnet & Fils Champagne & Fils “Cuvee Fleuron” millesime 2019 Blanc de Blancs 1er Cru R.M AOC Champagne (Blanc de Blancs) 大人気シャンパーニュ辛口愛好家大注目!生産者元詰 (R.M.) シャンパーニュ愛好家大注目!銘醸ピエール・ジモネの高級キュヴェ“フルーロン”が限定入荷! 造り手はシャルドネの聖地コート・デ・ブランのキュイイ村で1730年からの歴史を誇るR.Mシャンパーニュの名門!1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰、販売まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランとして、シャンパーニュを生産スタート「傑作である産地、それを明確に表現するドメーヌとしてのスタイル」という銘醸ピエール・ジモネ!あのロバート・パーカー氏にバイヤーズで★★★★★5つ星 (これはボランジェやサロンやクリュッグを含め15社のみ) 生産社に挙げ大注目!ヒュー・ジョンソン氏も“注目すべきシャンパン生産者”の10人のひとりに挙げ、厳しい評価で知られるル・クラスマン誌 (現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌) でも「どれをとっても素晴らしい。重さも不要な糖分もなく素直で純粋な味わいを好むシャンパンファンに打ってつけ。」と絶賛! この2019年でワインスペクテーター94点でコメントは『上品なブラン・ド・ブラン。きめ細かな泡立ちと、しなやかで生き生きとした酸味を示す。リンゴの花、チョークのようなミネラル、牡蠣の殻の香りが魅惑的なアロマを放ち、蜜蝋、煮たマルメロと洋梨、ビスケットの風味が、クリーミーな口当たりと長く続く余韻の中で広がっていく。アペリティフスタイルの軽やかさを感じさせつつ、より本格的なシャンパンの凝縮感と焦点の鋭さを兼ね備えている。』! デカンタ93点でコメントは『シュイィ、クラマン、キュイ産メインヴィンテージは、超熟しながらも魅惑的な熟成ポテンシャルと活力に満ちたヴィンテージ。溢れんばかりのアプリコットとマンダリンの鮮烈な輝き、そして鋭いチョークのようなミネラルの緊張感が輝き、凝縮された即座に愉しめる果実味と驚くほどしっかりとした骨格を内包している。キュイの清涼感は、このような年において抑制の効いたアクセントとなる。この涼やかなコート・デ・ブランのテロワールは、ブレンドに酸味の焦点をもたらす刺激を加えることができる。』! ジェームス・サックリング93点でコメントは『活き活きとした明るいブラン・ド・ブラン。香りはレモンの皮、スライスしたリンゴ、クロワッサン、ビスケットを思わせる。口当たりは繊細でシルキー、柑橘系の果実にほのかなパンのようなニュアンスが感じられる。クラマン、シュイィ、キュイ産のシャルドネ100%。2023年デゴルジュマン。』! ワインアドヴォケイト92点でコメントは『2019年産の卓越したブリュット・ブラン・ド・ブラン「キュヴェ・フルーロン」は、クラマン、シュイィ、キュイの8つのリュー・ディから収穫されたブドウを使用し、2023年10月にデゴルジュマンされ、ドザージュは5g/Lである。グラスから立ち上る青リンゴ、レモンの皮、エルダーフラワー、トーストしたパンの香りに、フルボディでテクスチャー豊か、かつ強烈な味わいが続く。鮮やかな酸味とチョークのようなエキス感がフレッシュな感覚をもたらし、支えとなっている。要するに、北部のコート・デ・ブランのアイデンティティを反映しつつ、もちろんジモネ特有のタッチが感じられる一本だ。』! ポシェしたりんごやくるみ、白桃にレモンの皮の香り、ミネラルのニュアンス!シュイイのグラン・クリュを中心にクラマンのグラン・クリュ、オジェのグラン・クリュにキュイイのプルミエ・クリュのブレンド!ドサージュ4.5g/Lの本格派辛口!しかも単一年産100%ミレジムもの!しかもスペシャル・キュヴェ!しかも最低でも5年以上の熟成でリリース!あえてこだわりのキュイイ村の1級畑のシャルドネを一部使用したため、グラン・クリュではございませんが、味わいは明らかにグラン・クリュというべき素晴らしい品質!ピエール・ジモネの大人気辛口シャンパーニュが限定で蔵出しの正規品で極少量入荷! ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis(キュイ)村で葡萄栽培を開始し、1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。シャルドネ100%で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さもそなえた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。 