Brut Blanc de Blancs 2007 ブリュット・ブラン・ド・ブラン・2007

Champagne Salon サロン ブラン ド ブラン 2007 . 弊社入荷後はワインカーブにて適切、適温保管をしておりますが、ヴィンテージの性質上、味や状態に関しての責任は負えませんのでご了承ください。真贋に関しましては鑑定済みですが、安心して購入していただく為、8日以内に返品のご要望がありました場合は返金いたします。販売時と同じ状態である事が条件になりますのでご注意ください。VINTAGE TRADING undertakes the proper safekeeping and storage of wines in its possession but is not responsible or liable for the state and condition of the wines, the spirit or whether the wine, the spirit corresponds to the quality which might be expected from its description.VINTAGE TRADING must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection or the receipt of the goods. 飲み頃 〜2047年 残り1本 Worldwide Shipping 1詳細を閉じる

●サロン ブラン ド ブラン ル メニル 「サロンは50年～100年熟成させることの出来るスタイルになる年にしか造らない。」とまで言われるほど、とにかく熟成に時間がかかると言われるシャンパーニュ。単一畑ル・メニル・シュール・オジェの、シャルドネだけにこだわり、優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュ以外は一切造らないという究極のシャンパーニュメゾンです。 いまでは入手困難となっていますが、サロンはもともと「ウジェーヌ・エメ・サロン」というシャンパーニュ愛好家が造り上げたメゾンであり、それゆえに、一切妥協を許さず完璧なシャンパーニュを創りあげたのです。そのスタイルは守られ続け、1911年に生産を始めて以来、2013年ヴィンテージまでではわずか39ヴィンテージしかリリースされておりません。 原料にもこだわりっており、モノ・セパージュ（単一種）。黒ブドウ品種のピノ・ノワールやピノ・ムニエは使用せず、コート・デ・ブランのグラン・クリュのなかでも最良の土地、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネを使用。「ジャルダン・サロン（サロンの庭）」と呼ばれるわずか1haの区画に加え、20世紀初頭に創業者であるウジェーヌ・エメ・サロン氏自身が選定した契約農家が所有する19の小規模な区画、計15haで栽培される、樹齢40年以上のシャルドネを使用しています。しかも一番搾りの果汁のみを使用。通常はほとんどのメゾンが一番搾りと二番搾りを用いるのに対して、サロンではよりクリーンな一番絞りのみを、惜しみなく贅沢に使用した究極の「ブラン・ド・ブラン」となります。 一般的なヴィンテージ・シャンパーニュの瓶内熟成期間が3年のところ、サロンでは最低でも約10年近く瓶内熟成を経てからリリースされます。本当にポテンシャルの高い葡萄のみを使用しており、またマロラクティック醗酵を経ていないために、天然の酸が非常に強く、驚くほど長期熟成を可能としています。 サロンは世界中で需要が高まり、有名になった今でも、職人技の手作業スタイルを変えません。例えばオリを瓶の口の部分に集める作業、ルミュアージュ。現在ではほとんどのメゾンが機械を導入していますが、サロンでは昔のままに職人がこの仕事を行なっています。その為年間の平均生産本数は約4万本程度。多い年でも7,000ケース前後、少ない年だとその半分の量しか生産されません。 