Brut Blanc de Blancs PEGASUS Millésime ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ペガサス・ミレジメ

ルー・ベアティトゥディネムは、ルー・デュモンの使用樽などで発酵・熟成を行い、仲田さんが全面的に醸造に参画した、シモン・ドゥヴォーとのコラボレーション・シャンパーニュ! シモン・ドゥヴォーは、優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「シャンパーニュ ブリュット ブラン・ド・ブラン “ペガサス”」は、セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。粘土石灰質土壌。樹齢約15年。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。年間1800本の限定生産作品。 ■2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用■ 「天馬の翼は、迷いを振り払ったものが持つ強さの象徴です。しなやかな肢体は、高貴な意志によって張りつめています。その翼が持つ天賦の速さで、星の海も駆け抜けることができるでしょう」(宮崎敬介氏)。 ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない。2021年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得 醸造：ステンレスタンクによる清潔な醸造。ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成。ドザージュにMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用 Simon Devaux & Lou Beatitudinem Brut Blanc de Blancs PEGASUS ルー・ベアティトゥディネム シャンパーニュ ブリュット ブラン・ド・ブラン “ペガサス” (シモン・ドゥヴォー) 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Simon-Devaux　/　シモン・ドゥヴォー 優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。 遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。 尚、2016年11月より、「ルー・デュモン」の使用樽などで発酵・熟成を行い、仲田さんが全面的に醸造に参画したミレジメ2作品の発売も予定しておりますので、こちらもぜひご期待ください。 これまで好評を博してきたスタジオジブリとフランス・ブルゴーニュ在住のワイン醸造家「ルー・デュモン」仲田晃司氏とのコラボレーション。このたび第5弾として、活躍中の版画家・宮崎敬介氏が、仲田氏の手がけた「ブリュット ブラン・ド・ノワール ”ナイト”(Brut Blanc de Noirs NIGHT）」と「ブリュット ブラン・ド・ブラン ”ペガサス”（Brut Blanc de Blancs PEGASUS）」の2作品のラベルを切画で手がけました。 大のジブリファンであり、鈴木敏夫プロデューサーとのラベルコラボレーションも好調の仲田氏と、気鋭の版画家・宮崎敬介氏の美しいクロスコラボレーションを、この機会にぜひお楽しみください。 【宮崎敬介プロフィール】 1970年、東京都生まれ。1991年に武蔵野美術大学在学中に独学で木口木版画を始める。 南青山のピンポイントギャラリーを中心に木口木版画展を行うなど、自身の個展で木口木版画作品や切画作品を精力的に発表している。また、三鷹の森ジブリ美術館の展示物「びっくり劇場」のペン画や、同館オリジナルポストカード・版画制作も好評を博している。詳細を閉じる

Information 商 品 名name Simon Devaux & Lou Beatitudinem Brut Blanc de Blancs PEGASUS 2016 蔵 元wine maker シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム / Simon-Devaux & Lou Beatitudinem 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2016年 品 種cepage ピノ・ノワール100％(セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産 ブラン・ド・ノワール) 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information ドザージュは約5g/l。 粘土石灰質土壌。樹齢約15年。 「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。 年間1800本の限定生産作品。 2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用 「天馬の翼は、迷いを振り払ったものが持つ強さの象徴です。しなやかな肢体は、高貴な意志によって張りつめています。その翼が持つ天賦の速さで、星の海も駆け抜けることができるでしょう」（宮崎敬介）。優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。 　遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん） 「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。「ベアティトゥディネム」はラテン語で、「希望」という意味です。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