最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間にわたり1時発酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じることが出来ます。フランス・ワイン専門誌La Revue du Vin de Franceでほとんどのキュヴェが5つ星の評価を受けています。もともとはフランス国内で80%以上が消費され、国外では稀少なシャンパンです。 -オリヴィエ&ディディエ・ジモネの言葉- 私達にはコート・デ・ブランは自然の傑作であるという思想が身に付いています。私達が永遠に探求するのは、産地の個性が最上の形でジモネスタイルとして現れる事です。われわれの葡萄は全てコート・デ・ブランのプルミエ・クリュもしくはグランクリュで、これらが他にないアロマパレットを構成しています 。私達は、産地の表現を最大限に尊重するため、自らを「ワインメーカー」ではなく、「産地の代弁者」と名乗ります。ワインは「クリマから生まれた自然な葡萄」から生まれ、それは決して醸造によってもたらされる表現であってはならないと考えます。グラン・シャルドネに特徴的な純粋性、エレガンス、ミネラル感の表れを優先し、ブレンドのたゆみない作業を通じて、素材感、繊細さ、爽やかさの最高のバランスを追求しています。それぞれのキュヴェを的確に結び合わせ、常に最大限に調和を優先します。 ■ぶどう品種:シャルドネ100% ■残糖:4.5g/L この2019年でワインスペクテーター94点でコメントは『上品なブラン・ド・ブラン。きめ細かな泡立ちと、しなやかで生き生きとした酸味を示す。リンゴの花、チョークのようなミネラル、牡蠣の殻の香りが魅惑的なアロマを放ち、蜜蝋、煮たマルメロと洋梨、ビスケットの風味が、クリーミーな口当たりと長く続く余韻の中で広がっていく。アペリティフスタイルの軽やかさを感じさせつつ、より本格的なシャンパンの凝縮感と焦点の鋭さを兼ね備えている。』! ポシェしたりんごやくるみ、白桃にレモンの皮の香り、ミネラルのニュアンス!シュイイのグラン・クリュを中心にクラマンのグラン・クリュ、オジェのグラン・クリュにキュイイのプルミエ・クリュのブレンド!ドサージュ4.5g/Lの本格派辛口!しかも単一年産100%ミレジムもの!詳細を閉じる
ピエール ジモネキュベ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン 2017 or 2018 750ml正規品 RM コート デ ブラン キュイ 一級 シャルドネ シャンパン 辛口 シャンパーニュ 浜運A お祝い ギフト
ピエール ジモネキュベ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン 2017 or 2018 750ml正規品 RM コート デ ブラン キュイ 一級 シャルドネ シャンパン 辛口 シャンパーニュ 浜運A お祝い ギフト
WINE PRO楽天市場店
¥9,900- 在庫:有
1936年からレコルタン マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。畑はキュイに14ヘクタール、クラマンに12ヘクタールの合計26ヘクタール所有し、生産量の約80%がフランス国内で消費されています。徹底した少量生産と発酵、熟成段階での厳格な基準を貫く事で、素材、フィネス、エレガンス、新鮮さの微妙なバランスを表現しています。偉大な年のみ生産される「宝石」を意味するメゾンのフラッグシップキュベ。ボリューム感、しっかりとした酸をベースに、ストラクチャー、果実味、エレガンス、ミネラルのすべての要素を兼ね備えています。英字表記Pierre Gimonnet Cuvee Fleuron Brut Premier Cru Blanc de Blancs生産者ピエール ジモネ生産者業態RM生産者地域コート デ ブラン生産村キュイタイプブリュット葡萄品種シャルドネドサージュ5g/L内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。  l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lRMl lシャルドネl 関連商品ブルーノ パイヤールドザージュ ゼロ NV 750ml正規品モンター ...ニコラ フィアットキュヴェ スペシャル ブリュット ミレジム 2015...ピエール ジモネ エノフィル ノンドセ 2014 750ml正規品 辛...9,350円9,900円9,900円送料無料 ジャン デュマンジャンブラン ド ブラン ブリュット 750...バルフォンタルクミレジム [2014][2015] 750ml正規品 ...シャトー ド ブルソー ブリュット ナチュール [NV] 正規品 箱な...9,900円9,900円9,900円ドラピエ ブリュット ナチュール ロゼ 正規品 シャンパン シャンパー...ドラピエ ブリュット ナチュール正規品 シャンパン シャンパーニュ お...ドミニク マサンキュヴェ プレステージ ブリュット NV 750mlシ...11,030円8,830円9,900円ポメリー ブリュット ロゼ 浜運A お祝い ギフト プレゼント ギフト...送料無料ジャン デュマンジャンプルミエ クリュ ブリュット 750ml...ボゼールキュヴェ ブリュット エクセランス [NV] 箱なし RM ...9,234円9,680円9,680円詳細を閉じる
