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目次

●ジ ピエロン レグリース ブラン・ド・ブラン 750ml[フランス シャンパーニュ 辛口 ブリュット 数量限定 貴重銘柄 ポル・ロジェ愛飲家必見][高級スパークリングワイン ギフト 贈答用 父の日 送料無料]

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フランス国内消費以外は日本のみ輸出!僅か1300本!門外不出の男前シャンパン!数量限定出荷!売り切れる前に是非確保を!今年のお中元に稀少性が大人気!
ショップDON online shop 楽天市場店
価格10,967円
在庫
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概要

J. Pierron Leglise Blanc de Blancs / ジ・ピエロン・レグリーズ ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJ. Pierron Leglise/ジ・ピエロン・レグリーズ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

フランス国内消費のみのグランクリュ・シャンパン『JPレグリース』が今年も日本にやってきました! 世界で輸出は(日本)のみというRMで初回はたったの300本のみ! 昨年600本入荷、先行予約で完売した人気のグランクリュ・ブランドブランです! 交渉を重ねて今回も大幅増の1326本! ふくらみのある明るい果実を細い酸とミネラルが彩る上質なブラン・ド・ブラン シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュであるオジェ、アヴィーズ、ル・メニルに畑を所有する昔ながらの職人気質なヴィニュロン。オジェでは希少なRMシャンパン。 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置し、この地区のグランクリュの中ではシュイイとル・メニル・シュール・オジェに次ぐ大きさの栽培面積を誇る。その総面積はおよそ400ha、村の集落の背後に位置するパラボラアンテナ状の緩やかな丘に畑が広がる。北風から守られた日照豊かなこのグランクリュでは、優しい果実と大らかな気品を備えたシャンパーニュが生まれる。しかし、大手メゾンの畑に加え、大きな協同組合が2軒もあることから、この村を本拠とするレコルタン・マニピュランの数は少ない。 ジ・ピエロン・レグリーズは、その数少ないオジェの造り手の一人である。所有畑はわずか4.5ha、年間生産本数は約24,000本と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかった。現当主のジャン・ドゥニ・ピエロンは昔ながらの職人気質のヴィニュロンで、買いブドウを用いたシャンパーニュを海外へ大々的に輸出するネゴシアンをよしとせず、所有する畑のブドウのみから少量でも高い品質のシャンパーニュを手掛けるレコルタン・マニピュランであることを誇りにしている。 ドメーヌは1950年、ピエロン家とレグリーズ家の婚姻により誕生した。前者はジャン・ドゥニの父方、後者は母方の家系となり、ドメーヌの頭文字の”J”は、オジェの村長を務めた彼の父親のジャンに由来する。両家は元々、オジェにいくつか区画を所有する栽培家だったが、その後少しずつ畑を広げ、現在ではオジェの他に、隣村のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの3つのグランクリュでシャルドネのみを栽培している。つまり、彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュの畑から造られるブラン・ド・ブランである。        ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。手作業で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用を最小限に抑えている。収穫では、収穫量ではなく時間に対して報酬を支払い方式で収穫チームを雇っているため、厳しい選果が可能となる。醸造においても、アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間はながく、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵を行う。全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため。彼らのワイン造りの基本はここにある。

キュヴェ情報

J. Pierron Leglise Blanc de Blancs / ジ・ピエロン・レグリーズ・ブラン・ド・ブラン

Blanc de Blancs

ブラン・ド・ブラン

基本情報

葡萄品種
セパージュ
シャルドネ : 100%
ピノ・ノワール : -
ピノ・ムニエ : -
-

生産者情報

J. Pierron Leglise / ジ・ピエロン・レグリーズ
生産者名
J. Pierron Leglise / ジ・ピエロン・レグリーズ
地区
Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン=コトー
51190 Oger / オジェ [Grand Cru]
概要
ジ・ピエロン・レグリーズは、グラン・クリュのオジェ村を拠点に、オジェ・アヴィーズ・ル・メニル=シュル=オジェの3つのグラン・クリュ産シャルドネだけでブラン・ド・ブランを仕込む家族経営のシャンパーニュです。大手メゾンや協同組合が並ぶ村にあって、自社畑のブドウのみにこだわる独立生産者です。詳細は「J. Pierron Leglise / ジ・ピエロン・レグリーズ」をご覧ください。

