Cristal Vinotheque クリスタル・ヴィノテーク

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ルイ ロデレール クリスタル ヴィノテック ブリュット ミレジメ 1996　 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール（60%）&　シャルドネ（40%） ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー ワイン エンスージアスト ポイント：100 A re-release from one of the legendary vintages of the last 30 years, this Champagne still shows some of the intense acidity that marked that year. It has gained maturity, but it's an ageless, magnificent wine. Although it is ready to drink, it will hold well through 2029. Roger Voss 世界有数のシャンパーニュメゾンであるルイ・ロデレール。 1776年に設立された老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレール。1876年、2代目ルイ・ロデレール氏の時代、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュは、彼の名声を象徴するようクリスタル製の瓶に入れられました。それが現在の「ルイ・ロデレール クリスタル」のもととなっており、彼らが希求する稀少性、完璧さ、気品の象徴になっています。 大規模なブランドが華々しいビジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの中で、「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。彼らは派手な広告を好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているため、「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありません。しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。 そんなルイ・ロデレールは、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、3年連続で第1位に選ばれました。さらに、シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2020では、生産者としての最高賞である、「スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。それに加え、アイテムとしての最高賞である、「シュープリューム・ワールド・チャンピオン」にも輝き、同選手権にて2016年、2018年に続く3度目の2冠を達成。これほど多くの賞を獲得しているメゾンは他になく、ルイ・ロデレールがトップメゾンの頂点を極めていると言っても過言ではありません。 クリスタルは、彼らルイ・ロデレールの技術を結集して造り上げたプレスティージュ・キュヴェ。1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュとしてルイ・ロデレールに特別に造らせたのがはじまりです。特別に仕立てられたクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことから、この名がつきました。当時のデザインのままという美しい透明のボトルは、皇帝の暗殺を企てる者が武器や爆薬などを忍ばせぬよう、瓶底がフラットになっているというディテールまで忠実に再現。そんなクリスタルの誕生から100年後の1974年、初めて造られたのがこちらのクリスタル・ロゼです。 ビオディナミで栽培した、アイ村のグラン・クリュの中でも最上級の畑に育つ古樹のピノ・ノワールを厳選。低温マセラシオンを行った後、セニエ法によってロゼならではの美しい色合いが引き出されます。20％がオークの大樽で発酵され、熟成期間は平均6年間と、プレステージュ・キュヴェの中でもかなり長期の熟成期間を誇ります。成熟した果実を使用するため、優良なヴィンテージにしか造られず、詳細はほとんど伏せられているミステリアスなキュヴェです。 白い花、赤い果実、カラメルなど驚くほど豊かなアロマが広がり、ルイ・ロデレールらしい丸みのあるたっぷりとしたアタックの後、偉大なフィネススと洗練された質感が広がります。芳醇なボディの中に新鮮な酸が息づく、緻密な造りはまさに、ルイ・ロデレールの技術の粋を感じさせます。 アタックは強い香りが広がり、卓越した豊潤さとなめらかさが加わります。白い花、赤系果実、キャラメル、タルトタタンといった甘美な風味。ふくよかさや丸みのある洗練された口当たりは、ルイ・ロデレールの特徴です。