Launois

ローノワ

畑はグラン・クリュ格付けのル・メニル＝シュル＝オジェを中心に、同じくグラン・クリュのクラマン、オジェなどコート・デ・ブランの村々に分散しています。自社畑面積は合計で約21haとされ、その全体がグラン・クリュ格付けの区画で構成されます。土壌は石灰岩質を基盤に、石灰質の粘土や石膏質の層が重なる構成で、栽培品種はシャルドネとピノ・ノワールです。栽培方針は理性的なブドウ栽培（viticulture raisonnée）を採り、農薬や化学肥料の使用を必要最小限に抑えながら、畑ごとの土壌の個性を保つことを重視しています。

醸造方針

収穫からボトリングまでの全工程を自社で管理しています。仕込みは主にステンレスタンクで行いますが、キュヴェやヴィンテージによってはオーク樽で直接発酵させることもあり、樽由来の厚みを持つタイプと、ステンレスタンクならではの澄んだ果実味を残すタイプを使い分けています。代表キュヴェのひとつ「カロリーヌ・ド・シェスティロン」は、一族が所有するシェスティロンの地所にちなんで名付けられました。

経営体制

現当主のセヴェリンヌ・ローノワと妹のキャロリーヌ・ロンデルを中心に、前会長のダニエル・ローノワや先代のベルナール・ローノワも取締役として名を連ね、世代を超えた体制で運営されています。

付帯施設

ベルナール・ローノワが設立した私設博物館「Musée de la Vigne et du Vin」を保有しています。石灰岩をくり抜いたセラーを会場に、17〜19世紀のプレス機など栽培・醸造の歴史的な道具を収集・展示し、一般公開しています。また、ル・メニル＝シュル＝オジェから離れたヴィレ・オー・ボワ（Villers-aux-Bois）には、ルネサンス様式の小シャトー「Le Clos des Cépages」を保有しており、生産用の畑・セラーとは別に、観光やイベントの場として活用されています。