Les Chemin des Cappes Extra Brut ル・シュマン・デ・シャップ・エクストラ・ブリュット

所有面積は1.86haのみ! 樽発酵・樽熟成から生まれる、極めて官能的な作品群「ギヨーム・セルジャン」! ギヨーム・セルジャンは、ランス市の8km西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」のヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系です。長らく協同組合に加盟していましたが、2008年に継承した6代目ギヨーム・セルジャンは段階的に脱退を進め、2011年、自身の名を冠したRMを設立しました。地元ヴリニーと、南接するクロム・ラ・モンターニュ(いずれもプルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積はわずか1.86ヘクタールという、ミクロRM。2012年以降、その全面積でビオロジック栽培を実践しています。 「とても小さな業容ですので、栽培も醸造も、細部の隅々まで目が行き届きます。すべてにおいて、整合的かつ完璧な仕事を目指しています。」 「ル・シュマン・デ・シャップ ブラン・ド・ノワール」は、プルミエクリュ・ヴリニー産のピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%によるブラン・ド・ノワール。0.43ha。平均樹齢50年のVV。228リットルと400リットルの樽で発酵&8ヶ月間樽熟成。約2年間ビン熟成。ドザージュは1g/lのエクストラ・ブリュットです。 ■テクニカル情報■ 栽培：2012年からビオロジック栽培。2022年に「ECOCERT」の認証取得 醸造：除梗しない。天然酵母のみで発酵。ドザージュにMCR(濃縮果汁)を使用 Champagne Guillaume Sergent Le Chemin des Chappes Blanc de Noirs ギヨーム・セルジャン ル・シュマン・デ・シャップ ブラン・ド・ノワール 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 50% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Guillaume Sergent　/　ギヨーム・セルジャン ランス市の8km西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」のヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系です。長らく協同組合に加盟していましたが、2008年に継承した6代目ギヨーム・セルジャンは段階的に脱退を進め、2011年、自身の名を冠したRMを設立しました。 地元ヴリニーと、南接するクロム・ラ・モンターニュ(いずれもプルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積はわずか1.86ヘクタールという、ミクロRM。2012年以降、その全面積でビオロジック栽培を実践しています。 「とても小さな業容ですので、栽培も醸造も、細部の隅々まで目が行き届きます。すべてにおいて、整合的かつ完璧な仕事を目指しています」。 また彼は、様々に大きさが異なる樽を使用した醸造法を会得しています。 「この地の白眉であるピノ・ノワールとピノ・ムニエは、よりまろやかに、より優美に。シャルドネは、ブリオッシュやローストしたナッツなどを思わせる香ばしい風味を。ビオロジック栽培の効果が顕著になるにつれて、樽の効果もより明確になったと感じます」。 彼の作品は、年間合計4000本という極少生産本数であることもあって、高級レストランを中心とした世界中の需要が供給をはるかに上回っており、毎年予約完売状態が続いています。日本への入荷量もごくわずかですが、もしご縁がありましたら、その魔的な官能に包まれていただきたいと思います。詳細を閉じる

