Charles Mignon Blanc de Blancs / シャルル・ミニョンブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はCharles Mignon/シャルル・ミニョン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

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Blanc de Blancs ブラン・ド・ブラン

ブラン・ド・ブランドザージュ：Brut シャルドネ 100%

シャルドネ100%を低温でゆっくり発酵させ、24〜36か月熟成させたシャルル・ミニョンのブラン・ド・ブラン

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概要

桃やアプリコットなどの黄色い果実の香りに、ミネラル感とレモンやグレープフルーツの柑橘が重なります。口に含むと率直でまろやかな立ち上がりがあり、その後はまっすぐでフレッシュに伸び、全体のバランスが整っています。泡立ちは細やかで、白い花やブリオッシュを思わせる香りも感じられます。アペリティフのほか、帆立貝のトリュフ添えやターボットのフィレ、甲殻類の盛り合わせによく合います。

詳細

シャルル・ミニョンのプレミアム・レゼルヴのシリーズに入る、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。

アッサンブラージュの内容は、年によって変わることがあります。

ブドウはモンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールで得た一番搾りだけを使います。

発酵は温度調節機能付きのステンレスタンクで、低温でゆっくりと進めます。マロラクティック発酵は完全に行います。

熟成は温度を12度に保った自社のカーヴで、24〜36か月かけます。ドサージュはブリュットの7g/Lです。

同じシリーズのプレミアム・レゼルヴ・ブリュットは、ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネの3品種のアッサンブラージュです。このブラン・ド・ブランはシャルドネだけで造る点が違います。

基本情報
タイプ	ブラン・ド・ブラン／ブリュット
品種	シャルドネ100%
ドサージュ	7g/L
熟成期間	24〜36か月
産地	モンターニュ・ド・ランス／ヴァレ・ド・ラ・マルヌ

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生産者情報

生産者名: Charles Mignon / シャルル・ミニョン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
村: 51200 Épernay / エペルネ

概要: シャルル・ミニョンは、フェスティニー村の栽培農家を出自とするミニョン家が、その名を冠して1995年に現在の体制を築いたエペルネのシャンパーニュメゾンです。グラン・クリュやプルミエ・クリュの産地から選び抜いたぶどうで、骨格と繊細さ、純粋さを兼ね備えたスタイルを追求しています。

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シャルル・ミニョン - ブラン・ド・ブラン商品一覧

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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから単品購入はこちらから商品詳細名称シャンパーニュシャルルミニョンブランドブランブリュット内容量750ml ×6本保存方法常温原産国フランス商品説明アルコール度数 12.50%CHAMPAGNE CHARLES MIGNON BLANC DE BLANCS BRUT シャルドネならではのミネラル感、柑橘系果実の香り。芳醇さもありながらフレッシュ感とのバランスが絶妙です。後味も爽やかで心地よい味わいのシャンパーニュです。 Showcasing Chardonnay’s distinctive minerality and vibrant citrus fruit aromas， this Champagne combines generous richness with remarkable freshness. The balance is exceptional， and the finish is clean， refreshing， and elegantly persistent.【A】

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