Vincent Couche Rose Désir / ヴァンサン・クーシュ ロゼ・デジールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はVincent Couche/ヴァンサン・クーシュ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次

生産者情報

Vincent Couche / ヴァンサン・クーシュ
生産者名
Vincent Couche / ヴァンサン・クーシュ
地区
Côte des Bar / コート・デ・バール
- Barséquanais / バルセカネ
村
10110 Buxeuil / ビュクセイユ
概要
ヴァンサン・クーシュは、バルセカネ地区のビュクセイユを拠点とする三代目の造り手です。1996年に自らの名を冠したドメーヌを構え、2008年にビオディナミの国際認証デメテールを取得しました。13haの畑には鶏や羊を放ち、森まで育てる土づくりを続けています。

ヴァンサン・クーシュ - ロゼ・デジール 商品一覧

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詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に!【英字】COUCHE ROSE DESIR EXTRA BRUT Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから超味濃いオーガニック・シャンパン ヴァンサン・クーシュ Vincent Couche シャンパーニュ地方の最も南に位置するコート・デ・バール地区で、1945年創業のピオRMシャンパン蔵、「ヴァンサン・クーシュ」。現在、3代目の「ヴァンサン・クーシュ氏」が当主となり、今や、愛好家からも大注目を浴びる超こだわりの作り手。 フランス訪問した際、BIOフェアで一口飲んで、「か、果実っ、かったまりい〜〜っ!!」店長・辻の脳天がカーーーーーンッ!とやられてしまうほど美味でしたので、その場で、分けてくださいコールをして、待ちに待った逸品です。 「シャンパン作りは私の天職、ひたすら高みを目指して働くしかありません!畑にいるとワクワクします。ブドウの木と話をするんです。世話をしてあげると喜んでいるのが分かります。だから、本当に僕はどうしようもないくらいブドウ畑に恋をしているようなもの。」そう、ヴァンサンさん、畑フリークなのです。仕事が好きでたまらない、毎日木を見つめてケアをしてあげている、その結果、否が応でもものすごい凝縮したワインができちゃう。それが、ヴァンサン・クーシュの美味しさの秘密なのですね。 「天候や様々な変化に苦しめられますが、絶えずよくなることを探し、施し、愛を受けて立派な実りになります。収穫のその瞬間まで、天候やブドウのコンディションとのせめぎあいが続き、緊張で気を抜けません。搾りたてのブドウジュースが最高の品質たと分かった時、その先に待ち受ける大きな幸福の予感に包まれます。私の蔵で、極上の香りを放つその液体は、有名になる日をただ待つだけとなるのです。」と、語るほど、超働き者のヴァンサンさん。 コート・デ・パール地区の、モングー(白亜石灰層)に3ヘクタール、ビュクセイユ(キンメリッジ)に10ヘクタールの畑で、2008年よりビオディナミを実践し、ヨーロッパ内でもっとも厳しいと言われる「デメター」と、「エコセール」のオーガニック認証を取得しています。 その品質の高さに、すでに「ギド・アシェット」、「ジルベール・エ・ガイヤール」、「ゴー・エ・ミヨ」、「レビュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」など、フランスを代表する超有名ワイン誌にも続々掲載!英国の「デカンター誌」のワールド・ワイン・アワード2013では、3アイテムが、銅メダルを同時受賞の快挙!と評価もうなぎ上りで、今後さらに注目度がUPすること間違いなし! ブドウを病気や害虫から保護するために、煎じ薬やハーブのお茶など、自然のものだけで独自に調合した薬剤を使用するなど、非常に手間暇と情熱を掛けた超贅沢仕様!しかもお値段は、超良心的!いずれも、重厚かつエレガントな極上品!ビオロジック栽培により、テロワールの個性を引き出したピュアな味わいが楽しめる秀逸な逸品です。 ヴァンサン・クーシュは超味濃いオーガニックRMシャンパン! 「デメター」と、「エコセール」のオーガニック認証も取得している自然派で、フランスを代表する超有名ワイン誌にも続々掲載されている秀逸蔵です。 「ロゼ デジール」は、赤い果実、柑橘系の果実、熟したエキゾチックな果実味とフレッシュなオークの含み。 味わいでは、熟成のアロマがより顕著になります。 古い木のトーンで表現力豊か。 新鮮で持続性があります。赤いフルーツを使ったデザートによく合います。 ロゼ デジール エクストラ ブリュットROSE DESIR EXTRA BRUT ヴァンサン クーシュVINCENT COUCHE フランス/シャンパーニュ AOCシャンパーニュ 750ml ロゼ泡 辛口 フルボディ - ビュクセイユ:キンメリッジ、モンギュー:白亜石灰質 シャルドネ、ピノ・ノワール NV(ノン・ヴィンテージ) ヴィンテージ情報 ブドウ品種:ピノ・ノワール100% 評価:ジルベール・エ・ガイヤール88点、2019年ゴ・エ・ミヨ・シャンパーニュガイド16点 ※商品情報は変更されている場合があります。
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