同一キュヴェ商品一覧 : ジ・ピエロン・レグリーズ - ブラン・ド・ブラン

ジ ピエロン レグリーズ シャンパーニュ グラン クリュ 特級(オジェ) ブラン ド ブラン ブリュット RM 生産者元詰J. Pierron Leglise Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs
ジ ピエロン レグリーズ シャンパーニュ グラン クリュ 特級(オジェ) ブラン ド ブラン ブリュット RM 生産者元詰J. Pierron Leglise Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs
うきうきワインの玉手箱
¥5,890- 在庫:有
5.0(1件)
タイプ白・辛口 高級泡 生産者ジ・ピエロン・レグリーズ・シャンパーニュ  (ジャン・ドニ・ピエロン家) 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCグラン・クリュ・ シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750ml JANコード4571376388963 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いジ・ピエロン・レグリーズ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(オジェ)・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・RM・生産者元詰(ジャン・ドニ・ピエロン家)・特級シャルドネ100%(オジェ特級主体)・AOCシャンパーニュ・自然派・リュット・レゾネ・シャルドネ100%・ドサージュ8g/L 醸造責任者(Jean-Denis Pierron)・正規品 J. Pierron Leglise Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs (Oger) R.M AOC Grand Cru Blanc de Blancs Champagne 希少!大人気特級RM (生産者元詰) シャンパーニュ辛口愛好家大注目!しかもシャルドネの聖地コート・デ・ブラン!しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100%であり、シャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン!しかも特級オジェ本拠地の貴重な生産者元詰のR.Mシャンパーニュ100%!しかも造り手は酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ!特級のオジェ村本拠地! 造り手のドメーヌ・ジ・ピエロン・レグリーズは、数少ないオジェの造り手の一人!所有畑はわずか4.5ha、年間生産本数は約24,000本 (2000ケース) と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかったため日本では非常に珍しい造り手!現当主のジャン・ドゥニ・ピエロンは昔ながらの職人気質のヴィニュロンで、買いブドウは一切使用せず、ファミリーが所有する畑のブドウのみから少量でも高い品質のシャンパーニュを手掛けるRM (レコルタン・マニピュラン) であることを誇りにしています! ドメーヌは1950年、ピエロン家とレグリーズ家の婚姻により誕生し、、ピエロン家はジャン・ドゥニの父方、レグリーズ家は母方の家系となり、ドメーヌの頭文字の”J”は、オジェの村長を務めた彼の父親のジャンに由来します!両家は元々、オジェにいくつか区画を所有する栽培家だったが、その後少しずつ畑を広げ、現在ではオジェの他に、隣村のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの3つのグラン・クリュで、シャルドネ100%を栽培している!つまり、彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグラン・クリュの畑から造られるブラン・ド・ブランであると言うことであり、ブドウ栽培は自然派のリュット・レゾネ栽培を採用!手作業100%で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用も最小限に抑えています!収穫も手摘み100% (収穫チームも収穫量ではなく時間に対して報酬を支払う方式でを雇っているため、収量を高める必要がないため厳しい選果が可能となっています。) 醸造においても、アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間も長く、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵を行います!全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため!彼らのワイン造りの基本はここにあります! このジ・ピエロン・レグリーズ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・RM・生産者元詰は、酸とミネラルで他のグラン・クリュを圧倒させるグラン・クリュ・オジェ主体 (70%) と 堅牢な骨格で定評のアヴィーズ特級 (5%) 、はっきりとしたグレープフルーツの風味が特徴で、また瓶熟成によってブリオッシュのような香味が顕著に出ると言われる特級・ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ (25%) で造られます! (しかも熟成期間、最低20ヶ月、ドサージュ8g/L) ! このシャンパーニュへのテイスティングコメント『美しく淡い色合いと繊細できめ細やかな泡が立ち昇ります。最初の香りは非常に繊細でシャープ、コート・デ・ブランの偉大な白ワインに典型的なエレガンスを備えています。エアレーションをすると、新鮮な洋ナシ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオのアロマと、いくつかの柑橘系のノートが素晴らしいフィネスを感じられるようになります。純粋なシャンパーニュの伝統に基づいた数年間のリザーヴワインのブレンドは、その若さと少し成熟したキャラクターとのバランスによって、人々を魅了します。味わいはアタックから素直で、酸味と甘味のバランスが絶妙で、むしろ心地よい展開を見せます。柑橘系の果実のジューシーさ、そしてブレンドされたリザーブワインの心地よさと丸み、蜂蜜やアプリコットのタルトのアロマなど、味わいは非常に生き生きとしていることがわかります。シャルドネの酸の骨格に加え、シルキーさを残したこのキュヴェは、まさに快楽のひとときを提供してくれる。食前酒として理想的なこのワインは、白身魚、貝類、鶏肉などの軽い料理にもよく合います。 (マクシミリアン・ダンレ) 』 まさにコート・デ・ブランのシャルドネ100%で、この3つのグラン・クリュのキャラクターを余すことなく体現したブラン・ド・ブラン!が現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で少量入荷! 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置し、この地区のグランクリュの中ではシュイイとル・メニル・シュール・オジェに次ぐ大きさの栽培面積を誇る。その総面積はおよそ400ha、村の集落の背後に位置するパラボラアンテナ状の緩やかな丘に畑が広がる。北風から守られた日照豊かなこのグランクリュでは、優しい果実と大らかな気品を備えたシャンパーニュが生まれる。この村を本拠とするレコルタン・マニピュランの数は少ない。ジ・ピエロン・レグリーズは、その数少ないオジェの造り手の一人である。所有畑はわずか4.5ha、年間生産本数は約24,000本と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかった。現当主のジャン・ドゥニ・ピエロンは昔ながらの職人気質のヴィニュロンで、買いブドウを用いたシャンパーニュを海外へ大々的に輸出するネゴシアンをよしとせず、所有する畑のブドウのみから少量でも高い品質のシャンパーニュを手掛けるレコルタン・マニピュランであることを誇りにしている。 ドメーヌは1950年、ピエロン家とレグリーズ家の婚姻により誕生した。前者はジャン・ドゥニの父方、後者は母方の家系となり、ドメーヌの頭文字の”J”は、オジェの村長を務めた彼の父親のジャンに由来する。両家は元々、オジェにいくつか区画を所有する栽培家だったが、その後少しずつ畑を広げ、現在ではオジェの他に、隣村のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの3つのグランクリュでシャルドネのみを栽培している。つまり、彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュの畑から造られるブラン・ド・ブランである。 ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。手作業で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用を最小限に抑えている。収穫では、収穫量ではなく時間に対して報酬を支払い方式で収穫チームを雇っているため、厳しい選果が可能となる。醸造においても、アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間はながく、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵を行う。全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため。彼らのワイン造りの基本はここにある。 ■ぶどう品種:シャルドネ100% ■発酵・熟成:アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間も長く、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵(熟成期間、最低20ヶ月) ■ドサージュ:8g/L ■ 葡萄畑面積:4.5ha 年間生産本数は約24,000本(2000ケース)と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかったため日本では非常に珍しい造り手! 彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグラン・クリュの畑から造られるブラン・ド・ブランであり、ブドウ栽培は自然派のリュット・レゾネ栽培を採用! 手作業100%で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用も最小限に抑えています!全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため!詳細を閉じる
