NV Jacques Selosse Brut Rose96pt.Drink2012-2016An utterly electrifying wine, the NV Brut Rose is simply drop dead gorgeous. The style is all about energy, delineation and minerality with this release, a blend of vintage 2004 and 2005 Chardonnay with the addition of still Pinot. This isn’t one of the more vinous versions of the Rose, which actually helps to make it quite versatile. Selosse’s NV Rose can be enjoyed before a meal but also has the tension to pair beautifully with food. The balance a...

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お花見大幅値引き！棚卸お宝セール！※こちらの商品はラベルにシワがございます。予めご了承下さい。詳細と【送料無料にする方法】はこちら≪パーカーポイント96点！≫お得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】SELOSSE BRUT ROSEやっぱりセロスは最高！！ 今シャンパン業界で「フランスの注目生産者」として 多くの敬意を集める、ジャック・セロス。 うわぁ〜、泡細かすぎ！ シャンパンの大御所ルイ・ロデレールやクリュッグも一目おく、高級お宝シャンパンなのです！手に入れるのは困難で、パリの自然派ワイン屋ではた〜まに見かけますが、 日本では、即日完売！！幻のシャンパンです。「テロワールを表現するワインを造りたい。」そう強く願うセロスは、ビオデナミ。 化学肥料や殺虫剤を使わず、畑を鍬で耕し土壌の中に できるだけ空気を取り込ませます。 ブドウをブレンドしてしまうと、テロワールの違いを表現できないので、 ジャックセロスのシャンパンは、単一ブドウのシャルドネ100％。 また発酵に使われる酵母はその区画に居着く天然酵母なので、 とにかく自然派を貫いているといえます。 生産量...

容量：750ml※箱は中身確認のため開封している物もございます。

Dégorgée 05/juin/2008

シャンパーニュ・ジャック・セロス ロゼブリュット グランクリュ　アヴィズChampagne Jacques Selosse Rose BrutGrand Cru NV RM 750ml Avize ジャックセロスのロゼシャンパンは、アヴィーズの特級格付け（Grand Cru)の最高級シャルドネに、同じくアンボネのグランクリュのピノノワールをブレンドして造られます。 勿論葡萄はビオディナミで、化学肥料や殺虫剤を一切使わず育てられたものです。 セロス氏の造るシャンパンには、ブリュット・イニシャル、エクスキーズ、コントラスト、ロゼ、ヴィンテージ等のいくつかのキュヴェがあります。 最近では、人気漫画「神の雫」の第8の使徒として「キュヴェ・エクスキーズ」が登場し、更に人気に拍車がかかっています。 エクスキーズも最高に素晴らしい味わいですが、このロゼは、店長が最初に「ジャック・セロス」を知った思い出のシャンパンなんです。 最初に飲んだ時は、本当に衝撃的でした。 「なんなんだこれはー！」って感じでした（笑） チェリーの様な赤果実の美味しそうなアロマに、バラの様なフローラルな高貴さ、そこにシナモンの様...

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランの4地区アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル（全てグランクリュ）の自社畑から、平均年産僅か4000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。クラスマン2006年版で★★で紹介されている。

KATSUDA　★★★★+〜★★★★★ 西麻布 (2014/2/12)