■Cuvee Brut blanc de blancs （キュヴェ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン） 【使用品種】シャルドネ100％ 【ブレンドヴィンテージ】2006年、2007年 【ドサージュ】無し 【醸造】ステンレスタンク、MLF、無濾過 【瓶内熟成】最低24ヶ月間 【タイプ】白シャンパーニュ：極辛口 樹齢33年の木から収穫するシャルドネ。瑞々しさとミネラル感の高い味わいは、ラセーニュの教示を見せてくれるもので、モングーの7〜9つの区画からのブレンドで、良年と見なされた2つのヴィンテージをブレンドしています。活き活きした活性した味わいは正に純潔のブラン・ド・ブランです!!ジャック・ラセーヌは、シャンパーニュ地方の最南端、ブルゴーニュのシャブリに近いモングー村（Montgueux）の生産者。シャンパーニュのエペルネーから南に約80kmのところにあるトロワイエの町に近いここは、周囲は広大な農地で、その中にポツンとモングーの丘がある、一見葡萄栽培を行っているようには見えない地です。ちなみにトロワイエは、日本とゆかりのある場所で、明治時代に政府の命を受けてぶどう栽培の研修に来た3人の日本人...

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