NAYA de RIVIÈRE

ナヤ・ド・リヴィエール

ナヤ・ド・リヴィエール（NAYA de RIVIÈRE）は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸、フルーリー＝ラ＝リヴィエール（オートル・クリュ）を拠点とするネゴシアン・マニピュラン（NM、登録番号NM-705-001）。自社畑は持たず、AOCシャンパーニュ域内から仕入れたブドウ・ワインをアッサンブラージュによって仕上げる、ネゴシアンならではのスタイルを採る。

設立にあたっては、複数のAOCシャンパーニュのワインを組み合わせ、シャンパーニュ各地に息づく個性を一つの味わいへと融合させるという明確なコンセプトを掲げた。創業者は幼少期からワイン醸造学に情熱を持ち、「ワイン醸造・保存科学」の学位を取得した人物で、その専門知識を土台に2021年、メゾンを設立した。

仕入れにおいては収穫期に最良のブドウのみを厳選することを徹底し、シャンパーニュの伝統的な手法を尊重した造りを貫いている。

醸造方針

アッサンブラージュから出荷までの全工程を自社で完結させる体制を敷き、要望に応じた迅速かつ柔軟な対応を可能にしている。収穫したブドウの中から最良のものだけを選び、シャンパーニュの伝統的な製法を尊重しながらアッサンブラージュを行うのが基本方針だ。

ラインナップはブリュット・エクストラブリュット・ドゥミセックを揃えるトラディションを軸に、ロゼ・ブリュット、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン・ブリュット、ミレジメ・ブリュットの4系統で構成される。こうした多彩なキュヴェ展開が、アッサンブラージュを核とするメゾンの個性を体現している。

哲学と品質へのこだわり

「伝統と情熱の間で（Entre Tradition et Passion）」を掲げ、伝統の尊重、情熱と献身、真正性、感覚の調和、持続可能な品質という5つの価値観を軸にメゾン運営を行っている。創業から日は浅いながらも、これらの価値観が仕入れからアッサンブラージュ、出荷に至るまでの全工程に貫かれている。