シャルドネ100% 物凄い勢いで売れています!! 奇跡的な入荷です!! 今回も非常に少ないご紹介となります。 是非とも、お見逃しなくお求めください!! 2026.6.17 「ルー・ベアティトゥディネム Lou Beatitudinem」 は、ラテン語で【希望】という意味で、 そして2019年、あのジブリ宮崎駿さんの次男で、 活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品 [ペガサス(PEGASUS)]をラベルに採用が発表され、 記念すべき超大当たり2016年ヴィンテージが、 【ペガサス(PEGASUS)】という名前で、 遂にリリースされてきたんです!!!。 実に、 セル・シュル・ウルス村の優良区画のシャルドネ100% によるブラン・ド・ブランで、「ルー・デュモン」の 醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月 間樽熟成した、なんと2016年ヴィンテージの、 10年熟成シャルドネ100%シャンパンなんです!!。 これが本当に涙が出るほど美味しいんです!!。 『まさに最高級区画シャルドネ100%たる、 　濃密で濃厚なるシャルドネの豊かな果実味が、 　　エレガントなる泡立ちとともに口の中に広がり、 　そして、これぞ「ルー・デュモン」の真骨頂たる、 　　樽熟成による、まろやかで香ばしい、 　　　そしてエキス分溢れる妖艶なる余韻が、 　　　　口の中でゆったりと、その美味しさを 　　　　　 持続してくれるんです!!!』 まさに世界に誇る、【希望】そして【ペガサス】と名の付く、 惚れ惚れするほど、感動の美味しさが見事に口の中に広 がります!!。 これほど物凄いシャンパンを、日本人が造ったなんて、 本当に本当に誇らしく、信じられないほどの素晴らしさ です!!。 生産量わずか1800本のみで、すでに話題となり、 発売瞬く間に完売寸前となっています!!。 極めて少ないご紹介となります!!。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めいただいて、 その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。ルー・ベアティトゥディネム・ブラン・ド・ブラン ”ペガサス”　2016 タイプ シャンパン白 サイズ 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ > ヴィンテージ 内容 シャルドネ100% 祝・NHKに放映されました!! あの「天才醸造家ルー・デュモン仲田晃司氏」が造り上げた幻のシャンパン[その名も【希望】の【ペガサス】]が希少限定入荷!! あの『神の雫』、さらには首相官邸からも天才醸造家とコメントされる、あの「ルー・デュモン」仲田晃司氏が造った、世界に誇る【希望】そして【ペガサス】と名の付く感動の美味しさ!! 優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100%から造られ、そして、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を用いて100%樽発酵・樽熟成を行った、極めて贅沢なる【10年熟成】ヴィンテージ・シャンパン!! 今回、あのジブリ宮崎駿さんの次男で、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品[ペガサス(PEGASUS)]をラベルに採用した、記念すべき超大当たり2016年ヴィンテージ!! 前回、NHK【プロフェッショナル仕事の流儀】に登場したことで、この最高級シャルドネ100%のこのシャンパンは、大きな話題となり発売瞬く間に完売となっています!! 『最高級シャルドネ100%の、濃密で豊かな果実味が、エレガントなる泡立ちとともに口の中に広がり、これぞ「ルー・デュモン」の真骨頂たる、樽熟成による、まろやかで香ばしい妖艶なる余韻が、口の中でゆったりと続く・・・』 [ルー・ベアティトゥディネム・ブラン・ド・ブラン ”ペガサス”　2016] ルー・ベアティトゥディネム・ブラン・ド・ブラン ”ペガサス”　2016 本日、 あの『神の雫』、さらには、首相官邸からも、 天才醸造家とコメントされ、 今やNHK【プロフェッショナル仕事の流儀】でも 紹介された、フランス・ブルゴーニュ在住のワイン 醸造家「ルー・デュモン」仲田晃司氏が、 その名も 　　　　　　　 【[　希望　]】 　　　　　(ラテン語で、Beatitudinem) そして、 　　　　　　 【[　ペガサス　]】 　　　　　 ( PEGASUS ) と名付けた、わずか1800本しか造られなかった、 まさにその天才醸造家・仲田晃司氏が造り上げた、 幻のシャンパンを、特別にご紹介いたします!!。 しかも、今回、あのジブリ宮崎駿さんの次男で、 活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品 [ペガサス(PEGASUS)]をラベルに採用した、 記念すべき超大当たり2016年ヴィンテージを、 遂についに、皆さんにご紹介できることと なりました!!!。 優良な造り手がひしめくシャンパーニュ地方の最南端 コート・デ・バール地区のセル・シュル・ウルス村に、 実に1930年頃から続く栽培家「シモン・ドゥヴォー」 の3代目現当主であり、仲田氏の大親友でもある、 アラン・シモン氏に、仲田氏が醸造に全面参画し、 しかもしかも!!、 優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100% から造られ、そして、 「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を用いて100%樽 発酵・樽熟成を行った、極めて贅沢なるヴィンテージ・ シャンパンなんです!!。 しかも、2016年ヴィンテージの10年熟成です!!。 その味わいたるや、 『最高級シャルドネ100%の、濃密で豊かな果実味が、 　　エレガントなる泡立ちとともに口の中に広がり、 　　　そして、これぞ「ルー・デュモン」の真骨頂たる、 　　　　樽熟成による、まろやかで香ばしい 　　　　　妖艶なる余韻が、 　　　　　 口の中でゆったりと続く・・・』 まさに世界に誇る、 【希望】そして【ペガサス】と名の付く、 惚れ惚れするほど、感動の美味しさが見事に口の中に 広がります!!。 これほど物凄いシャンパンを、日本人が造ったなんて、 本当に本当に誇らしく、信じられないほどの素晴らしさ です!!。 前回、NHK【プロフェッショナル仕事の流儀】に登場し たことで、この最高級シャルドネ100%のこのシャンパン は、大きな話題となり、発売瞬く間に完売となっていま す!!。 今回も極めて少ないご紹介となります!!。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めいただいて、 その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。 その名も、 [ルー・ベアティトゥディネム・ブラン・ド・ブラン ”ペガサス”　2016] そうです!!、 皆様良くご存じ、ブルゴーニュは本場 中の本場ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に活躍する日本 人醸造家あの【仲田 晃司氏】が、今度は、素晴らしい シャンパンを造ったんです!!。 