Information 商 品 名name Dufour Dufour & Francoise Martinot Bistrotage B. 14+1 蔵 元wine maker デュフール / Dufour 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シェルヴェの区画より、ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 泡Champagne / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information ＜Fran?oise Martinot＞ シェルヴェの区画より、ピノ・ノワール100%。粘土石灰質土壌。平均樹齢35年のVV。2014年産100%。50%をエナメル製タンクで、50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成させた後、フードルでさらに1...

※ラベルに汚れがある場合がございます。 容量：750ml シェルヴェの区画より、ピノ・ノワール100%。 粘土石灰質土壌。 平均樹齢35年のVV。 2014年産100%。 50%をエナメル製タンクで、50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆12ヶ月間シュール・リー熟成させた後、フードルでさらに12ヶ月間熟成（作品名の「＋1（年）」）。 5年間以上ビン熟成。 ドザージュはゼロ。 【フランソワーズ・マルティノ〜Françoise Martinot〜】 「フランソワーズ・マルティノ」は、シャルルのお母さん（フランソワーズ・マルティノ＝デュフール）の家系のRMで、当主もお母さんです。 オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています。 実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始したものです。　 「表現者」という言葉がよく似合う シャルル・デュフール ...

容量：750ml 【フランソワーズ・マルティノ〜Françoise Martinot〜】 「フランソワーズ・マルティノ」は、シャルルのお母さん（フランソワーズ・マルティノ＝デュフール）の家系のRMで、当主もお母さんです。 オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています。 実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始したものです。 シェルヴェの区画より、ピノ・ノワール100%。 粘土石灰質土壌。 樹齢20年以上。 2010年産100%で事実上のミレジメです。 50%をエナメル製タンクで、50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。8年間以上ビン熟成。 ドザージュはゼロ。　 「表現者」という言葉がよく似合う シャルル・デュフール 　戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました...

■輸入元様資料より抜粋■ ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2017年産のピノ・ノワール60%、シャルドネ30%、ピノ・ブラン10%のブレンド85%に、上記の#7（同じ畑からの同様のブレンド比率で、2016年〜2010年）を15%ブレンドしたものです。平均樹齢は約40年。2017年産はブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵＆シュール・リー熟成、ヴァン・ド・レゼルヴ（#7）はフードルで熟成させたものです。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは2.8g/l。作品名の《ビュル・ド・コントワール》は《（バーなどの）カウンターの泡》という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。尚、ラベルの絵《スティルベン》（ドイツ語で「静物画」）は、ドイツ人イラストレーター、ヴローニ・フォン・マンツ女史が《パーティーの料理》をテーマに描いたものです。 INFORMATIONNameBistrotage B.10 Dufour&Francoise Martinotブドウ品種ピノ・ノワール100％生産者名デュフール＆フランソワーズ マルティノ産地...

容量：750ml 【フランソワーズ・マルティノ〜Françoise Martinot〜】 「フランソワーズ・マルティノ」は、シャルルのお母さん（フランソワーズ・マルティノ＝デュフール）の家系のRMで、当主もお母さんです。 オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています。 実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より「Bistrotage」ブランドにて正式に発売を開始したものです。 ＜Françoise Martinot＞ シェルヴェの区画より、ピノ・ノワール100%。 粘土石灰質土壌。 樹齢25年以上。 2013年産80%、2011年＋2010年産20%のブレンド。 50%をエナメル製タンクで、50%をブルゴーニュ製228リットルの樽で発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。 5年間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。　 「表現者」という言葉がよく似合う シャルル・デュフール 　戦後1940年代後...

ワイン名Bistrotage Rose B.11 / Dufour & Francoise Martinotワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュフール ＆ フランソワーズ・マルティノ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Bistrotage B.10 / Dufour & Francoise Martinotワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュフール ＆ フランソワーズ・マルティノ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Bistrotage B.13 / Dufour & Francoise Martinotワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュフール ＆ フランソワーズ・マルティノ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Bistrotage B.13 / Dufour & Francoise Martinotワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュフール ＆ フランソワーズ・マルティノ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Bistrotage B.10 / Dufour & Francoise Martinotワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュフール ＆ フランソワーズ・マルティノ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Bistrotage Rose B.11 / Dufour & Francoise Martinotワイン種別泡ロゼブドウ品種ピノ・ノワール生産者デュフール ＆ フランソワーズ・マルティノ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 ピノ・ノワール　60% シャルドネ　38% ピノ・ブラン　2% 容量 750ml ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、ヌーヴィル・ シュル・セーヌ、シェルヴェ、エソワ各村の区画より、 ピノ・ノワール60%、シャルドネ38%、ピノ・ブラン2%。 平均樹齢は約40年。 マロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのまま シュール・リー環境で7ヵ月間熟成させることによって、 うまみをごっそりと閉じ込めています。 現在販売中のものは2008年産75%、2007年産25%の ブレンド。 ドザージュはゼロ。