Dom Pérignon OEnothèque Rosé ドン・ペリニヨン・エノテーク・ロゼ

タイプロゼ・辛口・シャンパーニュ 生産年1990 生産者モエ・エ・シャンドン社 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・ロゼ・シャンパーニュ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い 0103004019884-c-105【正規品】ドン・ペリニョン(ペリニヨン)・ロゼ・エノテーク[1990]年・シェフ・ド・カーヴ・プライヴェート・セラー・モエ・エ・シャンドン社・AOCロゼ・シャンパーニュ・豪華箱入・正規品・秘蔵36年熟成作品 Dom Perignon Rose Enotheque 1990 Chef de Cave's Private Cellar Moet et Chandon AOC Champagne Rose 超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家感涙！高級辛口ロゼ・シャンパーニュの代表！36年の時が磨き上げた、『ドン・ペリニヨン・ロゼの伝説』！「未知への探求が生み出す「赤」の輝きを秘めたハーモニー」！ピン・ドンの愛称で高級ナイト市場でもしつこいほど賞賛される最高級シャンパーニュ！しかも通常の1990年ロゼよりも長期間熟成された超レアな幻の超高級ロゼ・エノテーク！「エノテーク」は、17のグラン・クリュ畑を擁するメゾンの畑から生まれたヴィンテージ原酒を、通常のリリースよりもさらに長く瓶内で熟成させてからリリースする特別醸造作品！後に「P2（Plenitude 2）」へと名称変更される長期熟成シリーズの前身「エノテーク」として発売されたロゼで、ロゼ・エノテークとして初めてリリースされたヴィンテージ！しかもこの1990年は醸造最高責任者リシャール・ジェフロワが就任した記念すべきファーストヴィンテージとして有名！しかも世紀のヴィンテージで、高評価スーパーグレイトヴィンテージ(ワインアドヴォケイト誌がシャンパーニュに96点。アシェット・ガイド誌2018年版で18/20点をつけるスーパーグレイトヴィンテージ！)の満点5つ星年★★★★★の秘蔵36年熟成の1990年古酒！ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)をして、「世界的に有名なあの至宝の極み『ドン ペリニヨン』」と言わしめ、ワイン評論家ヒュー ジョンソン氏には「終始変わらぬ質の高さと、クリーミーななめらかさは驚くべきもの！」と言わしめた最高級シャンパン！ドン・ペリのロゼ(別名ピンドン)のランク上の幻の究極エノテーク！偉大なブルゴーニュのグラン・クリュの赤に匹敵するとさえ言われる、並外れて複雑で、豊かなシャンパーニュの代表！もっとも希少性の高いピノ・ノワールの葡萄が主に使用されるため、限られた数しか存在せず、ドン・ペリニヨン・ロゼのヴィンテージはどれも最高品質の希少性というラグジュアリの真髄を貫いています！最高のコクと深みが出るまでセラーで約20年間熟成され、稀で大胆な逸品となったドン・ペリ・ロゼ・エノテーク！この1990年でワインアドヴォケイト驚異の97点でコメントは『1990年物は、「エノテーク」プログラムの一環としてリリースされた初のドン・ペリニヨン・ロゼであり、リシャール・ジョフロワがセーフ・ド・カーヴに就任した年でもあります。これは、私がこれまで味わったどのシャンパーニュとも異なる、魅惑的で心を奪われるようなワインです。磨かれたような深みのあるオレンジ色を帯びたこのワインは、グラスから繊細な層を成すトリュフ、キノコ、紅茶、そして落ち葉の香りを放ち、熟成した偉大なグラン・クリュのブルゴーニュ赤ワインを彷彿とさせる。空気に触れるにつれて、砂糖漬けのオレンジピール、ドライローズ、スパイス、アプリコットジャム、白コショウといったニュアンスが立ち上ってくる。鮮やかで質感豊かな個性を持つにもかかわらず、口に含むと、まるで無重力のような軽やかで幽玄なスタイルで口の中に漂う。ジェフロワ氏は、1990年産の「ロゼ・エノテーク」を新しいリーデルのブルゴーニュグラスで提供してくれたが、これは見事にマッチしていた。とはいえ、この飲み方は万人向けではないかもしれない。空気に触れるにつれて、1990年産の「ロゼ・エノテーク」は当然ながら発泡性の多くを失い、よりワインらしい味わいに変化していく。紛れもなく美しいワインではあるが、これは非常に個性的なワインであり、熟成したロゼ・シャンパーニュに精通している読者、あるいは偏見のない心を持つ読者だけが購入すべきだろう。なぜなら、このワインは「シャンパーニュとは何か、そしてどのような可能性を秘めているか」という多くの先入観に挑むものだからだ。決して安くはない。とはいえ、それは素晴らしく、完全に人を魅了するワインである。』と大激賞！さらにワインエンスージアスト誌97点でコメントは『美しく、熟成感があり、トーストのような香りを放ち、果実の風味はアーモンドやフレンチトーストを思わせ、灼熱のような強烈で熟成された酸味が際立っています。』と大注目！輝きのある銅色を帯びたサーモンピンク！香りは極めて複雑で、パパイヤやオレンジピール、ブラッドオレンジ、ドライローズ、カレーリーフ、カルダモンなどのエキゾチックなスパイスが幾重にも広がります！さらにトリュフ、紅茶、落ち葉、ローストナッツ、ヨード香が重なり、長期熟成ならではの奥深さを演出します！口当たりは驚くほどシルキーで、泡はきめ細かく溶け込んでおり、豊かな果実味と伸びやかな酸、塩味を思わせるミネラルが見事に調和！余韻にはオレンジコンフィや白胡椒、ヘーゼルナッツのニュアンスが長く続き、熟成シャンパーニュの芸術性を存分に堪能できる一本！今や日本市場はもちろん世界市場でもまず入手困難なドン・ペリニョン・ロゼ・エノテークの秘蔵36年熟成作品！スーパーグレイトヴィンテージ[1990]年ものでシェフ・ド・カーヴ・プライヴェート・セラーもので日本正規代理店輸入品もの(完璧な保存状態)で限定極少量入荷！ ■生産地：フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・ロゼ・シャンパーニュ 36年の時が磨き上げた、『ドン・ペリニヨン・ロゼの伝説』！「未知への探求が生み出す「赤」の輝きを秘めたハーモニー」！ピン・ドンの愛称で高級ナイト市場でもしつこいほど賞賛される最高級シャンパーニュ！ 輝きのある銅色を帯びたサーモンピンク！香りは極めて複雑で、パパイヤやオレンジピール、ブラッドオレンジ、ドライローズ、カレーリーフ、カルダモンなどのエキゾチックなスパイスが幾重にも広がります！さらにトリュフ、紅茶、落ち葉、ローストナッツ、ヨード香が重なり、長期熟成ならではの奥深さを演出します！口当たりは驚くほどシルキーで、泡はきめ細かく溶け込んでおり、豊かな果実味と伸びやかな酸、塩味を思わせるミネラルが見事に調和！余韻にはオレンジコンフィや白胡椒、ヘーゼルナッツのニュアンスが長く続き、熟成シャンパーニュの芸術性を存分に堪能できる一本！詳細を閉じる