フルボディではないが、しっかりした骨格と素晴らしい新鮮さが、ワインの持つキメ細かで繊細な印象をより強く表現しています。 クリスタル・ヴィノテックはオリと共に長期熟成したものをオリ抜きして発売するレート・ディスゴージドとは異なり、 通常よりオリ抜きを遅らせ、その後のポスト・デゴルジュマンの期間も長くとられています。デゴルジュマンの前と後の長期熟成から生まれる味わいの両方を引き出すのが狙いです。 《 長期収蔵ワインならではの絶妙なバランス（果実味、フレッシュ感、熟成感）をご堪能いただきたいという思いが見事に結実しました。シャンパーニュ愛好家は、時の力に感嘆し、シュール・ラット（横並び）とシュール・ポワント（逆立ち）のボトルがずらりと並ぶ「ヴィノテーク」にいるかのような錯覚に陥ることでしょう。 》 ‐ 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン 1996年は、曇りがちの冷涼な冬に続き、ブドウ樹の成長期間中は降雨が少量だった年でした。こうした乾燥した天候条件の中、シャルドネをはじめとしたシャンパーニュの全てのブドウ品種に、アロマの凝縮と熟成に適した、実の小さい優良なブドウが結実しました。程よい暑さと日照量に恵まれた9月は、数回に渡った少量の降雨も手伝い、ブドウの糖度と酸度が非常に高くなったことで見事な成熟過程を経ることができました。唯一無二とも言える糖度/酸度のバランス以上に素晴らしかったのは、収穫時に行われた伝統的なブドウのテイスティングでした。ブドウは、実が小さいながらも凝縮したアロマを放ち、シャンパーニュ地方では他に類を見ないアロマの熟成度を感じさせました。ブドウの収穫の開始日だった9月21日に、「ヴィンテージ」年の全ての基準を満たしていました！ テイスティングノート：僅かに琥珀色を帯びた、輝く華やかな黄金色。絶え間なく立ち上る繊細できめ細やかな泡。生き生きとして凝縮した複雑味を放つ、信じられないほど奥深いブーケ。第一香には22年物のワインでは珍しく、洋ナシや完熟したリンゴ、アンズ、酸味のあるレモンの砂糖漬け、ユズ、オレンジピールといったフルーツ香が広がります。次に、熱い小石と石灰石が表現するミネラル香がほんのり感じられ、スモークやモカ、ヘーゼルナッツ、デニッシュといった燻香のニュアンスが続きます。 "見事なまでの奥ゆ きの深さ、 凝縮感、複雑味" — ジャン＝バチスト・レカイヨン、キャヴのシェフオールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。詳細を閉じる

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ルイ ロデレール クリスタル ヴィノテック ブリュット ミレジメ 1999　 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：ピノ・ノワール & シャルドネ ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・ドサージュ：6g/l ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：94　 予想される飲み頃：2019 - 2035 Disgorged with six grams per liter dosage after seven years sur lattes and a further seven sur pointe, the 1999 Cristal Vinoth?que wafts from the glass with a complex bouquet of dried fruits, clear honey and crushed chalk aromas, complemented by hints of iodine and woodsmoke. On the palate, its medium to full-bodied, ample and enveloping, with ripe but lively acids and a textural, gourmand profile, concluding with a beautifully defined, elegantly chalky finish. (March 2020 Week 1, The Wine Advocate, 6th Mar 2020) 世界有数のシャンパーニュメゾンであるルイ・ロデレール。 1776年に設立された老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレール。1876年、2代目ルイ・ロデレール氏の時代、ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュは、彼の名声を象徴するようクリスタル製の瓶に入れられました。それが現在の「ルイ・ロデレール クリスタル」のもととなっており、彼らが希求する稀少性、完璧さ、気品の象徴になっています。 大規模なブランドが華々しいビジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの中で、「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。