Tribaut Schloesser別名：Tribaut

トリボー・シュロッサー別名：トリボー

自社畑は、ロムリー村内を流れるブリュネ渓谷（Vallée du Brunet）にまとまっています。マルヌ渓谷特有の粘土石灰質土壌と、モンターニュ・ド・ランス由来の白亜質土壌が交わる一帯で、「クレイエール」「ピタンス」「メール・ヴィーニュ」といった区画が南向き・南東向きの斜面に連なります。畑はロムリー・フルーリー＝ラ＝リヴィエール・コルモワイユの3村、合わせて約25haにおよびます。これに加え、プルミエ・クリュのエキュイユ村や、ヴァントゥイユ村、ヴェルヌイユ村など周辺の村々からもブドウを調達し、自社畑と合わせて8つのテロワールを組み合わせるアッサンブラージュを組み立てています。こうした外部調達は1990年代、ジャン＝マリー・トリボーの代に始まったもので、グラン・クリュやプルミエ・クリュ村のブドウを取り入れることでアッサンブラージュに複雑性を加えています。

醸造方針

収穫したブドウは自動圧搾機で搾汁したのち、ステンレスの温度管理タンクで仕込むキュヴェと、大樽のフードル・ドゥミミュイで仕込む大胆なキュヴェとに分けて醸造されます。リザーヴワインはフードルや樫樽で1年間熟成させてからアッサンブラージュに用い、メゾンならではの厚みを加えます。澱熟成は最低24か月、キュヴェによっては9年に達するものもあり、ドゴルジュマン時の門出のリキュールは少量かゼロにとどめ、各テロワールの純度をそのまま伝えることを重視しています。こうして複数のテロワールとヴィンテージを重ね合わせることで、単年の個性に偏らない安定した味わいを保っています。

現行ラインナップ

看板となるのは、自社畑を含む8つの村のテロワールを表現する「8 Terroirs」で、ブリュットのオリジンやロゼ、ミレジメに加え、セックのオリジンも揃えます。2023年の収穫からは自社畑が有機農業（Agriculture Biologique）認証を取得し、この畑のブドウのみで仕立てる「Vallée du Brunet」レンジも展開しています。ブラン・ド・ノワールのブリュット・ナチュール、ブラン・ド・シャルドネのエクストラ・ブリュット、コトー・シャンプノワまで揃え、有機栽培の畑の個性をそのまま伝えるラインです。ほかに、グラン・クリュ／プルミエ・クリュ産のブドウを低ドサージュのエクストラ・ブリュットに仕上げた「Terroirs Premier Cru」、フードル熟成を多用した限定生産の「Authentiques」コレクション（Cuvée René、Authentique、Authentique Rosé）があり、いずれもテロワールの表現を軸にしたラインナップです。なかでも「Cuvée René」は、創業者ルネ・シュロッサーの名を冠したキュヴェです。