ピエール ジモネ キュベ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン [2017] or [2018] 750ml 正規品 RM コート デ ブラン キュイ 一級 シャルドネ シャンパン 辛口 シャンパーニュ 浜運A お祝い ギフト ワイン
ピエール ジモネ キュベ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン [2017] or [2018] 750ml 正規品 RM コート デ ブラン キュイ 一級 シャルドネ シャンパン 辛口 シャンパーニュ 浜運A お祝い ギフト ワイン
ワイン&ワインセラー セラー専科
¥9,900- 在庫:有
1936年からレコルタン マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始。畑はキュイに14ヘクタール、クラマンに12ヘクタールの合計26ヘクタール所有し、生産量の約80%がフランス国内で消費されています。徹底した少量生産と発酵、熟成段階での厳格な基準を貫く事で、素材、フィネス、エレガンス、新鮮さの微妙なバランスを表現しています。偉大な年のみ生産される「宝石」を意味するメゾンのフラッグシップキュベ。ボリューム感、しっかりとした酸をベースに、ストラクチャー、果実味、エレガンス、ミネラルのすべての要素を兼ね備えています。英字表記Pierre Gimonnet Cuvee Fleuron Brut Premier Cru Blanc de Blancs生産者ピエール ジモネ生産者業態RM生産者地域コート デ ブラン生産村キュイタイプブリュット葡萄品種シャルドネドサージュ5g/L内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l泡白l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lシャンパーニュl lRMl lシャルドネl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭関連商品ニコラ フィアット コレクション ヴィンテージ ブラン ド ブラン [...ニコラ フィアット コレクション ヴィンテージ ブラン ド ブラン [...ギィ ラルマンディエ クラマン ブラン ド ブラン NV 750ml ...9,900円9,900円9,900円送料無料 シャトー ド ブルソー ブリュット ナチュール [NV] 正...ニコラ フィアット キュヴェ スペシャル ブリュット [2016] B...【よりどり6本以上送料無料】インフィニット エイト ブリュット インフ...9,900円9,900円9,900円送料無料 ジャン デュマンジャン ブラン ド ブラン ブリュット 75...マルグリット ギュイヨ キュヴェ デジール ブリュット ブラン ド ノ...ブルーノ パイヤール ドザージュ ゼロ NV 750ml モンター ニ...9,900円9,350円9,350円マルグリット ギュイヨ キュヴェ セデュクション ブラン ド ブラン ...送料無料 シャトー ド ブルソー ロゼ ド セニエ ブリュット NV ...ピエール ジモネ エノフィル ノンドセ [2014] 750ml 正規...11,000円9,680円9,900円---> 注目のシャンパン商品はこちら ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング詳細を閉じる
ピエール ジモネ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン 2017 正規品 ブランドブラン Pierre Gimonnet Fleuron Brut 1er Cru Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ
ピエール ジモネ フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブラン 2017 正規品 ブランドブラン Pierre Gimonnet Fleuron Brut 1er Cru Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
