M. Hostomme / Ｍ．ホストムは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Chouillyを本拠とするNM / ネゴシアン・マニピュランの銘柄です。
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目次

基本情報 商品更新情報 特徴 歴史 詳細 キュヴェ一覧 Tradition Brut
トラディション・ブリュットRosé Brut
ブリュット・ロゼOrigine Blanc de Blancs Brut
オリジン・ブラン・ド・ブラン・ブリュットRéserve Blanc de Blancs Grand Cru
レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュBlanc de Blancs Demi-sec
ブラン・ド・ブラン・デゥミセックHarmonie Premier Cru Brut Millésime
アルモニ・プルミエ・クリュ・ブリュット・ミレジメMélodie Blanc de Blancs Grand Cru Millésime
メロディー・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ミレジメBlanc de Blancs Grand Cru Millésime
ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ミレジメPerfect Blanc de Blancs Extra Brut Millésime
ペルフェクト・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメŒnothèque Millésime
エノテーク・ミレジメChouilly Grand Cru 100%
シュイイ・グラン・クリュ・100%Arpent Extra Brut
アルパン・エクストラ・ブリュットH07 Brut Nature
アッシュ07・ブリュット・ナチュールM07 Brut Nature Blanc de Blancs
エム07・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブランAbysse Extra Brut Blanc de Blancs
アビス・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブランH06 Brut Nature
アッシュ06・ブリュット・ナチュールCuvee Speciale Hello Kitty Demi-Sec Rose
キュヴェ・スペシャル・ハロー・キティ・デゥミ・セック・ロゼArpent 5Cepages Extra Brut
アルパン・サンク・セパージュ・エクストラ・ブリュットM09 Brut Nature Blanc de Blancs
エム09・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン 細かい目次を開く 細かい目次を閉じる
M. Hostomme / Ｍ．ホストム

M. Hostomme

Ｍ．ホストム別名：オストム

Ｍ．ホストムは、グラン・クリュ格付けのシュイィ村に本拠を置くシャンパーニュ・メゾンです。1931年の自社ブランド設立以来、家族で継承されてきました。代表キュヴェ「Vikka」は、長期熟成の後にウエッサン島沖の海中でさらに寝かせる独自の手法で知られています。

基本情報

地区Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
村51530 Chouilly / シュイィ [Grand Cru]
所在地5 rue de l'Allée, 51530 Chouilly (Google Maps)
公式サイトhttps://www.champagnehostomme.fr/
Mailcontact@champagnehostomme.fr
SNS@champagnehostomme
Tel+33 (0)3 26 55 40 79, +33 (0)3 26 55 08 55(fax)
設立1931
製造業者種別NM
インポーターアオセフランス株式会社
生産者表記M.HOSTOMME ET FILS

商品更新情報

2026-09-17 16:14:24 ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ミレジメの商品情報を更新しました。
2026-09-17 12:53:23 オリジン・ブラン・ド・ブラン・ブリュットの商品情報を更新しました。
2026-09-16 00:14:24 ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ミレジメの商品情報を更新しました。

特徴・スタイル

シュイィの白亜質土壌に由来するミネラル感と酸の張りを軸に、一部のキュヴェではブルゴーニュ樽を使うことで香ばしさと厚みを重ねるスタイルを追求しています。ステンレスタンクでの醸造と小樽・フードルでの熟成を使い分け、果実の清涼感と樽由来の複雑味の両方を引き出す造りです。 長期にわたるカーヴ熟成を経て、じっくりと骨格をつくる方針を持ち味としています。グラン・クリュのシャルドネが持つ繊細さを、こうした熟成と樽の使い方でふくらませているのが特徴です。

歴史・ブランドストーリー

1887年にポール・オストムがブドウ栽培へ転じたことが家業の出発点となり、息子マルセルが1931年に自社ブランドを立ち上げて瓶詰め・自社名での販売を開始しました。1951年には、現在に続く「Ｍ．ホストム」のブランド名を確立しています。 1960年代にはマルセルの息子ミシェルとジャックが継承し、英国をはじめとする海外市場への輸出に注力しました。1985年には年産7万本に達し、ベルギーやドイツへも展開を広げています。 1993年、4代目にあたるローラン・オストムが正式に入社し、1997年には妻クリステルと結婚して夫婦で経営を担う体制になりました。2000年代には販売本数が2万5,000本超伸び、2005年には息子ポールの誕生を機にオレンジ色の新パッケージを導入しています。2021年には34万本超という記録的な販売数を達成し、現在の年産は25万本以上に及びます。

詳細

経営は4代目のローラン・オストムが中心を担い、妻クリステルが仕入れ先との折衝を、サラ・ド・ラ・トールが営業を率いています。畑・カーヴ・生産・営業の各部門にスタッフが携わる体制です。

自社畑はシュイィを中心にシャルドネを栽培し、ピノ・ノワールとムニエは契約栽培者から仕入れる構成を採っています。醸造から熟成まで自社設備で一貫して手がけ、貯蔵カーヴでは多くの本数を長期にわたって保管できる体制を整えています。

生産設備データ
チーム規模約15名
醸造用タンクステンレスタンク2,600hL
熟成用設備ステンレスタンク1,000hL／オーク・フードル40hL×4基／小樽2.2〜5hL×12基
貯蔵カーヴ1,200m²（80万本収容）
熟成用セラー600m²（10万本収容）

醸造方針

一部のキュヴェは、カーヴで10年以上という長期にわたって熟成させる方針を採っています。代表キュヴェ「Vikka」はグラン・クリュのシャルドネのみを用い、ステンレスタンクとブルゴーニュ樽を使い分けて発酵させたのち、澱とともに長期熟成させます。その後、フランス最西端のウエッサン島沖、水深60mの海中にさらに12ヶ月間沈めて熟成させるという独自の手法を採り入れています。なお「Vikka」という名は北欧の言葉で「旅人」を意味するとされ、オストム家の北欧系のルーツにちなむと言われています。

受賞・評価

2017年には、ローラン・オストムがJeunes Talents du Champagne（若手生産者向けコンクール）のシャルドネ部門で優勝しています。環境面では、VDC（シャンパーニュ地方の持続可能なブドウ栽培認証）を取得しているほか、HVE（高い環境価値）のレベル3も取得しています。

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キュヴェ一覧

ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ミレジメ Blanc de Blancs Grand Cru Millésime

Blanc de Blancs Grand Cru Millésime / ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ミレジメ

ブラン・ド・ブラン シャルドネ 100%
最安値 ¥17,578 〜（750ml） ショップ：愛あるしんちゃんショップ
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エム09・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン M09 Brut Nature Blanc de Blancs

M09 Brut Nature Blanc de Blancs / エム09・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン

ブラン・ド・ブラン ドザージュ：Brut Nature シャルドネ 100%
最安値 ¥21,780 〜（750ml） ショップ：愛あるしんちゃんショップ
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