Louis Delaunay

ルイ・デロネイ

裏ラベルの法定表示に基づく製造者は、シャンパーニュ地方で長年にわたり醸造・元詰めを手掛けてきた生産者です。ルイ・デロネイは、この生産者が展開する複数のプライベートブランドのひとつとして位置づけられており、自社畑を持つ独立系メゾンとは異なる成り立ちを持ちます。

沿革

「ルイ・デロネイ」の商標は2013年3月に登録され、2033年まで有効です。商標登録以降、海外市場を中心に展開が続いています。

醸造方針

ブドウは9月に手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで一次発酵を行ったのち、マロラクティック発酵を経てアッサンブラージュされます。瓶内二次発酵を終えたのちはルミュアージュ（動瓶）・デゴルジュマン（澱抜き）・瓶詰めまで一貫した体制で仕上げられ、専任の醸造責任者が全キュヴェの品質を統括しています。生産設備は国際的な食品安全規格であるIFS認証を取得済みです。

評価

国外の複数のワインメディアでは、味わいの完成度の高さについて度々言及されています。