彼らは派手な広告を好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているため、「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありません。しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。 そんなルイ・ロデレールは、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、3年連続で第1位に選ばれました。さらに、シャンパーニュ＆スパークリングワイン世界選手権2020では、生産者としての最高賞である、「スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。それに加え、アイテムとしての最高賞である、「シュープリューム・ワールド・チャンピオン」にも輝き、同選手権にて2016年、2018年に続く3度目の2冠を達成。これほど多くの賞を獲得しているメゾンは他になく、ルイ・ロデレールがトップメゾンの頂点を極めていると言っても過言ではありません。 クリスタルは、彼らルイ・ロデレールの技術を結集して造り上げたプレスティージュ・キュヴェ。1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世専用シャンパーニュとしてルイ・ロデレールに特別に造らせたのがはじまりです。特別に仕立てられたクリスタル製のボトルに瓶詰めされていたことから、この名がつきました。当時のデザインのままという美しい透明のボトルは、皇帝の暗殺を企てる者が武器や爆薬などを忍ばせぬよう、瓶底がフラットになっているというディテールまで忠実に再現。そんなクリスタルの誕生から100年後の1974年、初めて造られたのがこちらのクリスタル・ロゼです。 ビオディナミで栽培した、アイ村のグラン・クリュの中でも最上級の畑に育つ古樹のピノ・ノワールを厳選。低温マセラシオンを行った後、セニエ法によってロゼならではの美しい色合いが引き出されます。20％がオークの大樽で発酵され、熟成期間は平均6年間と、プレステージュ・キュヴェの中でもかなり長期の熟成期間を誇ります。成熟した果実を使用するため、優良なヴィンテージにしか造られず、詳細はほとんど伏せられているミステリアスなキュヴェです。 白い花、赤い果実、カラメルなど驚くほど豊かなアロマが広がり、ルイ・ロデレールらしい丸みのあるたっぷりとしたアタックの後、偉大なフィネススと洗練された質感が広がります。芳醇なボディの中に新鮮な酸が息づく、緻密な造りはまさに、ルイ・ロデレールの技術の粋を感じさせます。 アタックは強い香りが広がり、卓越した豊潤さとなめらかさが加わります。白い花、赤系果実、キャラメル、タルトタタンといった甘美な風味。ふくよかさや丸みのある洗練された口当たりは、ルイ・ロデレールの特徴です。フルボディではないが、しっかりした骨格と素晴らしい新鮮さが、ワインの持つキメ細かで繊細な印象をより強く表現しています。 クリスタル・ヴィノテックはオリと共に長期熟成したものをオリ抜きして発売するレート・ディスゴージドとは異なり、 通常よりオリ抜きを遅らせ、その後のポスト・デゴルジュマンの期間も長くとられています。デゴルジュマンの前と後の長期熟成から生まれる味わいの両方を引き出すのが狙いです。 《 長期収蔵ワインならではの絶妙なバランス（果実味、フレッシュ感、熟成感）をご堪能いただきたいという思いが見事に結実しました。シャンパーニュ愛好家は、時の力に感嘆し、シュール・ラット（横並び）とシュール・ポワント（逆立ち）のボトルがずらりと並ぶ「ヴィノテーク」にいるかのような錯覚に陥ることでしょう。 》 ‐ 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨンオールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。詳細を閉じる

クリスタル・ヴィノテック クリスタル・ヴィノテックはオリと共に長期熟成したレート・ディスゴージドとは異なるカスタムメイドのプレスティージュキュヴェです。シュール・ラット（水平状態）とシュール・ポワン（垂直状態）で熟成し、デゴルジュマン後にさらに熟成しています。20年間かけてリクリエイションした究極のクリスタル。シャンパーニュの頂点に立つフィネスの塊です。《 長期収蔵ワインならではの絶妙なバランス（果実味、フレッシュ感、熟成感）をご堪能いただきたいという思いが見事に結実しました。シャンパーニュ愛好家は、時の力に感嘆し、シュール・ラット（横並び）とシュール・ポワント（逆立ち）のボトルがずらりと並ぶ「ヴィノテーク」にいるかのような錯覚に陥ることでしょう。 》‐ 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン 20年を経てリクリエイション、永遠に若いクリスタル・ヴィノテック1996 シャンパーニュは、長期間にわたり熟成するとおいしくなる。それは事実だが、スティルワインより複雑な変数を含んでいる。ヴィノテックは、単なるデゴルジュマンを遅らせたクリスタルではない。王冠を通しての酸化と、オリによる還元をコントロールすることで、理想的なアロマ、テクスチャー、柔らかさを得ている。