Lemaire Père & Fils / ルメール・ペール・エ・フィスは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Saint-Thierryを本拠とするNM / ネゴシアン・マニピュランの銘柄です。

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基本情報商品更新情報特徴歴史詳細キュヴェ一覧 Brut Réserve
ブリュット・レゼルヴ Extra Brut
エクストラ・ブリュット Brut Rosé
ブリュット・ロゼ Vintage
ヴィンテージ Blanc de Blancs
ブラン・ド・ブラン Blanc de Noirs Millésime 2015
ブラン・ド・ノワール・ミレジメ・2015 Ratafia Champenois
ラタフィア・シャンプノワ細かい目次を開く細かい目次を閉じる

Lemaire Père & Fils

ルメール・ペール・エ・フィス

ルメール・ペール・エ・フィスは、モンターニュ・ド・ランス地区のサン＝ティエリー村を拠点とする家族経営のネゴシアンです。古木の自社畑を大切にしながら、複数収穫年のリザーヴワインを厚く配合し、樽熟成の単一区画キュヴェも手がける造り手として知られています。

基本情報

地区	Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Massif de Saint-Thierry / マッシフ・ド・サン・ティエリー
村	51220 Saint-Thierry / サン＝ティエリー
所在地	8 rue du Mont d'Hor, 51220 Saint-Thierry (Google Maps)
公式サイト	https://champagne-lemaire-pere-fils.com/
SNS	@champlem @champagnelemaire_perefils facebook pages
製造業者種別	NM
生産者表記	CHAMPAGNE LEMAIRE PERE & FILS

商品更新情報

2026-10-01 10:07:01 ブラン・ド・ノワール・ミレジメ・2015の商品情報を更新しました。
2026-10-01 05:32:56 ブラン・ド・ノワール・ミレジメ・2015の商品情報を更新しました。
2026-10-01 03:32:29 ブラン・ド・ノワール・ミレジメ・2015の商品情報を更新しました。

特徴・スタイル

ルメールのスタイルは、複数の収穫年にわたるリザーヴワインを厚く配合し、シャンパーニュのブレンドに一貫性を持たせる考え方に支えられています。品種構成はピノ・ノワールとシャルドネがピノ・ムニエよりも優勢な傾向にあり、骨格のしっかりした味わいの土台になっています。ノン・ヴィンテージのキュヴェも法定基準を大きく上回る期間セラーでねかせることで、熟成感のある落ち着いた口当たりに仕上げています。さらに2014年以降は、単一区画のぶどうだけで仕込むブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワールを樽で熟成させる試みも重ね、レンジ全体に奥行きを加えています。

歴史・ブランドストーリー

ルメールの家業は、モンターニュ・ド・ランス地区のサン＝ティエリー村で代々続いてきた家族経営のネゴシアンとして歩んできました。醸造所を構える一帯は、フランク王クローヴィスが自らの洗礼への返礼としてランス大司教サン・レミへ寄進したと伝わる由緒ある土地で、のちにベネディクト会の修道院が置かれました。ドメーヌはその境内にあたる一角にあり、今もサン＝ティエリー村の歴史を伝えています。マルセル・ルメールと妻シャンタルの代に、より高品質なシャンパーニュづくりへと舵を切り、その姿勢は息子であるアントワーヌとニコラへ受け継がれました。家族経営としての一貫性を保ちながら、古木の自社畑や単一区画キュヴェの展開など新たな取り組みも進めています。

詳細

サン＝ティエリー村にある自社畑は、古木のぶどう樹を中心に構成され、ルメール・ペール・エ・フィスのシャンパーニュづくりの基盤になっています。

栽培・生産データ
リザーヴワイン比率	25〜35%（最大40%、平均5〜6年分）
ノン・ヴィンテージの熟成期間	30か月以上
ヴィンテージの熟成期間	5〜10年
年間生産量	150,000本
プレス機	4,000kg×2基

醸造方針

アッサンブラージュでは複数収穫年のリザーヴワインを25〜35%、時には最大40%まで用い、平均5〜6年分のヴィンテージを重ねることで、年によるばらつきを抑えたスタイルの継続性を保っています。ノン・ヴィンテージのキュヴェは法定基準を上回る最低30か月のセラー熟成を経て出荷され、ヴィンテージ・キュヴェは5〜10年という長い熟成期間をかけて仕上げられます。2014年からは、単一区画のぶどうだけで仕込むブラン・ド・ブランやブラン・ド・ノワール、ミレジメのキュヴェを樽で熟成させる取り組みも始まり、シャンパーニュに加えてラタフィアも手がけるようになりました。