生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテーク ロゼOenotheque Roseヴィンテージ1990容量750ml解説パーカーポイント: 97点The 1990 is the first Dom Perignon Rose to be released as part of the OEenotheque program and is also the year Richard Geoffroy was appointed to his post as Chef de Caves. This is a hypnotic, mesmerizing wine that is unlike any Champagne I have ever tasted. A burnished, deep orange, the wine emerges from the glass with delicate layers of truffles, mushrooms, tea and autumn leaves that recall a great, mature Grand Cru red Burgundy. Candied orange peel, dried roses, spices, apricot jam and white pepper are some of the notes that develop with air. Despite its vivid, textured personality the wine hovers on the palate in a weightless, ethereal style. Geoffroy served the 1990 Rose OEenotheque in the new Riedel Burgundy glass, which worked beautifully, although this drinking experience may not be for everybody. With air, the 1990 Rose OEenotheque naturally loses much of its effervescence and turns more wine-like. Though undeniably beautiful, this is a highly quirky wine that should only be purchased by readers familiar with aged rose Champagne or those with an open mind, because it will challenge many preconceptions of what Champagne is and can be. At an estimated $900 a bottle, it won’t come cheaply, either. That said, it is marvelous and totally compelling. The 1990 Rose OEenotheque is 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, of which 20% is still Pinot. Geoffroy has plans to release a number of older roses, including the very rare 1966 sometime next year. The 1990 Rose OEenotheque is already rather forward, and I am not sure how it will age from here. I also have a personal preference for drinking roses a touch on the younger side, which readers should take into consideration when looking at my drinking window. The 1990 Rose OEenotheque spent ten years longer on its lees than the original release and received lower dosage. This bottle was disgorged in 2007. Anticipated maturity: 2010-2015.(The Wine Advocate, Dec 23, 2010)詳細を閉じる

生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテーク ロゼOenotheque Roseヴィンテージ1990容量750ml解説パーカーポイント: 97点The 1990 is the first Dom Perignon Rose to be released as part of the OEenotheque program and is also the year Richard Geoffroy was appointed to his post as Chef de Caves. This is a hypnotic, mesmerizing wine that is unlike any Champagne I have ever tasted. A burnished, deep orange, the wine emerges from the glass with delicate layers of truffles, mushrooms, tea and autumn leaves that recall a great, mature Grand Cru red Burgundy. Candied orange peel, dried roses, spices, apricot jam and white pepper are some of the notes that develop with air. Despite