細部にこだわる熟成は、広い自社畑から一定の生産量を確保できるクリスタルだから可能になったもので、そこにシェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンの洞察と才能が加わっている。熟成の手法に入る前に、1996のヴィンテージの性格にふれる必要があるだろう。1996はシャープな酸を有する優良なヴィンテージとして知られるが、バランスを欠くワインも多い。ジャン・バティスト（JB）も「あと1週間待つべきだった」と振り返る。当時はラボラトリーの酸や糖の分析値に頼って収穫していた。現在は畑でブドウを食べて、果皮や種の質感や熟度を確認している。ルイ・ロデレール　クリスタル・ヴィノテック　1996は力強い酸とチョーキーなテクスチャー、クリーミィな泡、丸みを帯びているが、剛直なミネラル感が背骨を貫いている。リニアで、レーザー光線の正確さ、ヨード香、にがり塩のほろ苦さ、多面性と深みがあり、果てしないフィニッシュ。「永遠の若さだ」とJB。ヴィンテージ1996年は、曇りがちの冷涼な冬に続き、ブドウ樹の成長期間中は降雨が少量だった年でした。こうした乾燥した天候条件の中、シャルドネをはじめとしたシャンパーニュの全てのブドウ品種に、アロマの凝縮と熟成に適した、実の小さい優良なブドウが結実しました。程よい暑さと日照量に恵まれた9月は、数回に渡った少量の降雨も手伝い、ブドウの糖度と酸度が非常に高くなったことで見事な成熟過程を経ることができました。唯一無二とも言える糖度/酸度のバランス以上に素晴らしかったのは、収穫時に行われた伝統的なブドウのテイスティングでした。ブドウは、実が小さいながらも凝縮したアロマを放ち、シャンパーニュ地方では他に類を見ないアロマの熟成度を感じさせました。ブドウの収穫の開始日だった9月21日に、「ヴィンテージ」年の全ての基準を満たしていました！テイスティングノート僅かに琥珀色を帯びた、輝く華やかな黄金色。絶え間なく立ち上る繊細できめ細やかな泡。生き生きとして凝縮した複雑味を放つ、信じられないほど奥深いブーケ。第一香には22年物のワインでは珍しく、洋ナシや完熟したリンゴ、アンズ、酸味のあるレモンの砂糖漬け、ユズ、オレンジピールといったフルーツ香が広がります。次に、熱い小石と石灰石が表現するミネラル香がほんのり感じられ、スモークやモカ、ヘーゼルナッツ、デニッシュといった燻香のニュアンスが続きます。 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ヴィノテックCristal Vinothequeヴィンテージ1996容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：NADisgorged in 2011, the 1996 Cristal Vinoth?que is fine, fresh and bright on the rather lean bouquet. The palate is pure, straight, incredibly fresh and racy, and the finish is pretty austere. The low dosage of six or seven grams per liter underlines the pure and aristocratic style of Cristal that is nevertheless dense, intense and complex and finishes with great tension and vibrant persistency. This blend is 60/40 Pinot Noir and Chardonnay. No malolactic fermentation.(237, The Wine Advocate, 30th Jun 2018) シャンパーニュの最高峰に立つルイ・ロデレール ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。畑の半分がビオロジックの認証を得ています。シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール一覧へ詳細を閉じる

Information 品名 ルイ ロデレール クリスタル ブリュット ヴィノテーク ワイン名（原語） LOUIS ROEDERER CRISTAL VINOTHEQUE タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 ロデレールの最上級品、究極のキュヴェ クリスタルの並外れたクオリティを証明するため、20年以上の熟成期間を経てリリースされた大変稀少な逸品です。長期間に渡る緻密な熟成工程により、果実味、フレッシュ感、熟成感が完璧なバランスを見せ、20年以上の時を経ているとは思えないほどの若々しさを映し出す見事な仕上がりです。 クリスタル・ヴィノテックは、ルイ・ロデレールが掲げている「伝統と革新」の信念を体現した究極のキュヴェ。