Petit Camusat / プティ・カミュザは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン(発泡性ワイン)の銘柄、Noé-les-Malletsを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。
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目次

Petit Camusat / プティ・カミュザ

Petit Camusat

プティ・カミュザ

プティ・カミュザは、オーブ県ノエ=レ=マレに拠点を置く、家族経営4代目のシャンパーニュメゾンです。相続した畑のうちピノ・ノワールは手放し、シャンパーニュでは希少なピノ・ブラン100%のブラン・ド・ブランへ造りを一本化した、大胆な選択で知られています。

基本情報

地区Côte des Bar / コート・デ・バール
- Barséquanais / バルセカネ
村10360 Noé-les-Mallets / ノエ=レ=マレ
所在地14 Rue de l'Eglise, 10360 Noé-les-Mallets (Google Maps)
公式サイトhttps://champagnepetitcamusat.com/
Tel+33 (0)3 25 29 72 81, +33 (0)3 25 29 72 81(fax)
設立1992
製造業者種別RM
インポーター有限会社ヌーヴェル・セレクション
生産者表記ÉLABORÉ À CELLES-SUR-OURCE PAR SCEV PETIT-CAMUSAT 10360 NOÉ-LES-MALLETS

商品更新情報

特徴・スタイル

生まれるのは、淡い麦わら色に柑橘とハチミツの香りが重なる、表現力豊かでフルーティな味わいです。ピノ・ブランはシャルドネよりも香りと果実味が豊かで、正しく造れば完熟レモンを思わせる風味になるというのが当主の信念です。経営合理性よりもこの品種への情熱を貫いた結果、最初は珍しさから手に取った顧客がリピーターになることが多いといいます。香りだけでなく口当たりにも活気があり、フルーティな果実味が最後まで途切れずに続きます。

歴史・ブランドストーリー

物語の始まりは、当主フレデリック・プティ・カミュザの妻エヴリンヌの実家、オーブ県の名門タサン家にあります。タサン家が守ってきた畑には、古木のピノ・ノワール5.5haとピノ・ブラン1.5haが植わっていました。1992年、この畑を夫妻が受け継いだとき、ふたりは分岐点に立ちます。 ピノ・ノワールは全量をネゴシアンへ売り渡す一方、自らはシャンパーニュでは希少な古代品種、ピノ・ブランだけで造る道を選びました。La Revue du Vin de Franceは、こうした古代品種によるキュヴェが1990年代初頭に見直されはじめたと紹介しており、当メゾンの挑戦はその流れと重なります。以来4代にわたり、家族経営のドメーヌとして畑と造りを受け継いでいます。

詳細

コート・デ・バール地区に位置する拠点のノエ=レ=マレ村は、周辺ではピノ・ノワールを主体とする産地として知られています。しかし自社畑があるのは村外のセル=シュル=ウルスとエソイエで、相続した区画のうちピノ・ノワールの収穫は全量をネゴシアンへ販売し、ピノ・ブランの区画だけを自社のシャンパーニュに充てる体制を保っています。

栽培はリュット・レゾネ(理性的農法)にもとづき、環境負荷を抑えながら区画ごとの個性を守る方針です。元詰め・醸造の作業はセル=シュル=ウルスの施設で行われ、ノエ=レ=マレの拠点は試飲や来訪者の受け入れの場として機能しています。

栽培・生産データ
自社畑面積7ha
区画平均樹齢50年超
カーヴでの熟成期間30ヶ月超
年間生産量約10,000本
日本向け年間割当840本

醸造方針

発酵はタンクで行い、マロラクティック発酵も実施しています。ろ過は行わず、香りを損なわないよう低温安定化のための冷却処理もかけません。仕上げに用いるリキュール・デクスペディシオンには防腐剤を加えず、素材の力だけで味わいを整える造りです。

評価

La Revue du Vin de France、Guide Hachetteをはじめとする複数の専門媒体で、たびたび取り上げられてきました。当主は2017年、美食クラブ「プロスペール・モンタニェ」から「メゾン・ド・カリテ」の認定を受けています。

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キュヴェ一覧

ブラン・ド・ブラン Blanc de Blancs

Blanc de Blancs / ブラン・ド・ブラン

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