ブラン・ド・ブラン / ジ・ピエロン・レグリーズ [NV] スパークリングワイン フランス
ブラン・ド・ブラン / ジ・ピエロン・レグリーズ [NV] スパークリングワイン フランス
BRAVE酒店
¥6,996- 在庫:有
Blanc de Blancs / J. Pierron Leglise オジェ、アヴィーズ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネをブレンドしたグランクリュのブラン・ド・ブラン。 タイプ:スパークリングワイン 産地:フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種:シャルドネ リンゴや洋ナシの柔らかな香り。ふくらみのある明るい果実を線の細い酸とミネラルが彩る味わいは繊細でエレガント。 タイプ:スパークリングワイン セパージュ:シャルドネ100% ヴィンテージ:NV 容量:750ml 熟成方法:ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成20ヶ月。オジェ、アヴィーズ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネをブレンドしたグランクリュのブラン・ド・ブラン。 リンゴや洋ナシの柔らかな香り。ふくらみのある明るい果実を線の細い酸とミネラルが彩る味わいは繊細でエレガント。 生産者の概要 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置し、この地区のグランクリュの中ではシュイイとル・メニル・シュール・オジェに次ぐ大きさの栽培面積を誇る。その総面積はおよそ400ha、村の集落の背後に位置するパラボラアンテナ状の緩やかな丘に畑が広がる。北風から守られた日照豊かなこのグランクリュでは、優しい果実と大らかな気品を備えたシャンパーニュが生まれる。しかし、大手メゾンの畑に加え、大きな協同組合が2軒もあることから、この村を本拠とするレコルタン・マニピュランの数は少ない。ジ・ピエロン・レグリーズは、その数少ないオジェの造り手の一人である。所有畑はわずか4.5ha、年間生産本数は約24,000本と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかった。現当主のジャン・ドゥニ・ピエロンは昔ながらの職人気質のヴィニュロンで、買いブドウを用いたシャンパーニュを海外へ大々的に輸出するネゴシアンをよしとせず、所有する畑のブドウのみから少量でも高い品質のシャンパーニュを手掛けるレコルタン・マニピュランであることを誇りにしている。 ポイント ドメーヌは1950年、ピエロン家とレグリーズ家の婚姻により誕生した。前者はジャン・ドゥニの父方、後者は母方の家系となり、ドメーヌの頭文字の”J”は、オジェの村長を務めた彼の父親のジャンに由来する。両家は元々、オジェにいくつか区画を所有する栽培家だったが、その後少しずつ畑を広げ、現在ではオジェの他に、隣村のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの3つのグランクリュでシャルドネのみを栽培している。つまり、彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュの畑から造られるブラン・ド・ブランである。ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。手作業で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用を最小限に抑えている。収穫では、収穫量ではなく時間に対して報酬を支払い方式で収穫チームを雇っているため、厳しい選果が可能となる。醸造においても、アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間はながく、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵を行う。全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため。彼らのワイン造りの基本はここにある。詳細を閉じる
〇ジ ピエロン レグリーズ ブラン ド ブラン [NV] 750ml 泡J. Pierron Leglise Blanc de Blancs
〇ジ ピエロン レグリーズ ブラン ド ブラン [NV] 750ml 泡J. Pierron Leglise Blanc de Blancs
酒宝庫 MASHIMO
¥6,176- 在庫:有
商品説明オジェ、アヴィーズ、ル メニル シュール オジェのシャルドネをブレンドしたグランクリュのブラン ド ブラン。リンゴや洋ナシの柔らかな香り。ふくらみのある明るい果実を線の細い酸とミネラルが彩る味わいは繊細でエレガント。商品情報色・タイプ:泡(スパークリング)品種:シャルドネ100.00産地:シャンパーニュ Champagne Grand Cru熟成:ステンレスタンク発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟15ヶ月こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,Grand,Cru,シャルドネ,ジ ピエロン レグリーズ,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,詳細を閉じる
