サン・ザネ / ノワック [NV] スパークリングワイン フランス

S.A. (Sans Annee) Nowackノワック （詳細はこちら）サン ザネは、ヴァレ ド ラ マルヌ地区のヴァンディエール村で独自の哲学を貫く新進気鋭の造り手、ノワックが手掛ける革新的なシャンパーニュです。その名は「ノン ヴィンテージ（ヴィンテージなし）」を意味するフランス語に由来し、複数の収穫年のワインをブレンドして造り上げるメゾンのアイデンティティを象徴しています。フラヴィアン ノワックは、区画ごとの個性を尊重しながらも、リザーヴワインを巧みに用いることで、複雑味とエネルギーの完璧な調和を目指しています。外観は黄金色に輝き、非常に細かく持続性のある泡が立ち上がります。完熟したリンゴやアプリコットの芳醇なアロマに、トーストしたアーモンドや蜂蜜、そしてノワックらしい力強いチョーク質のミネラル感が重なります。口に含むと、凝縮された果実の旨味がダイレクトに広がり、伸びやかな酸が全体をエレガントに支えています。ドサージュを最小限に抑えたエクストラ ブリュット仕上げにより、テロワール本来の純粋さと深みが際立ち、余韻には長く続く塩気と複雑な香味が残ります。アペリティフとしてはもちろん、リッチな魚介料理やキノコを使ったリゾットなど、食事を通してその存在感を発揮するシャンパーニュです。750mlムニエ 、シャルドネ フランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる

Sans Annee / Nowack ヴァンディエール村に位置する複数区画のムニエとシャルドネをブレンド。リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。 タイプ：スパークリングワイン 産地：フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種：ムニエ 熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。 タイプ：スパークリングワイン セパージュ：ムニエ60%、シャルドネ40% ヴィンテージ：NV 容量：750ml 熟成方法：バリック&フードルで発酵、バリック8ヶ月熟成後、瓶熟21ヶ月。ヴァンディエール村に位置する複数区画のムニエとシャルドネをブレンド。リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。 熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。 生産者の概要 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。Nowackの家系は1795年まで遡る。初代～3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売していた。しかし、1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンドは壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組んだ。やがてフェルディナンドが周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。こうしてレコルタン・マニュピランとしての歴史をスタートしたNowack家は、その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売している。 ポイント 意欲的な現当主は2020年には「より一般的なシャンパーニュ」をコンセプトとし、Nowackの総体的なイメージを表現するための複数区画/品種/収穫年をアッサンブラージュした新たなキュヴェ「S.A.」をリリースした。「Sans Annee＝ヴィンテージなし」を意味するこのワインは、アッサンブラージュスタイルから単一区画/品種/収穫年のアプローチへと舵を切っていく他の多くの生産者とは異なっており、まさに彼の好奇心の強さを体現しているといえる。彼のワインはランスの星付きレストランやビストロでもオンリストされており、新当主が率いるNowackへの注目は着実に高まっている。詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ノワック サン ザネ NV 750ml 箱なし ブリュット ナチュール シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のヴァンドゥイユに位置し、テロワールを表現する職人として高い注目を集めるドメーヌ・ノワック。 この「サン・ザネ（Sans-Année = ノン・ヴィンテージ）」は、ヴァンドゥイユ村の複数の優良区画から収穫されたムニエとシャルドネをブレンドして造られる、ドメーヌのスタイルを象徴するベース・キュヴェです。 栽培 砂質および泥灰土質が交ざる独特の石灰質土壌で育まれたブドウを使用。環境に配慮した栽培のもと手摘みで厳選収穫を行います。 醸造 野生酵母による自然発酵とフレンチオーク樽を活用した丁寧な醸造、長期間の瓶内熟成を経て仕上げられる、自然なアロマと透明感に満ちた逸品です。 バリック&フードル発酵、バリック8ヶ月熟成後、瓶熟16ヶ月。・ドサージュ：0g/L ティスティング・コメント 洋梨や黄リンゴの熟したアロマに、シトラスの清々しさ、ブリオッシュや香ばしいトースト、そして澄んだ硬質なミネラル香が美しく幾重にも重なり合います。 口に含むと、ムニエ由来の豊かな果実味とシャルドネのシャープで気品ある酸が絶妙な均衡を保ち、きめ細やかで躍動感のある泡立ちとともに口内を満たします。 中盤からは心地よい塩気を帯びた旨味と香ばしさが深みを与え、クリアでどこまでも長い余韻へと持続します。 今飲んでもそのフレッシュさと骨格の美しさを存分に楽しめますが、数年の熟成によって更なる複雑味と円やかさを見せるポテンシャルを秘めた素晴らしいシャンパーニュです。 オススメ料理 エビのマヨネーズ炒め、豚ロースのソテー（ポークソテー）、鶏の唐揚げ、白身魚の天ぷら、カマンベールチーズ ■生産者情報 ノワック（Nowack） フランス・シャンパーニュ地方のヴァレ・ド・ラ・マルヌに位置するヴァンディエール村を拠点とするレコルタン・マニピュラン（RM）です。 家系の歴史は1795年まで遡り、1915年にシャンパーニュの醸造を開始しました。 2012年からは8代目当主フラビアン・ノワックがワイナリーを率いています。 フラビアンは、伝統的な手法を踏襲しながら新たなアプローチを取り入れ、「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」を目指しています。 所有する畑はヴァンディエール村とシャティヨン村に計7ha、20の区画に広がっています。 畑ではリュット・レゾネからビオディナミによる管理へと移行し、牛の角や堆肥、ハーブを用いたプレパラシオンを取り入れ、土壌や生態系のバランスを尊重したブドウ栽培に取り組んでいます。 ワイン造りでは「単一区画・単一品種・単一収穫年」を基本とし、区画ごとにブドウを手摘みで収穫。 圧搾から醸造まで分けて行い、天然酵母による発酵や、自然に任せたマロラクティック発酵を採用しています。 無清澄・無濾過で仕上げることで、土地の個性を表現しています。 ドサージュ量は0〜2.5g/Lと低く、豊かな果実味と繊細で伸びやかなミネラルが特徴です。 2020年には、複数の区画・品種・収穫年をブレンドしたキュヴェ「S.A.（Sans Année）」をリリース。 単一区画の個性を追求する一方、メゾン全体のスタイルを表現するワイン造りにも取り組んでいます。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ムニエ (60%) シャルドネ（40%） タイプ 白 スパークリング ／ 辛口（ブリュット・ナチュール） アルコール度数 12% 内容量 750ml ※インポーターおよび公式情報を基に構成 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ノワックの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ノワック品種ムニエ 60% 、 シャルドネ 40%英字Nowack Sans Annee 醸造熟成期間24ヵ月以上、ドサージュ1g/L飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村に1795年に設立したノワック。20区画、合計7haの畑を所有しています。 その目指すところは「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」。これが当主フラヴィアンの哲学です。それを実現するため、ワインは基本的に単一の畑から、単一のブドウ品種で、単一のヴィンテージからつくられます。 《このワインについて》 「ノワックを知ってもらうためのシャンパン、一般的なシャンパンもつくろう」。そういうコンセプトで2020年に初リリースされた、区画をブレンドしたスタンダードキュベです。区画も複数ブレンド、品種もムニエとシャルドネを使用、ベースワインのヴィンテージも混ぜています。 熟した白桃のようなアロマの中に、少しピリッとするようなスパイス香も感じます。余韻に残るミネラル感が秀逸です。 分類記号: 丙12丁N戊N己N S.A. レコルタン マニピュラン RMミディアムボディ 辛口 寅1 惰S≪関連カテゴリ≫北4　詳細を閉じる

商品説明ヴァンディエール村に位置する複数区画のムニエとシャルドネをブレンド。リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：ムニエ60.00,シャルドネ40.00産地：シャンパーニュ Champagne熟成：バリック&フードル発酵、バリック8ヶ月熟成後、瓶熟21ヶ月こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,ムニエ,シャルドネ,ノワック,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,詳細を閉じる