L'Ame de la Terre Millésime ラム・ド・ラ・テール・ミレジム

シャンパーニュでのグレート・ヴィンテージといえば近年では2008年、2002年、1996年と過去数十年間でも数回程しか訪れない奇跡のヴィンテージ。 ルロワやドメーヌ・ルフレーヴなどが主催する、ビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの産者として初めて加入が認められ, LA REVUE DU VIN DE FRANCEにてジャック・セロスやエグリ・ウーリ等と共に表紙を飾り、世界中から注目を集めました。 このラム・ド・ラ・テール ブリュット・ミレジム2002は、土地（テロワール）の個性、ヴィンテージの個性を極限に表現する究極のヴィンテージ・シャンパーニュになります。 近年では、最も素晴らしい作品となった幻の2002年です。その時の個性が表現できない時は生産されません。 ■ブドウ品種：ピノ・ノワール42％　シャルドネ36％　ピノ・ムニエ22％ ■ドサージュ：6,3g/L ■瓶熟成：13年 平均樹齢がピノ・ムニエが30‐60年、ピノ・ノワール20年、シャルドネ30年フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。 そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。詳細を閉じる

フランソワーズ・ベデル Francoise Bedel フランスのワインガイド、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでも評価の高い自然派シャンパーニュ フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。 そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。 ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。　 真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。 Information ピノムニエ60%、シャルドネ30%、ピノノワール10%のブレンド。樹齢25〜60年。25%を樽発酵＆熟成。ドザージュは1.6g/l。「ラム・ド・ラ・テール」は「大地の魂」の意。 生産地 フランス シャンパーニュ地方 商品名 ラム・ド・ラ・テール 作り手 フランソワーズ・ベデル 格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ 生産年 2011年 色 スパークリング・白 内容量 1500ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 シャルドネ90%、ピノノワール5%、ピノムニエ5% ガイドブック -- 飲み頃 今 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。詳細を閉じる