ブドウ収穫年 造り手   ギヨーム・セルジャン 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCプルミエ・クリュ/シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール50%/ピノ・ムニエ50% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いギヨーム・セルジャン・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ(1級)・ル・シュマン・デ・シャップ・蔵出し限定輸入品・R.M・生産者元詰・AOCプルミエ・クリュ・シャンパーニュ・(パーセル:Le Chemin des Chappes/デゴルジュ:2019/6/5)ドサージュ1g/Lのエクストラ・ブリュット・年産僅か2537本のみ Guillaume Sergent Champagne Premier Cru Le Chemin des Chappes Extra Brut AOC 1er Champagne 超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！年産わずか2537本のみの希少作品！造り手は全生産量でも4,000本のみという極少量生産のレコルタン・マニュピュラン！ランス市の8km西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」のヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系で、長らく協同組合に加盟していましたが、2008年に継承した6代目ギヨーム・セルジャン氏は段階的に脱退を進め、2011年、自身の名を冠したRMを設立！地元ヴリニーと南接するクロム・ラ・モンターニュ(いずれもプルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積はわずか1.86haというミクロRM！2012年以降、その全面積でビオロジー栽培を実践！「とても小さな業容ですので、栽培も醸造も、細部の隅々まで目が行き届きます。すべてにおいて、整合的かつ完璧な仕事を目指しています」。また彼は、様々に大きさが異なる樽を使用した醸造法を会得！「この地の白眉であるピノ・ノワールとピノ・ムニエは、よりまろやかに、より優美に。シャルドネは、ブリオッシュやローストしたナッツなどを思わせる香ばしい風味を。ビオロジー栽培の効果が顕著になるにつれて、樽の効果もより明確になったと感じます」とコメント！このル・シュマン・デ・シャップは僅か0.43ha畑からの平均樹齢50年のV.Vのプルミエ・クリュ・ヴリニー産のピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%による究極ブラン・ド・ノワール！228リットルと400リットルの樽で発酵＆8ヶ月間樽熟成！約2年間ビン熟成！ドザージュは1g/lの本格派辛口エクストラ・ブリュット！彼の作品は、年間合計4000本という極少生産本数であることもあって、高級レストランを中心とした世界中の需要が供給をはるかに上回っており、毎年予約完売状態！魔的な官能に包まれる日本への入荷量も極わずかのギヨーム・セルジャンの究極樽熟シャンパーニュが蔵出しで超限定で極少量入荷！ 造り手は、Guillaume Sergentギョーム　セルジャン。2006年に、家族が持っていた1ha（小さ！100m×100m）の畑を継承して、シャンパンつくりを始めました。それ以前は、エノローグとして、ルイ・ロデレールやモエ・エ・シャンドンなどで修業していました。 ドメーヌの所在地はVrignyヴリニ村で、ランス市のすぐ西にあります。畑は、Vrignyと、隣村のCoulommesクロム村にあり、いずれもプルミエ・クリュです。いわゆる「プティ・モンターニュ・ド・ランス」になります。前者は主にピノ・ムニエ（樹齢40年以上）、後者は主にシャルドネ（15年くらい）が植えられています。Vrignyは珍しい砂質土壌で、そのためムニエが非常に力強く完熟します。 まだ販売をしたばかりで、フランスや個人の愛好家がほぼ100％です。※実質R.Mシャンパーニュですが、プレスのみ共同で使用しているため、INAOの規定でR.Cシャンパーニュの表記になります。 ミューズ”・プルミエ・クリュ…年間生産量わずか3,000本のみ。ピノ・ムニエ（樹齢40年以上）とシャルドネが50/50のブレンド。ドサージュは10g/Lです。Vrignyは珍しい砂質土壌で、そのためムニエが非常に力強く完熟します。 ギヨーム・セルジャン・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ(1級)ぶどう品種：ピノ・ノワール50%/ピノ・ムニエ50%このル・シュマン・デ・シャップは僅か0.43ha畑からの平均樹齢50年のV.Vのプルミエ・クリュ・ヴリニー産のピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%による究極ブラン・ド・ノワール！228リットルと400リットルの樽で発酵＆8ヶ月間樽熟成！約2年間ビン熟成！ドザージュは1g/lの本格派辛口エクストラ・ブリュット！彼の作品は、年間合計4000本という極少生産本数であることもあって、高級レストランを中心とした世界中の需要が供給をはるかに上回っており、毎年予約完売状態！魔的な官能に包まれる日本への入荷量も極わずかのギヨーム・セルジャンの究極樽熟シャンパーニュ!詳細を閉じる