徹底した完全主義で貫かれたシャンパーニュ、サロン。一度は飲んでみたい至高のシャンパーニュブランドです。 ～以下メーカー情報～ ●2007年ヴィンテージ情報 穏やかな冬と素晴らしい4月の後、ブドウ畑は美しい花が咲く季節を迎えます。6月、7月は晴天が続き、肌寒かった8月に必要な熱を残しました。寛大な自然に恵まれ、収穫の時を迎えたかのように見えましたが、突如晴天の日が訪れたことで、収穫開始が延期されます。エネルギーと光が、ブドウ畑に再度溢れ出したのです。不安定な年ではありましたが、完璧に熟したブドウが収穫されました。多すぎない程度の豊かな糖分と、率直な酸味を持つブド ウ果汁が、適度な量で搾取されました。ここからは、時間がワインをゆっくりと熟成させてくれるはずです。 ●テイスティング グラスに注がれたサロン2007 は、淡いトーンの中でレモンイエロー、または緑色の反射光をもつ黄金色が私達の目を楽しませてくれます。泡は繊細で敏捷。活気があってエネルギッシュなサロン2007 のイメージそのものです。グラスからは、レモン、ライム、ゆず、早朝を思わせる香りに、青りんごや、ほんの少しだけ燻したお茶や、濡れた石の上に覆ったフレッシュハーブの香りが立ち込めます。口に含むと、純粋さや潔白さが感じられた後で、メニル特有の、小石の多い土壌のテロワールの厳密さが表に出てきます。一つの衝撃、終わることのないきらびやかさが続きます。サロン2007がもつ白熱は、セラーの暗闇の中で長期において持続することでしょう。サロン2007は、その姿を現せはじめたオーロラを思わせるワインです。 ●フード＆ワインペアリング 海の幸はサロン2007との相性が抜群で、このワインをさらに美味しく引き立てます。生、グラタン、エスプーマなど、あらゆる調理法による牡蠣料理。ラングスティーヌの天ぷらやスズキのタルタル、またはセビーチェ。ホタテならさっと焼いたものが最高です。食事の最後には、24ヶ月熟成したコンテチーズやトリュフ入りのブリーチーズがおすすめです。 ------------------------------------------------- 商品名　サロン ブラン ド ブラン ル メニル ヴィンテージ　2007 生産国　フランス 生産地域　シャンパーニュ地方/モンターニュ・ド・ランス地区 生産者　サロン（ドゥラモット） 葡萄品種　シャルドネ100% アルコール度数　12％ タイプ　スパークリングワイン/辛口 容量　750ml 栓　コルク ------------------------------------------------- 関連キーワード：白 泡 サロン アルマン ド ブリニャック ブリュット Salon Blanc de Blancs Le Mesnil delamotte ゴールド ボランジェ ドン ペリニヨン ドンペリ シャンパン ピノノワール シャルドネ モエ フランス シャンパーニュ プレゼント ギフト ランキング 人気 売れ筋 誕生日 御礼 お礼 内祝 贈答用 贈り物 30代 40代 50代 60代 70代 敬老の日 父の日 母の日 お酒 花以外 ドリンク 酒 誕生日 バースデー お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 クリスマス 年末年始 お年賀 御年賀 お正月 ホームパーティ ウェディング お花見 成人式 バレンタイン ホワイトデー 家のみ 家飲み 宅飲み 御祝 開店祝 プチギフト ※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。 ※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。 ※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。 ※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。詳細を閉じる