『神の雫』に登場し、 　『ここには我々日本人の魂が込められている!!』 と彼が造る[ムルソー]が大絶賛され、さらには単行本の 巻末では原作者である亜樹直さんとの対談まで実現させ、 さらには、首相官邸が発信するFacebookには、 『フランス産ながら、 　　　天才醸造家とも言われる、日本人が作ったワイン。』 と紹介され、安倍晋三首相とシンガポール共和国首相との 首脳会談後の昼食会で飲まれた、今話題の物凄い日本人 醸造家【仲田 晃司氏】。 そんな仲田氏が、優良な造り手がひしめくシャンパーニュ 地方の最南端であるコート・デ・バール地区のセル・シュ ル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家「シモン・ドゥ ヴォー」の、3代目現当主アラン・シモン氏とともに、 造り上げたシャンパンが今回ご紹介のシャンパンです。 遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていた サントネイの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画 していたアラン・シモン氏は、たまたまこのドメーヌの 収獲に参加していた若き日の仲田氏と知り合い、ふたり はすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」 にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余 年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。 そしてそして、2017年、 「ルー・ベアティトゥディネムou Beatitudinem」と 名付けられた、本日登場の二人のシャンパーニュが、 初めて世に登場してきたというわけです!!。、 「ルー・ベアティトゥディネム Lou Beatitudinem」 は、ラテン語で【希望】という意味で、 そして2019年、あのジブリ宮崎駿さんの次男で、 活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品 [ペガサス(PEGASUS)]をラベルに採用が発表され、 記念すべき超大当たり2016年ヴィンテージが、 【ペガサス(PEGASUS)】という名前で、 遂にリリースされてきたんです!!!。 実に、 セル・シュル・ウルス村の優良区画のシャルドネ100% によるブラン・ド・ブランで、「ルー・デュモン」の 醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月 間樽熟成した、なんと2016年ヴィンテージの、 10年熟成シャルドネ100%シャンパンなんです!!。 これが本当に涙が出るほど美味しいんです!!。 『まさに最高級区画シャルドネ100%たる、 　濃密で濃厚なるシャルドネの豊かな果実味が、 　　エレガントなる泡立ちとともに口の中に広がり、 　そして、これぞ「ルー・デュモン」の真骨頂たる、 　　樽熟成による、まろやかで香ばしい、 　　　そしてエキス分溢れる妖艶なる余韻が、 　　　　口の中でゆったりと、その美味しさを 　　　　　 持続してくれるんです!!!』 まさに世界に誇る、【希望】そして【ペガサス】と名の付く、 惚れ惚れするほど、感動の美味しさが見事に口の中に広 がります!!。 これほど物凄いシャンパンを、日本人が造ったなんて、 本当に本当に誇らしく、信じられないほどの素晴らしさ です!!。 生産量わずか1800本のみで、すでに話題となり、 発売瞬く間に完売寸前となっています!!。 極めて少ないご紹介となります!!。 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めいただいて、 その素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能ください!!。詳細を閉じる

「ルー・ベアティトゥディネム」は、TV番組で取り上げられ、話題となった日本人醸造家、ルー・デュモンの仲田晃司さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。「ベアティトゥディネム」は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、「希望」という意味です。 このキュヴェは、セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。粘土石灰質土壌で育った樹齢約15年のブドウ。「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用。年間1800本の限定生産品です。 生産者 ルー・ベアティトゥディネム(シモン・ドゥヴォー) 生産者業態 RM 生産者地域 コート・デ・バール 生産者村 セル・シュル・ウルス 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lRMl　lコート・デ・バールl　l750mll　lブラン・ド・ブランl　関連商品【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ルー ベアティドディネム (...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ポメリー ブリュット ロゼ ...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ボランジェスペシャル キュヴ...9,160円9,234円9,240円【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ゴッセ グラン レゼルヴ ブ...ルクレール ブリアンブリュット レゼルヴ （2020） 750ml正規...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】バルフォンタルクキャラクテル...9,167円9,240円9,350円マルグリット ギュイヨキュヴェ デジール ブリュット ブラン ド ノワ...ゾエミ ド スーザロゼ ブリュット ディスタンゲ ブリュット NV 7...ピエール ペテルス キュヴェ レゼルヴ ブラン ド ブラン グランク...9,350円9,350円9,020円ピエール ジモネパラドクス ブリュット プルミエ クリュ ミレジム 2...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ドビ　ブリュット レゼルヴ7...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ピエール ジモネ ガストロ...8,800円8,800円8,800円詳細を閉じる

