Bourgeois Boulonnais

ブルジョワ・ブロネ

ブルジョワ・ブロネは、栽培から醸造、瓶詰めまでを自社で一貫して手がけるレコルタン・マニピュラン（R.M.）に分類される生産者です。畑の状態から仕上がりの味わいまで、すべての工程を家族の目で管理しながらシャンパーニュを育てています。

ブルジョワ・ブロネの畑は、コート・デ・ブラン南部に位置するヴェルテュ村に集中しています。ヴェルテュはプルミエ・クリュに格付けされた村で、コート・デ・ブランを代表するシャルドネの産地のひとつです。自社が所有する5〜5.6haほどの区画はすべてこの村内にまとまっており、家族の目が行き届く規模で栽培が営まれています。

プルミエ・クリュは、シャンパーニュ地方に設けられた格付け制度の中で上位に位置づけられる区分です。ヴェルテュはこの格付けを持つ村として、良質なブドウが育つ産地であることが公的にも裏付けられています。

栽培品種はシャルドネを中心に、キュヴェによっては70〜100%の比率を占め、補助品種としてピノ・ノワールも用いられます。畑の平均樹齢は40〜50年で、古い区画では樹の根がしっかりと土壌に張り、凝縮感のある果実を生み出します。収量はあえて抑えられており、この低収量こそが、ヴェルテュらしいミネラル感と果実の密度を両立させる鍵になっています。

醸造やセラーでの管理は、当主のティエリー・ブリソン氏が中心となって手がけています。ブドウ栽培から醸造、販売までを同じ視点で見渡せることが、テロワールの個性を素直に表現したシャンパーニュ造りにつながっています。

醸造方針

収穫したブドウは自社の圧搾機（pressoir familial）で搾汁し、デブルバージュを経てから発酵に入ります。発酵はホーロータンクで行われ、アルコール発酵とマロラクティック発酵をともに実施することで、丸みのある味わいの土台をつくります。発酵後は数か月間タンクで熟成させたのち、アッサンブラージュを行います。自社の圧搾機で収穫後すぐに搾汁することで、酸化を抑えたフレッシュな果汁を得られる点も特徴です。

瓶詰め後は瓶内で二次発酵を行い、数年にわたってセラーで熟成させます。ルミュアージュは今も手作業で行われ、一本一本に手をかけるスタイルを守り続けています。仕上げのドサージュはキュヴェごとに6〜9g/Lの範囲で調整されるブリュットに加え、よりまろやかなドゥミ・セックのラインも用意されており、飲み手の好みに応じた選択肢を提供しています。手作業でのルミュアージュは手間のかかる工程ですが、一本ずつ丁寧に仕上げる姿勢の表れでもあります。

受賞歴・評価

ブルジョワ・ブロネは、フランス国内外の主要なガイドやコンクールで継続的に高い評価を受けています。「ギド・アシェット・デ・ヴァン」には2004年から2025年にかけてほぼ毎年選出され、長年にわたり安定した品質が認められてきました。国際的な品評会である「コンクール・アンテルナシオナル・ド・リヨン」でも、2017年から2025年にかけて銀メダル・金メダルを複数回受賞しています。このほか「ギド・デュセール・ジェルベール」「ギド・デュ・プティ・フュテ」「ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」といった専門誌にも継続的に掲載されており、幅広い評価軸から支持されるメゾンであることがうかがえます。

こうした評価の積み重ねは、単発のヒット作ではなく、レンジ全体を通じて安定した品質を保っていることの裏付けとも言えます。ヴェルテュの小さな家族経営でありながら、長年にわたり多方面から注目され続けている点は、このメゾンを選ぶ際の一つの目安になるでしょう。家族経営という規模だからこそ、一本ごとに目の行き届いた造りが評価につながっていると考えられます。