André Robert

アンドレ・ロベール

自社畑は約14.5ha・65区画に及び、本拠地ル・メニル＝シュル＝オジェ（グラン・クリュ）を中心に、コート・デ・ブランのオジェ（グラン・クリュ）、ヴェルテュとキュイ（ともにプルミエ・クリュ）へ広がります。品種はシャルドネが中核で、とりわけ本拠地ル・メニル＝シュル＝オジェで比重が高く、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワとヴィトリャの区画にピノ・ノワールとムニエを添えます。ヴァル・デュ・プティ・モランのエトレシー（プルミエ・クリュ）、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワのモンティニー＝ス＝シャティオン、さらにヴィトリャのリス＝アン＝シャンパーニュ、ヴァル＝ド＝ヴィエール、ヴァヴレ＝ル＝プティの3村にも区画を持ち、複数のテロワールを架橋する構成です。モンティニー＝ス＝シャティオンの2区画はピノ・ノワールとムニエのみで構成され、単一区画のキュヴェとして仕立てられます。ヴェルテュの区画「ル・モン・デペルネ（Le Mont d'Épernay）」には1963年植樹のピノ・ノワール古木、エトレシーの区画「ボー・ルガール（Beau Regard）」には1960年代植樹の古木が現存します。

土壌は白亜質を基調に、ヴェルテュは白亜と粘土質石灰岩の移行帯、ヴィトリャはより粘土質で大陸性気候の影響を受けます。HVE認証のもと、介入を最小限に抑え、施肥を控えめにしながら有機栽培基準に準じた合理的な防除を行い、浅い耕耘や天然植生被覆・緑肥の播種、低収量による栽培を実践しています。

醸造方針

区画（リュー・ディ）単位で個別に醸造するクラシカルな手法を採り、主に樽での醸造・熟成を重視します。木の風味を前面に出すのではなく、精密さと忍耐、テロワールへの敬意をもって熟成に寄り添う方針で、ゆっくりとしたマイクロ酸化によりフレッシュさや垂直性を保ちながら質感と複雑性を高めます。使用する樽はオーストリア産のドゥミ・ミュイ、フランス産228Lのバリック、アカシア材の樽など多様で、区画の出自や熟成ポテンシャルに応じて使い分けます。北海道産ミズナラ材の450Lカスクも、ル・メニル＝シュル＝オジェとオジェの特定区画に由来する特別なキュヴェに限って使用します。

収穫翌年の年末まで清澄前のワイン（ヴァン・クレール）を試飲しながら、時間をかけてブレンドを構築します。