プレスティージュ・キュヴェであるクリスタルとクリスタル・ロゼの並外れたクオリティを証明するため、シュール・ラット（水平方向での熟成）で11年間、シュール・ポワント（瓶口を下に向けた状態での垂直方向での熟成）で5年の熟成後、澱引きを経て、完璧な熟成へ向けてさらに4年間寝かせて仕立てられます。 こちらの商品は当店が信頼のおけるフランスのサプライヤーからリーファーコンテナで輸入した商品となります。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。LOUIS　RODERER ルイ・ロデレール 世界最古のプレステージシャンパーニュ「クリスタル」を頂点とする老舗メゾン ロシア皇帝に献上された特別なシャンパン「クリスタル」 1776年に設立された老舗シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレール。1876年、ルイ・ロデレール2世の時代、 ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュは、彼の名声を象徴するようクリスタル製の瓶に入れられました。 それが現在の「クリスタル」のもととなっており、ルイ・ロデレール社が希求する"稀少性、完璧さ、気品 "の象徴になっています。 大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの中で、「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。ルイ・ロデレールは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているしため、「誰もが名を知るシャンパン」ではありません。しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。 シャンパーニュメゾンの頂点に輝いた実績 2013年、ルイ・ロデレールがフランスのワイン雑誌La Revue du Vin de France誌において、 シャンパーニュメゾン・トップ50のうち、第1位に輝きました。 この企画は、世界で活躍する審査員たちが68メゾンの700アイテムをテイスティングし、 50のシャンパーニュ・メゾンを選んだもので、 ルイ・ロデレールの後には、ボランジェ、ドン・ペリニヨン、クリュッグ、サロンなど数々の有名メゾンが名を連ねています。 トップに選ばれた理由としては、 ・ブドウの特徴を良く表現していること。 ・工業製品のような造りでないこと。 ・ブドウ栽培を最重要とし 全体の15%の畑でオーガニック農法・ビオディナミ農法を実践していること など、まさにルイ・ロデレールがこだわってきた、手仕事のシャンパーニュ造りが高く評価されています。 品質追求の為に守る家族経営 1776年の創業当時から2世紀にも渡り、一貫して家族経営を続けています。 クオリティへの飽くなき追求のために利益優先の企業形態をとらず、 このスタイルを守り続けています。そして、一家の誇りとポリシーが、他のシャンパーニュメゾンとは一線を画す、ルイ・ロデレールの佇まいに表れています。 ルイ・ロデレールが必要とするブドウの75〜80％を自社畑からまかなっています。これは他のシャンパーニュメゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。 自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れが出来るということであり、質のいいブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。 大量のリザーブワインと長期の瓶熟成 ルイ・ロデレールでは、毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておく、「リザーヴワイン」を大量に保管しています。 リザーヴワインは、管理には多大なコストと手間がかかりますが、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出し、毎年変わらぬ味わいを実現するには大切な要素。ルイ・ロデレールだからこそできる贅沢な製法 と言えます。 ブリュット・プルミエは最高の状態で飲まれることを目的に、瓶詰め後最低3年以上の熟成を経て出荷されます。これはシャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間であり、他の一般的なシャンパーニュよりも3〜4倍の長い時間がかけられています。 ルイ・ロデレールは「レビュー・ド・ヴァン・ドフランス」で シャンパーニュメゾンの『第1位』に輝きました！ そのロデレールの誇る最高峰シャンパン「クリスタル」 すなわち、全てのシャンパンの頂点 といっても過言ではありません。詳細を閉じる