【6本〜送料無料】ブラン ド ブラン NV ジ ピエロン レグリーズ スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml シャルドネ シャンパーニュ 敬老の日
【6本〜送料無料】ブラン ド ブラン NV ジ ピエロン レグリーズ スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml シャルドネ シャンパーニュ 敬老の日
トスカニー イタリアワイン専門店
¥6,886- 在庫:有
Blanc de Blancs J. Pierron Legliseジ ピエロン レグリーズ (詳細はこちら)シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも、傑出したグランクリュであるオジェ・アヴィーズ・ル・メニルを贅沢に使用!リンゴや洋なしの柔らかな果実にほのかなブリオッシュやトースト香。ふくらみのある明るい果実に細かい酸と豊かなミネラルが骨格を与え、優しい果実を備えたおおらかな味わいの中にコート・デ・ブランのエレガンスを感じさせる。750mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュ・オジェ、アヴィーズ、ル メニル シュール オジェシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる
●ジ ピエロン レグリース ブラン・ド・ブラン 750ml[フランス シャンパーニュ 辛口 ブリュット 数量限定 貴重銘柄 ポル・ロジェ愛飲家必見][高級スパークリングワイン ギフト 贈答用 父の日 送料無料]
●ジ ピエロン レグリース ブラン・ド・ブラン 750ml[フランス シャンパーニュ 辛口 ブリュット 数量限定 貴重銘柄 ポル・ロジェ愛飲家必見][高級スパークリングワイン ギフト 贈答用 父の日 送料無料]
DON online shop 楽天市場店
¥10,967- 在庫:有
フランス国内消費のみのグランクリュ・シャンパン『JPレグリース』が今年も日本にやってきました! 世界で輸出は(日本)のみというRMで初回はたったの300本のみ! 昨年600本入荷、先行予約で完売した人気のグランクリュ・ブランドブランです! 交渉を重ねて今回も大幅増の1326本! ふくらみのある明るい果実を細い酸とミネラルが彩る上質なブラン・ド・ブラン シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュであるオジェ、アヴィーズ、ル・メニルに畑を所有する昔ながらの職人気質なヴィニュロン。オジェでは希少なRMシャンパン。 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置し、この地区のグランクリュの中ではシュイイとル・メニル・シュール・オジェに次ぐ大きさの栽培面積を誇る。その総面積はおよそ400ha、村の集落の背後に位置するパラボラアンテナ状の緩やかな丘に畑が広がる。北風から守られた日照豊かなこのグランクリュでは、優しい果実と大らかな気品を備えたシャンパーニュが生まれる。しかし、大手メゾンの畑に加え、大きな協同組合が2軒もあることから、この村を本拠とするレコルタン・マニピュランの数は少ない。 ジ・ピエロン・レグリーズは、その数少ないオジェの造り手の一人である。所有畑はわずか4.5ha、年間生産本数は約24,000本と少なく、彼らのシャンパーニュはこれまで日本を含めフランス国外へ輸出されることはなかった。現当主のジャン・ドゥニ・ピエロンは昔ながらの職人気質のヴィニュロンで、買いブドウを用いたシャンパーニュを海外へ大々的に輸出するネゴシアンをよしとせず、所有する畑のブドウのみから少量でも高い品質のシャンパーニュを手掛けるレコルタン・マニピュランであることを誇りにしている。 ドメーヌは1950年、ピエロン家とレグリーズ家の婚姻により誕生した。前者はジャン・ドゥニの父方、後者は母方の家系となり、ドメーヌの頭文字の”J”は、オジェの村長を務めた彼の父親のジャンに由来する。両家は元々、オジェにいくつか区画を所有する栽培家だったが、その後少しずつ畑を広げ、現在ではオジェの他に、隣村のアヴィーズとル・メニル・シュール・オジェの3つのグランクリュでシャルドネのみを栽培している。つまり、彼らのシャンパーニュは全て、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの中でも傑出したグランクリュの畑から造られるブラン・ド・ブランである。        ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。手作業で綿密に畑仕事を行うことで、薬剤の使用を最小限に抑えている。収穫では、収穫量ではなく時間に対して報酬を支払い方式で収穫チームを雇っているため、厳しい選果が可能となる。醸造においても、アルコール発酵とマロラクティック発酵終了後、ベースワインの熟成期間はながく、毎年5月頃に瓶詰し、瓶内2次発酵を行う。全ては、高いクオリティのシャンパーニュを生み出すため。彼らのワイン造りの基本はここにある。詳細を閉じる