Vincent B. / ヴァンサン Ｂ．は、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Barovilleを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。
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目次
Vincent B.
ヴァンサン Ｂ．
ヴァンサン Ｂ．は、コート・デ・バールのバロヴィル村を拠点に、四代にわたってぶどう栽培を続けてきた家系が営むレコルタン・マニピュランです。石灰質土壌の自社畑で育てたピノ・ノワールを軸に、シャルドネを織り交ぜた5つのキュヴェを送り出しています。
基本情報
| 地区 | Côte des Bar / コート・デ・バール - Bar-sur-Aubois / バール・シュル・オウボワ |
| 村 | 10200 Baroville / バロヴィル |
| 所在地 | Route de Bar sur Aube, 10200 Baroville (Google Maps) |
| 公式サイト | https://www.champagnevincentb.com/ |
| champagne.vincentb@wanadoo.fr | |
| SNS | Champagne-Vincent-B |
| Tel | +33 (0)3 25 27 08 36, +33 (0)3 25 27 24 13(fax) |
| 製造業者種別 | RM |
特徴・スタイル
ラインナップは、ピノ・ノワールを軸にした骨格の強さと、シャルドネがもたらす繊細さを併せ持つのが持ち味です。トラディションは軽やかで果実味豊か、レゾン・ドールはシャルドネ優勢でよりきめ細やかな印象を描きます。シャルドネ100%で仕立てるブラン・ド・ブランは辛口でエレガントな飲み口となり、オレンジがかった色調のクレーヴ・クール・ロゼはふくよかな厚みを感じさせます。上位に位置するプレステージは樽熟成による複雑味を加え、ラインナップ全体に厚みを持たせています。
歴史・ブランドストーリー
ヴァンサン家は、コート・デ・バールのバロヴィル村で四代にわたりぶどう栽培に携わってきた、地域でも古くからの家系です。
1960年代には当主ロランが新たな区画の開墾と整備を主導し、南北向きの石灰質土壌にふさわしい品種としてピノ・ノワールを重点的に植栽しました。この時期に整えられた畑の骨格が、現在の自社畑の基礎になっています。
以来、畑は少しずつ広げられ、当初重視されたピノ・ノワールに加えてシャルドネの構成比も徐々に高まりながら、家族による栽培が受け継がれてきました。
詳細
自社畑はバロヴィル村内の複数区画に分散し、面積は12ヘクタールを超えます。南北向きの区画に広がる石灰質土壌を生かし、ピノ・ノワールを中心に植栽されてきましたが、近年はシャルドネの構成比が高まり、現在は植栽面積の約3分の1を占めるまでになっています。
栽培では、HVE（高い環境価値）認証とテラ・ヴィティス認証をともに取得しています。ヴィニュロン・アンデパンダン・ド・シャンパーニュに加盟するレコルタン・マニピュラン（RM）として、栽培から醸造、元詰めまでを自らの手で完結させる体制を守り、現在はジャン＝ミシェル・ベルナールが経営を担っています。
| 自社畑面積 | 12ha超 |
|---|---|
| 品種構成 | ピノ・ノワール中心、シャルドネ約33% |
| 瓶内熟成期間（トラディション/ロゼ） | 24か月以上 |
| 瓶内熟成期間（ブラン・ド・ブラン） | 36か月以上 |
| 瓶内熟成期間（レゾン・ドール） | 36〜40か月 |
| 瓶内熟成期間（プレステージ） | 48か月以上 |
醸造方針
ラインナップ全体で、発酵はステンレスタンクを用いてアルコール発酵とマロラクティック発酵をともに行っています。瓶内での熟成期間はキュヴェのカテゴリーごとに使い分けられ、トラディションとロゼは24か月以上、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランは36か月以上、シャルドネ優勢のレゾン・ドールは36〜40か月をかけています。上位に位置するプレステージはオーク樽熟成を一部に取り入れながら48か月以上ねかせ、複雑味を引き出しています。いずれのキュヴェもデゴルジュマン後に3か月以上の休息期間を設けたうえで出荷しています。
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