2007 Piper Heidsieck Cuvee Rare Brut Rose Millesime パイパー エドシック キューヴェ レア ロゼ ミレジメ ブリュット Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12.5%

Rare Champagne Rare Rosé 2007 / レア・シャンパーニュ レア・ロゼ・2007はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はRare Champagne/レア・シャンパーニュ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：パイパー エドシック キューヴェ レア ロゼ ミレジメ 2007 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール（44％） & シャルドネ（56％） ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：96点 予想される飲み頃：2017 - 2027 The salmon colored 2007 Rose Millesime Rare has a clear, fresh, slightly oaky-nougat and pretty vinous bouquet. It is a rich and slightly sweetish yet pure, refined, elegant and well-structured Rosé Champagne with good grip and tension as well as a long, intensely aromatic and powerful finish. This is great and enormously complex Champagne with an extraordinary, complex finish. The 2007 is based on 56% Chardonnay and 44% Pinot Noir. Tasted in November 2017. Interim End of November 2017, The Wine Advocate (1st Dec 2017) パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつ。フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（réussir une cuvée digne d’une reine）」という強い思いをもっていた。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上された。 パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用する。 ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10～15％加えられている。 このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がる。 1988年ドラン家が経営を続けられず、巨大資本のレミー・マルタンへと売却されます。 レミ・マルタンはパイパー・エドシックを購入する3年前の1985年にシャルル・エドシックを購入しており、2つの会社をP&Cエドシックと統合しますが、シャルル、パイパーのブランドは残し、セシル・ボンフォール、レジス・カミュを招集しそれぞれのシャンパーニュ造りを開始します。 2011年にEPIグループへと売却されますが引き続きセシル・ボンフォールの指揮の下セラー・マスターには8度のスパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した実力派醸造家レジス・カミュによってワイン造りが行われています。 兄弟メゾン、シャルル・エドシックと醸造設備、ブドウの供給元、ベース・ワインを共有するシャンパーニュ地方でも珍しい体系を取っていますが本質的にシャンパーニュのスタイルは異なり、リッチかつストラクチャーのあるワインが使用されるシャルル・エドシックに対してよりフルーティーで親しみやすいワインがパイパー・エドシックに使用されています。 パイパー・エドシックは1993年から、国際映画祭の最高峰カンヌ映画祭の公式サプライヤーとなっています。偉大な女優マリリン・モンローもパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身につけるのはシャネルの5番。毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの1杯よ」という言葉を残しています。 またアカデミー賞では第87回～91回（2015～2019年）の授賞セレモニーで振舞われる唯一のシャンパーニュとして提供されました。 このほか、権威ある国際映画祭の数々でスポンサーをつとめており、映画芸術へのコミットメントを継続しています。 またパイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである豪州オープンで公式シャンパーニュとなっています。（2019～2021年の3年間） 2019年1月大会開催中はバー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にシャンパーニュが提供されました。 過去40年間で生産されたのはわずか9ヴィンテージのみという、パイパー・エドシックのプレスティージュシャンパーニュです。いずれもシェフ・ド・カーヴの厳しい要求を満たした限定生産のヴィンテージ・シャンパーニュで、2002年ヴィンテージはデカンターやIWCをはじめ、数々のコンペティションで金賞やグランプリを獲得した華々しいヴィンテージです！ エキゾチックなフルーツやスパイス香りが印象的で、ほのかなヨードのニュアンスがこのワインのパーフェクトなアロマを高めています。シルキーで深みがありながらも、研ぎ澄まされたテクスチャーが感じられ、ミントティーやライム、ジンジャーなどのフレーバーが心地よく広がる調和のとれた味わいです。 現在、8つの年しか生産されていない非常に希少なキュヴェ “レア”の記念すべき初めてのロゼが、ついにリリースされました。 ファーストヴィンテージである2007年の出荷本数は全世界でわずか1,500本。 レア ロゼ 2007は、モンターニュ・ド・ランス地区を中心に厳選されたシャルドネ56%によりさわやかさと上品さがもたらされ、ストラクチャーを与えるためにピノ・ノワール44%をブレンドしています。 17のクリュのブドウをブレンドすることにより生まれた類いまれなこのワインは、最低8年間澱とともに熟成されます。 赤みの強いピンク、小さな野イチゴ、バラの花びら、ベルガモット、なめらかなフェノールが心地よい酸とシームレスに統合され、ハーモニーがある。肉づきがよい。よく熟した果実のまろやかなテクスチャーに包まれるが、重さはなく、キレのいいフィニッシュ。温暖なシャンパーニュ地方南部リセのまるい果実と、モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランのシャルドネのエレガンスをきれいに統合。2007年の冷涼さが緊張感をもたらしている。ピノ・ノワール使いのカミュの長年の経験が生きている。瓶下部を包むローズゴールド色の真ちゅう製ティアラは、職人が147か所を糊で瓶に止める手造り品。 テイスティングノート 始めにライチを思わせる果実とエキゾチックなハーブの香りが広がります。ナポレオンチェリーとフレッシュな木苺が続き、最後に燻した紅茶の香りが感じられます。 口に含むと、軽やかな上品さがバラの花びらを思わせます。 次に、赤い果実の風味が広がり、エキゾチックなアロマを持つハーブ、ザクロ、バニラ、パッションフルーツが続き、余韻にほのかなパプリカの風味が感じられます。長期熟成ポテンシャルを持つ、ふくよかで肉付きのある、洗練されたシャンパーニュです。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

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