¥13,750- 在庫:有
生産者ピエール ジモネPierre Gimonnetワイン名フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブランFleuron Brut 1er Cru Blanc de Blancsヴィンテージ2017容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃:2023 - 2032The 2017 Brut Blanc de Blancs Cuvée Fleuron (100% Chardonnay) is soft, open-knit and ready to go. Sourced from 73% Grand Cru sites and 27% 1er Cru sites, there’s a good bit of flavor complexity such that the 2017 is already approaching maturity. I would not wait too long on this. Brioche, dried flowers, mint, spice and nut hints linger on the subtle, nicely nuanced finish. Dosage is 5 grams per liter. Disgorged: January 23, 2022.(Vinous, November 2023)「ブラン・ド・ブランのスペシャリスト」としての比類なき優位性ピエール ジモネPierre Gimonnetピエール・ジモネのハウスは、 プルミエクリュのキュイ村にあり、1750年からブドウを栽培していた歴史ある家系で、現在では、ピエールの孫であるオリヴィエとディディエの二人の兄弟で経営しています。現在、誰もが羨むシャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」を中心としたグラン・クリュとプルミエ・クリュの村々に28haの畑を所有し、現在、コート・デ・ブランで最も大きな生産者 (RM) のひとつとなりました。キュイの13.5haに加え、ジモネはクラマンとシュイイのグラン・クリュ村に11haのシャルドネの畑を所有し、さらにオジェに1ha、ヴェルテュに2haを所有しています。アイのグラン・クリュとマレイユ・シュール・アイの1erクリュにピノ・ノワールも0.5ha所有しています。また、このドメーヌは古木の比率が高いため、 若いブドウ畑が多いこの地域において、際立っています。ジモネの所有畑の70%は樹齢30年以上、そのうち40%は樹齢40年以上で、グラン・クリュのクラマン村にある1911年植樹と1913年植樹のそれぞれ樹齢100年超ブドウの樹があります。3代目のディディエの祖父であるピエール・ジモネが、1935年に自家元詰めを開始しました。1955年以降、 ディディエの父であるミシェル・ジモネは、「ハウス」シャンパーニュの開発に力を注ぎました。彼は、所有するブドウ畑がいかに独特なテロワールを持った素晴らしい畑であるかを知っており、ジモネの特徴である彫りの深い、さわやかでミネラル感のあるブラン・ド・ブランに舵を切り、ハウスの生産量の98%をブラン・ド・ブランが占めています。ミシェルは、テロワールをより理解し表現するために、各区画を別々にステンレスタンクで醸造するようになりました。春になると、40種類以上の 「ヴァン・クレール」が熟成中に何度も試飲され、その風味、個性、熟成の適性によって評価され、綿密なブレンドによって「ジモネ・スタイル」を完成させることができます。コストと手間のかかるリザーブワインの瓶内熟成へのこだわり優れたテロワールに加え、コストと手間のかかるリザーブワインの瓶内熟成にもこだわっています。リザーブワインとは、その年のヴィンテージに加え、シャンパーニュに複雑味を加え、最終的なブレンドが一貫したハウススタイルにするために貯蔵されたワイン(以前のヴィンテージのもの)のことです。ほとんどのシャンパーニュメーカーは、リザーブワインを大きなオーク樽に貯蔵しています。この方法は、ワインを2~3年フレッシュな状態を保つことができます。一方、瓶内熟成は、リザーブの鮮度を長期間保つことができるため、フレッシュさとフィネスを損なわずに複雑性を持たせることが可能です。メゾンの哲学からかけ離れたと判断されたワインは廃棄されます。テイスターたちの目標はただひとつ、ハウススタイルを永続させながら、そのスタイルを完成させることです。畑において、また、セラーにおける日々の弛まぬ研究・ 努力により、新鮮さ、繊細さ、エレガントさ、ミネラル感、骨格を持ちながら、決して強すぎないワイン、強さよりもハーモニーを重視した「ジモネ」のスタイルが確立されています。ピエール ジモネ 一覧へ詳細を閉じる