96点『特級格付け村ル・メニルのシャルドネのみ』『単一ヴィンテージの優れた年のみ』限られた生産量だけでなく、生まれた時から特別な存在として、カリスマ性を備えたシャンパン、サロン。そのサロンの2007年が、入荷しています♪どんな味わいなのか、想像するだけで心躍りますが、飲むに勝る喜びはありませんよ〜(^_^)v■サロンHPより抜粋■■プレゼンテーションサロンは、唯一のブドウ品種であるシャルドネ、唯一のテロワールであるコート・デ・ブラン地区、唯一のクリュであるル・メニル・シュール・オジェ村、そしてその年に収穫されたブドウしか使わない、というすべてが「唯一」という文字で綴られたワインです。各ヴィンテージ によって同じ顔を見せないサロンは、ブドウの状態が最良の年にしかリリースされません。そのため、各ヴィンテージが、土地と自然がもたらす素材を尊重した、夢のような逸品に仕上がるのです。ワインを育てる、とはよく言ったもので、サロンが作られる行程は、各ブドウの性格や特徴を尊重しながら行う、最も繊細な教育とも言えるでしょう。そしてこの教育、つまりワインに本来備わった最良のものを引き出す方法を実行するのは、サロン造りに携わる人々に他なりません。サロン2007は 、天使のように愛らしく、育ちの良い子供のようです。若さに輝き、美しく華やかに成熟し続けることでしょう。■ヴィンテージ穏やかな冬と素晴らしい4月の後、ブドウ畑は美しい花が咲く季節を迎えます。6月、7月は晴天が続き、肌寒かった8月に必要な熱を残しました。寛大な自然に恵まれ、収穫の時を迎えたかのように見えましたが、突如晴天の日が訪れたことで、収穫開始が延期されます。エネルギーと光が、ブドウ畑に再度溢れ出したのです。不安定な年ではありましたが、完璧に熟したブドウが収穫されました。多すぎない程度の豊かな糖分と、率直な酸味を持つブド ウ果汁が、適度な量で搾取されました。ここからは、時間がワインをゆっくりと熟成させてくれるはずです。■サービス13℃〜15℃■熟成能力15年以上■テイスティンググラスに注がれたサロン 2007 は、淡いトーンの中でレモンイエロー、または緑色の反射光をもつ黄金色が私達の目を楽しませてくれます。泡は繊細で敏捷。活気があってエネルギッシュなサロン 2007 のイメージそのものです。グラスからは、レモン、ライム、ゆず、早朝を思わせる香りに、青りんごや、ほんの少しだけ燻したお茶や、濡れた石の上に覆ったフレッシュハーブの香りが立ち込めます。口に含むと、純粋さや潔白さが感じられた後で、メニル特有の、小石の多い土壌のテロワールの厳密さが表に出てきます。一つの衝撃、終わることのないきらびやかさが続きます。サロン 2007がもつ白熱は、セラーの暗闇の中で長期において持続することでしょう。サロン 2007は、その姿を現せはじめたオーロラを思わせるワインです。■料理との組み合わせ海の幸はサロン2007との相性が抜群で、このワインをさらに美味しく引き立てます。生、グラタン、エスプーマなど、あらゆる調理法による牡蠣料理。ラングスティーヌの天ぷらやスズキのタルタル、またはセビーチェ。ホタテならさっと焼いたものが最高です。 食事の最後には、24ヶ月熟成したコンテチーズやトリュフ入りのブリーチーズがおすすめです。■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■The 2007 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil is showing very well, unwinding in the glass with scents of citrus pith, smoke, crisp green apple, Anjou pear, white flowers and subtle hints of fresh herbs. Medium to full-bodied, pillowy and incisive, it's fine-boned and precise, with a bright spine of acidity, an elegantly fleshy core of fruit and a pretty, pinpoint mousse. Like the other vintages of Salon reviewed here, this bottle was disgorged in January 2019.◆パーカーポイント：96点◆飲み頃：2020〜2037年 INFORMATION NameSalon Le Mesnil Blanc de Blanc ブドウ品種シャルドネ 生産者名サロン 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 シャンパン シャンパーニュ SALON ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。2016-06-27 サロン、行ってきました♪ 毛皮商だった、サロン氏が、プライベートで楽しむために生み出されたという話は、ご存知の方も多いと思いますが、サロン氏は実は、シャンパーニュ地方ポカンシィという農家に生まれ、15歳でパリに出て、苦労を重ね、今もなお、フランスで知られている毛皮商の重役にまでなったと言う人物だったとか。そのサロン氏が生み出し、その後100年以上、唯一無二の存在であり続けるサロンの特徴『単一品種』『単一ヴィンテージ』という、かつて無いコンセプトのアイデアは、シャンパーニュの醸造を生業にしていた、義理の兄弟の助言が大きかったようです。今のサロンの建物は、サロン氏が、シャンパーニュでの別荘として使っていた場所なんだそうです。サロンの古いヴィンテージが眠るセラーに。かつては、瓶熟期間もコルク熟成でしたが、1966年に、コルクと王冠の両方を試し、王冠により安定性があるとの判断で、以降は王冠での保存となったと言う話も伺いました。(左にコルク、右に王冠で栓をしたもの。両方が保存されています。）超素敵なテイスティング・ルームで、サロン2004と1997年の試飲をさせて頂きました！サロン2004年も、リリースしたてよりも深みとジューシーさが増していて、その素晴らしさを今一度実感。更に驚いたのは、1997年！ 何ともエレガントで、優美な香りを備え、気品に溢れた姿は、明らかに熟成により花開いています。暫く合わなかった女性が、ハッとする美しさになってた時の驚きのような、まさにそんな驚きがありました。なのに、まだまだフレッシュさを備え、熟成能力を感じるのも、さすがサロン。きっと、2004年も、これからこういう熟成を遂げていくのだと思います。サロン氏の思いは受け継がれ、更なる歩みを続けています。やはり、サロンの存在は、比類ないものだと実感した、貴重な訪問でした。サロンのブドウを使用！？その訳は…詳細を閉じる

2007ヴィンテージです。 (株)ラック・コーポレーション正規品です。詳細を閉じる

商品詳細 原産国： フランス 地域： シャンパーニュ 品種/原料： シャルドネ ヴィンテージ： 2015 内容量(ml) 750詳細を閉じる