クリスタル・ヴィノテック クリスタル・ヴィノテックはオリと共に長期熟成したレート・ディスゴージドとは異なるカスタムメイドのプレスティージュキュヴェです。シュール・ラット（水平状態）とシュール・ポワン（垂直状態）で熟成し、デゴルジュマン後にさらに熟成しています。20年間かけてリクリエイションした究極のクリスタル。シャンパーニュの頂点に立つフィネスの塊です。《 長期収蔵ワインならではの絶妙なバランス（果実味、フレッシュ感、熟成感）をご堪能いただきたいという思いが見事に結実しました。シャンパーニュ愛好家は、時の力に感嘆し、シュール・ラット（横並び）とシュール・ポワント（逆立ち）のボトルがずらりと並ぶ「ヴィノテーク」にいるかのような錯覚に陥ることでしょう。 》‐ 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン 20年を経てリクリエイション、永遠に若いクリスタル・ヴィノテック1996 シャンパーニュは、長期間にわたり熟成するとおいしくなる。それは事実だが、スティルワインより複雑な変数を含んでいる。ヴィノテックは、単なるデゴルジュマンを遅らせたクリスタルではない。王冠を通しての酸化と、オリによる還元をコントロールすることで、理想的なアロマ、テクスチャー、柔らかさを得ている。細部にこだわる熟成は、広い自社畑から一定の生産量を確保できるクリスタルだから可能になったもので、そこにシェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンの洞察と才能が加わっている。熟成の手法に入る前に、1996のヴィンテージの性格にふれる必要があるだろう。1996はシャープな酸を有する優良なヴィンテージとして知られるが、バランスを欠くワインも多い。ジャン・バティスト（JB）も「あと1週間待つべきだった」と振り返る。当時はラボラトリーの酸や糖の分析値に頼って収穫していた。現在は畑でブドウを食べて、果皮や種の質感や熟度を確認している。ルイ・ロデレール　クリスタル・ヴィノテック　1996は力強い酸とチョーキーなテクスチャー、クリーミィな泡、丸みを帯びているが、剛直なミネラル感が背骨を貫いている。リニアで、レーザー光線の正確さ、ヨード香、にがり塩のほろ苦さ、多面性と深みがあり、果てしないフィニッシュ。「永遠の若さだ」とJB。ヴィンテージ1996年は、曇りがちの冷涼な冬に続き、ブドウ樹の成長期間中は降雨が少量だった年でした。こうした乾燥した天候条件の中、シャルドネをはじめとしたシャンパーニュの全てのブドウ品種に、アロマの凝縮と熟成に適した、実の小さい優良なブドウが結実しました。程よい暑さと日照量に恵まれた9月は、数回に渡った少量の降雨も手伝い、ブドウの糖度と酸度が非常に高くなったことで見事な成熟過程を経ることができました。唯一無二とも言える糖度/酸度のバランス以上に素晴らしかったのは、収穫時に行われた伝統的なブドウのテイスティングでした。ブドウは、実が小さいながらも凝縮したアロマを放ち、シャンパーニュ地方では他に類を見ないアロマの熟成度を感じさせました。ブドウの収穫の開始日だった9月21日に、「ヴィンテージ」年の全ての基準を満たしていました！テイスティングノート僅かに琥珀色を帯びた、輝く華やかな黄金色。絶え間なく立ち上る繊細できめ細やかな泡。生き生きとして凝縮した複雑味を放つ、信じられないほど奥深いブーケ。第一香には22年物のワインでは珍しく、洋ナシや完熟したリンゴ、アンズ、酸味のあるレモンの砂糖漬け、ユズ、オレンジピールといったフルーツ香が広がります。次に、熱い小石と石灰石が表現するミネラル香がほんのり感じられ、スモークやモカ、ヘーゼルナッツ、デニッシュといった燻香のニュアンスが続きます。 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ヴィノテックCristal Vinothequeヴィンテージ1996容量1500ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2019 - 2040The 1996 Cristal Vinothèque spent 10 years sur lattes and four years sur pointe (for an explanation of those terms, readers are directed to the accompanying article) before disgorgement. Opening in the glass with a complex bouquet of dried fruits, honeycomb, fresh butter, lemon oil, spices and smoke, it's medium to full-bodied, ample and integrated, its racy spine of vintage-typical acidity elegantly cloaked in crisp but fleshy fruit, with terrific concentration and a long, precise finish. Incisive and powerful, this is a 1996 Champagne that has turned out very well indeed.(March 2020 Week 1, The Wine Advocate, 6th Mar 2020) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。畑の半分がビオロジックの認証を得ています。シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール 一覧へ詳細を閉じる