Brut Impérial ブリュット・アンペリアル

「モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル」は、1743年創業のメゾンを代表するシャンパーニュです。

このシャンパーニュは、約280のクリュ（村・畑）から、異なる収穫年・品種・テロワールのワインをブレンドして造られます。

ブレンド（アッサンブラージュ）は、100種類を超えるワインから成り、そのうち20〜30％がリザーブワインです。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3品種が完璧に調和し、モエ・エ・シャンドンならではのスタイルを形成しています。

カーヴでの熟成は24ヶ月、デゴルジュマン後さらに3ヶ月寝かせます。同社の地下カーヴは、シャンパーニュ最大規模のネットワークとされています。

「アンペリアル」の名は皇帝ナポレオンに由来するとメゾンは説明しています。ナポレオンはエペルネの所有地をたびたび訪れ、ジャン＝レミ・モエにレジオン・ドヌール勲章を授けました。ブリュット・アンペリアルの発売は1869年です。

モエ・エ・シャンドンは、船の進水式でボトルを割る習慣など、祝いの場の所作を生み出してきたメゾンとしても知られています。