Particules Crayeuses Grand Cru Blancs de Blancs パルティキュール・クレイユーズ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン

容量：750mlシュイィ、クラマン、アヴィズ、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェの5つのグラン・クリュのブレンドという贅沢な造り。Crayeuses =チョーク質な、Particules =粒子というキュヴェ名で、1アール（0.01ha）程度の小さな区画の寄せ集めのイメージもある。チョーク質土壌の個性を表現したミネラリーなキュヴェ。畑としてのオーガニック認証は2016年から。ドサージュ0g/L。使用ブドウの平均樹齢は50年。アルコール醗酵はステンレスタンクと樽で。5年使用のブルゴーニュ産の古樽を使用し6～12ヶ月間熟成。その後、瓶内熟成60ヶ月間。2013年+2014年+レゼルヴワイン（21hl樽）のブレンド。ノン・ドセらしいレモンを思わせるフレッシュな味わい。歯切れのよいアタック。泡立ちはクリーミーでなめらか。チョーク質土壌からくる、やや塩味にも似た味わい。アフターには10年近いレゼルヴワインからくる贅沢な深みとコクを感じることができる。(輸入元資料より)詳細を閉じる