  ■ワイン名 ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ“ペガサス”ミレジム[2016]年・限定作品・ブリュット・ブラン・ド・ブラン(100%樽で発酵＆100％樽熟成・フュ・ド・シェーヌ100％)・シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム・R.M・年産わずか1,800本のみの少量生産・2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用 ■英語表記 Lou Beatitudinem Champagne PEGASUS Millesime [2016] Brut Blanc de Blanc Parcelle de Val Champignat(0.9ha) (Fut de Chene) Dos5g/L　 ■商品番号 0103004010485 ■ワインについて 入手困難！大人気・RM・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！樽醗酵＆樽熟成のブラン・ド・ブランシャンパーニュに愛好家大注目！年産わずか1,800本のみ！(わずか0.9ha)の超少量生産の単一年産100%ヴィンテージ・シャンパーニュ！しかもグレイトヴィンテージとして定評の[2016]年もの(ワインアドヴォケイト誌94点のグレイトヴィンテージ！)日本市場では非常に希少！フランス国内での販売が100％という、日本のみならずどの国でも味わうことが出来ない、希少シャンパーニュとして当店大人気“シモン・ドゥヴォー”が、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む日本でも有名なルー・デュモンの仲田さんとタッグを組み、完成させた希少作品！造り手は、ギィド・アシェット誌で掲載！大注目！オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！(1995年の秋、当時研修生として身をおいていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収穫に参加していた若き日の仲田さんと知り合い、ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現！以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。)とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！この“ルー・ベアティトゥディネム”は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽発酵・樽熟成を行った究極ミレジメ・シャンパーニュ！(「ベアティトゥディネム」は、ラテン語で希望という意味)セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100％による究極ブラン・ド・ブラン！粘土石灰質土壌からの樹齢約15年！「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽発酵後、8ヶ月間樽熟成！ドサージュは約5g/Lの本格派辛口！年産1,800本の限定生産作品であるルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ【ペガサス】(2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用)はシモン・ドゥヴォーのアラン氏と仲田さんとの最強タッグ！の究極ブラン・ド・ブランで100％樽発酵・樽熟成！しかもミレジム[2016]年ものというグレイトの超こだわりシャンパーニュが超限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口・高級泡 ■生産者 シモン・ドゥヴォーのアラン氏＆ルー・デュモンの仲田さん ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 [2016]年 ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ ■内容量 750ml優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん（現「ルー・デュモン」醸造家）と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。　「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」（仲田さん）。 ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。　「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。「ベアティトゥディネム」は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、「希望」という意味です。 ルー ベアティトゥディネム シャンパーニュ ペガサス ミレジム 2016 シモン ドゥヴォー＆ルー ベアティトゥディネム R.M 白 辛口 高級泡 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■土壌：粘土石灰質土壌 ■発酵・熟成：100％樽発酵後、8ヶ月間樽熟成 ■樹齢：樹齢約15年 ■収量：0.9ha ■ドサージュ：約5g/L 1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！(1995年の秋、当時研修生として身をおいていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収穫に参加していた若き日の仲田さんと知り合い、ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現！ 年産1,800本の限定生産作品であるルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ【ペガサス】(2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用)はシモン・ドゥヴォーのアラン氏と仲田さんとの最強タッグ！詳細を閉じる