Faniel & fils Cuvée Agapane Brut / ファニエル・エ・フィスキュヴェ・アガパンヌ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はFaniel & fils/ファニエル・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

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Cuvée Agapane Brut キュヴェ・アガパンヌ・ブリュット

ドザージュ：Brut

ピノ・ムニエとピノ・ノワールを主体に仕込み、乾燥果実と蜂蜜の香りが広がるコルモワイユ生まれの熟成感あるブリュット

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概要

2016年と2017年のワインをブレンドしたロットは、淡い黄色で泡立ちが豊かです。香りは熟した乾燥果実から始まり、砂糖漬けの果実と蜂蜜が続きます。口当たりはやわらかく絹のようで、砂糖漬けの果実にミラベルの風味が重なります。前菜、ウサギのテリーヌ、シャウルスやブリ・ド・モーなどのチーズと合わせられます。

詳細

ファニエル・エ・フィスがコルモワイユで造るブリュットで、ピノ・ムニエとピノ・ノワールのアッサンブラージュです。

2016年産57%と2017年産43%を合わせたロットで、品種はピノ・ムニエ56%、ピノ・ノワール43%です。搾汁はキュヴェが90%、タイユが10%で、発酵はステンレスタンクで行います。

2018年2月に瓶詰めし、瓶内で30〜42か月熟成させました。ドサージュは9g/Lで、このロットの生産量は31,000本です。

ホタテのローストに白バターとバターナッツのピュレを添えた料理も合います。

基本情報
産地	シャンパーニュ／コルモワイユ
タイプ	ブリュット
ドサージュ	9 g/L
アルコール度数	12%

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生産者情報

生産者名: Faniel & fils / ファニエル・エ・フィス
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Vallée de la Marne Rive Droite / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワ
村: 51480 Cormoyeux / コルモワイユ

概要: ファニエル・エ・フィスは、マルヌ川右岸コルモワイユ村の旧司教館を拠点に、祖父から孫へ3代で紡ぐ家族経営のレコルタン・マニピュラン（自社畑のブドウだけで造る生産者）。7.3〜9haの自社畑を有機栽培へと転換し、テロワールに正直な味わいを追求し続けている。

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ファニエル・エ・フィス - キュヴェ・アガパンヌ・ブリュット商品一覧

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■シャンパーニュ・ファニエル・エ・フィス　キュヴェ・アガパンヌ　BRUT※こちらは出荷まで2-3営業日　お時間を頂く場合がございます。
信濃屋
※販売終了

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Champagne　Faniel & Fils Cuvée Agapane Brut 若手NO.1と目されるファニエルの『愛』のシャンパーニュ！シャンパーニュの若手のコンクールのブレンド部門で、『最高金賞』を受賞した実力派の若手ファニエル。3代目のマチュー氏が当主を務めます。レコルタン・マニュピュラン（＝RM）だからこその丁寧な作りで、テロワールをしっかりと感じるシャンパーニュを生み出しています。ギリシャ語で『愛』を意味する『アガパンヌ』と名付けられたこのキュヴェは、ピノ・ムニエ74％＆ピノ・ノワール26％で作られた黒ブドウのみによる「ブラン・ド・ノワール」。黒ブドウ由来の力強さがありながらフィネス溢れるエレガントなシャンパーニュです。若手NO.1の実力をご堪能下さい！！令和2年7月29日22〜23時のBS朝日『大人の楽園　昇太秘密基地』でゲストの片瀬那奈さんが手土産をお持ちする『本日の差し入れ』のシーンで取り上げられました。 Country(生産国) フランス Region(地域) シャンパーニュ/コルモワイユ Classification(格付) APシャンパーニュ Cepage(品種) ピノ・ムニエ　　74% ピノ・ノワール　26% Ageing(熟成期間) 18ケ月〜30ケ月 Dosage(ドサージュ) 9g/ℓ Volume(容量) 750ml 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。

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