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KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
¥13,750- 在庫:有
生産者ピエール ジモネPierre Gimonnetワイン名フルーロン ブリュット プルミエ クリュ ブラン ド ブランFleuron Brut 1er Cru Blanc de Blancsヴィンテージ2017容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃:2023 - 2032The 2017 Brut Blanc de Blancs Cuvée Fleuron (100% Chardonnay) is soft, open-knit and ready to go. Sourced from 73% Grand Cru sites and 27% 1er Cru sites, there’s a good bit of flavor complexity such that the 2017 is already approaching maturity. I would not wait too long on this. Brioche, dried flowers, mint, spice and nut hints linger on the subtle, nicely nuanced finish. Dosage is 5 grams per liter. Disgorged: January 23, 2022.(Vinous, November 2023)「ブラン・ド・ブランのスペシャリスト」としての比類なき優位性ピエール ジモネPierre Gimonnetピエール・ジモネのハウスは、 プルミエクリュのキュイ村にあり、1750年からブドウを栽培していた歴史ある家系で、現在では、ピエールの孫であるオリヴィエとディディエの二人の兄弟で経営しています。現在、誰もが羨むシャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」を中心としたグラン・クリュとプルミエ・クリュの村々に28haの畑を所有し、現在、コート・デ・ブランで最も大きな生産者 (RM) のひとつとなりました。キュイの13.5haに加え、ジモネはクラマンとシュイイのグラン・クリュ村に11haのシャルドネの畑を所有し、さらにオジェに1ha、ヴェルテュに2haを所有しています。アイのグラン・クリュとマレイユ・シュール・アイの1erクリュにピノ・ノワールも0.5ha所有しています。また、このドメーヌは古木の比率が高いため、 若いブドウ畑が多いこの地域において、際立っています。ジモネの所有畑の70%は樹齢30年以上、そのうち40%は樹齢40年以上で、グラン・クリュのクラマン村にある1911年植樹と1913年植樹のそれぞれ樹齢100年超ブドウの樹があります。3代目のディディエの祖父であるピエール・ジモネが、1935年に自家元詰めを開始しました。1955年以降、 ディディエの父であるミシェル・ジモネは、「ハウス」シャンパーニュの開発に力を注ぎました。彼は、所有するブドウ畑がいかに独特なテロワールを持った素晴らしい畑であるかを知っており、ジモネの特徴である彫りの深い、さわやかでミネラル感のあるブラン・ド・ブランに舵を切り、ハウスの生産量の98%をブラン・ド・ブランが占めています。ミシェルは、テロワールをより理解し表現するために、各区画を別々にステンレスタンクで醸造するようになりました。春になると、40種類以上の 「ヴァン・クレール」が熟成中に何度も試飲され、その風味、個性、熟成の適性によって評価され、綿密なブレンドによって「ジモネ・スタイル」を完成させることができます。コストと手間のかかるリザーブワインの瓶内熟成へのこだわり優れたテロワールに加え、コストと手間のかかるリザーブワインの瓶内熟成にもこだわっています。リザーブワインとは、その年のヴィンテージに加え、シャンパーニュに複雑味を加え、最終的なブレンドが一貫したハウススタイルにするために貯蔵されたワイン(以前のヴィンテージのもの)のことです。ほとんどのシャンパーニュメーカーは、リザーブワインを大きなオーク樽に貯蔵しています。この方法は、ワインを2~3年フレッシュな状態を保つことができます。一方、瓶内熟成は、リザーブの鮮度を長期間保つことができるため、フレッシュさとフィネスを損なわずに複雑性を持たせることが可能です。メゾンの哲学からかけ離れたと判断されたワインは廃棄されます。テイスターたちの目標はただひとつ、ハウススタイルを永続させながら、そのスタイルを完成させることです。畑において、また、セラーにおける日々の弛まぬ研究・ 努力により、新鮮さ、繊細さ、エレガントさ、ミネラル感、骨格を持ちながら、決して強すぎないワイン、強さよりもハーモニーを重視した「ジモネ」のスタイルが確立されています。ピエール ジモネ 一覧へ詳細を閉じる