■ワイン名 ギヨーム・セルジャン・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ(1級)・ル・シュマン・デ・シャップ・蔵出し限定輸入品・R.M・生産者元詰・AOCプルミエ・クリュ・シャンパーニュ・(パーセル:Le Chemin des Chappes/デゴルジュ:2019/6/5)ドサージュ1g/Lのエクストラ・ブリュット・年産僅か2537本のみ ■英語表記 Guillaume Sergent Champagne Premier Cru Le Chemin des Chappes Extra Brut AOC 1er Champagne ■商品番号 0103002005221 ■ワインについて 超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！年産わずか2537本のみの希少作品！造り手は全生産量でも4,000本のみという極少量生産のレコルタン・マニュピュラン！ランス市の8km西方、「プティット・モンターニュ・ド・ランス」のヴリニー村に1842年から続くヴィニュロンの家系で、長らく協同組合に加盟していましたが、2008年に継承した6代目ギヨーム・セルジャン氏は段階的に脱退を進め、2011年、自身の名を冠したRMを設立！地元ヴリニーと南接するクロム・ラ・モンターニュ(いずれもプルミエ・クリュ)に所有する畑の総面積はわずか1.86haというミクロRM！2012年以降、その全面積でビオロジー栽培を実践！「とても小さな業容ですので、栽培も醸造も、細部の隅々まで目が行き届きます。すべてにおいて、整合的かつ完璧な仕事を目指しています」。また彼は、様々に大きさが異なる樽を使用した醸造法を会得！「この地の白眉であるピノ・ノワールとピノ・ムニエは、よりまろやかに、より優美に。シャルドネは、ブリオッシュやローストしたナッツなどを思わせる香ばしい風味を。ビオロジー栽培の効果が顕著になるにつれて、樽の効果もより明確になったと感じます」とコメント！このル・シュマン・デ・シャップは僅か0.43ha畑からの平均樹齢50年のV.Vのプルミエ・クリュ・ヴリニー産のピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%による究極ブラン・ド・ノワール！228リットルと400リットルの樽で発酵＆8ヶ月間樽熟成！約2年間ビン熟成！ドザージュは1g/lの本格派辛口エクストラ・ブリュット！彼の作品は、年間合計4000本という極少生産本数であることもあって、高級レストランを中心とした世界中の需要が供給をはるかに上回っており、毎年予約完売状態！魔的な官能に包まれる日本への入荷量も極わずかのギヨーム・セルジャンの究極樽熟シャンパーニュが蔵出しで超限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ■生産者 ギヨーム・セルジャン ■ブドウ品種 ピノ・ノワール50%/ピノ・ムニエ50% ■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCプルミエ・クリュ/シャンパーニュ ■内容量 750ml造り手は、Guillaume Sergentギョーム　セルジャン。2006年に、家族が持っていた1ha（小さ！100m×100m）の畑を継承して、シャンパンつくりを始めました。それ以前は、エノローグとして、ルイ・ロデレールやモエ・エ・シャンドンなどで修業していました。 ドメーヌの所在地はVrignyヴリニ村で、ランス市のすぐ西にあります。畑は、Vrignyと、隣村のCoulommesクロム村にあり、いずれもプルミエ・クリュです。いわゆる「プティ・モンターニュ・ド・ランス」になります。前者は主にピノ・ムニエ（樹齢40年以上）、後者は主にシャルドネ（15年くらい）が植えられています。Vrignyは珍しい砂質土壌で、そのためムニエが非常に力強く完熟します。 まだ販売をしたばかりで、フランスや個人の愛好家がほぼ100％です。 ※実質R.Mシャンパーニュですが、プレスのみ共同で使用しているため、INAOの規定でR.Cシャンパーニュの表記になります。 ミューズ”・プルミエ・クリュ…年間生産量わずか3,000本のみ。ピノ・ムニエ（樹齢40年以上）とシャルドネが50/50のブレンド。ドサージュは10g/Lです。 Vrignyは珍しい砂質土壌で、そのためムニエが非常に力強く完熟します。 ギヨーム・セルジャン・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ(1級) ぶどう品種：ピノ・ノワール50%/ピノ・ムニエ50% このル・シュマン・デ・シャップは僅か0.43ha畑からの 平均樹齢50年のV.Vのプルミエ・クリュ・ヴリニー産の ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%による 究極ブラン・ド・ノワール！ 228リットルと400リットルの樽で発酵＆8ヶ月間樽熟成！ 約2年間ビン熟成！ドザージュは1g/lの 本格派辛口エクストラ・ブリュット！ 彼の作品は、年間合計4000本という 極少生産本数であることもあって、 高級レストランを中心とした世界中の 需要が供給をはるかに上回っており、毎年予約完売状態！ 魔的な官能に包まれる日本への入荷量も 極わずかのギヨーム・セルジャンの究極樽熟シャンパーニュ!詳細を閉じる

※お取り寄せ商品になります。輸入元で在庫がない場合もございます。ご了承ください 生産地　フランスシャンパーニュ 生産者　ギヨーム・セルジャン タイプ　発泡・シャンパーニュ 品種　　ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50% コメント　プルミエクリュ・ヴリニー産のピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%によるブラン・ド・ノワール。0.43ha。平均樹齢50年のVV。年間合計4000本という極小年産本数であることもあって、高級レストランを中心とした世界中の需要が供給をはるかに上回っており、毎年予約完売状態が続いています。日本への入荷量もごくわずかですが、もしご縁がありましたらその廃的な官能に包まれていただきたいと思います。詳細を閉じる

容量：750ml プルミエクリュ・ヴリニー産のピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50%によるブラン・ド・ノワール。 0.43ha。 平均樹齢50年のVV。 228リットルと400リットルの樽で発酵＆8ヶ月間樽熟成。 約2年間ビン熟成。 ドザージュは1g/l。　詳細を閉じる