Hervé Leclère / エルヴェ・ルクレールは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Écueilを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。
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目次
Hervé Leclère
エルヴェ・ルクレール
エルヴェ・ルクレールは、プティット・モンターニュ・ド・ランスのエキュイユ村に拠点を置く家族経営のレコルタン・マニピュランです。約4haの自社畑はエキュイユ、ヴェルズネイなど4村に広がり、ピノ・ノワールを軸にした造りを3世代にわたって受け継いでいます。
基本情報
| 地区 | Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス - Petite Montagne de Reims / プティット・モンターニュ・ド・ランス |
| 村 | 51500 Écueil / エキュイユ [Premier Cru] |
| 所在地 | 2 rue Saint Vincent, 51500 Écueil (Google Maps) |
| 公式サイト | http://champagne-herveleclere.com/ |
| champagneherveleclere@orange.fr | |
| Tel | +33 (0)3 26 49 76 64 |
| 製造業者種別 | RM |
詳細
自社畑は約4haで、プルミエ・クリュのエキュイユ、ヴィレ＝オー＝ヌード、セルミエと、グラン・クリュのヴェルズネイの4村に分かれています。主要品種はピノ・ノワールとシャルドネで、エキュイユの土壌はピノ・ノワールに適すると位置づけています。栽培では持続可能なブドウ栽培を掲げ、作業の大部分を手作業で行っています。
沿革
ルクレール家のブドウ畑は3世代にわたって経営されてきました。エルヴェ・ルクレールは3代目として1982年に家業を継ぎ、技術、現代性、情熱の3つを価値として掲げています。2023年からは一人娘のモルガン・ルクレールが経営の先頭に立ちます。親子2人で最初に造ったキュヴェがリュニックです。
醸造方針
アルコール発酵は全キュヴェでステンレスの温度管理槽を用い、マロラクティック発酵はキュヴェごとに積極的に促すもの、部分的に行うもの、ピノ・ノワールのみに行うものと方針が分かれます。
瓶熟成は3年から10年とキュヴェにより幅があり、リザーヴワインを使うキュヴェでは比率が30〜40%です。ドサージュは10〜12g/Lが中心で、ヴェルズネイの単一区画から単一年のピノ・ノワール100%で仕込むキュヴェは2g/Lのエクストラ・ブリュットです。
評価
Guide Hachetteには、エスプリが1つ星（2013・2014・2015・2018・2021年版）、ルフレが1つ星（2021・2023年版）、エレガンスが1つ星（2021・2024年版）、スクレ・ド・ミレジメが2つ星（2020年版）で掲載されています。
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