Brut Impérial ブリュット・アンペリアル

「モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル」は、1743年創業の老舗メゾンが誇る、世界で最も愛されているシャンパーニュです。

このシャンパーニュは、シャンパーニュ地方の広大な自社畑と厳選された契約農家から手摘みで収穫された最高級のブドウを使用し、その品質を保っています。

醸造は、ブドウの畑ごと、品種ごとに丁寧に圧搾され、個々のブドウジュースが大切に扱われます。空気を完全に遮断できる100%ステンレスタンクで発酵が行われ、その後、マロラクティック発酵によってシャープな酸味が和らげられます。

ブレンド（アッサンブラージュ）は、経験豊富な醸造チームが無数のベースワインをテイスティングし、最高のハーモニーを追求して決定されます。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3品種が完璧に調和し、モエ・エ・シャンドンならではのスタイルを形成しています。

ノン・ヴィンテージでありながら、法律で定められた最低熟成期間（15ヶ月）の約2倍にあたる2〜3年（または27ヶ月）もの間、温度と湿度が一定に保たれた地下カーヴでゆっくりと熟成されます。モエ・エ・シャンドンのカーヴは、世界一の生産量を支える28kmにも及ぶ最新設備を誇ります。

メゾンの歴史は、皇帝ナポレオンとの親交にも深く刻まれています。ラベルに刻まれた「IMPERIAL（皇帝の、皇帝に捧げる）」は、この深い関係の証です。ポンパドゥール夫人にも愛され、ベルサイユ宮殿御用達となるなど、早くからその名声を確立しました。

270年以上にわたる伝統と革新が融合したモエ・エ・シャンドンのシャンパーニュは、F1表彰式やカンヌ国際映画祭など、世界中の祝祭のシーンを華やかに彩り続けています。