its vivid, textured personality the wine hovers on the palate in a weightless, ethereal style. Geoffroy served the 1990 Rose OEenotheque in the new Riedel Burgundy glass, which worked beautifully, although this drinking experience may not be for everybody. With air, the 1990 Rose OEenotheque naturally loses much of its effervescence and turns more wine-like. Though undeniably beautiful, this is a highly quirky wine that should only be purchased by readers familiar with aged rose Champagne or those with an open mind, because it will challenge many preconceptions of what Champagne is and can be. At an estimated $900 a bottle, it won’t come cheaply, either. That said, it is marvelous and totally compelling. The 1990 Rose OEenotheque is 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, of which 20% is still Pinot. Geoffroy has plans to release a number of older roses, including the very rare 1966 sometime next year. The 1990 Rose OEenotheque is already rather forward, and I am not sure how it will age from here. I also have a personal preference for drinking roses a touch on the younger side, which readers should take into consideration when looking at my drinking window. The 1990 Rose OEenotheque spent ten years longer on its lees than the original release and received lower dosage. This bottle was disgorged in 2007. Anticipated maturity: 2010-2015.(The Wine Advocate, Dec 23, 2010)詳細を閉じる

至福のドンペリニヨン『エノテーク』 エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。 生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテーク ロゼOenotheque Roseヴィンテージ1990容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：N/AThe 1990 is the first Dom Perignon Rose to be released as part of the OEenotheque program and is also the year Richard Geoffroy was appointed to his post as Chef de Caves. This is a hypnotic, mesmerizing wine that is unlike any Champagne I have ever tasted. A burnished, deep orange, the wine emerges from the glass with delicate layers of truffles, mushrooms, tea and autumn leaves that recall a great, mature Grand Cru red Burgundy. Candied orange peel, dried roses, spices, apricot jam and white pepper are some of the notes that develop with air. Despite its vivid, textured personality the wine hovers on the palate in a weightless, ethereal style. Geoffroy served the 1990 Rose OEenotheque in the new Riedel Burgundy glass, which worked beautifully, although this drinking experience may not be for everybody. With air, the 1990 Rose OEenotheque naturally loses much of its effervescence and turns more wine-like. Though undeniably beautiful, this is a highly quirky wine that should only be purchased by readers familiar with aged rose Champagne or those with an open mind, because it will challenge many preconceptions of what Champagne is and can be. At an estimated $900 a bottle, it won’t come cheaply, either. That said, it is marvelous and totally compelling. The 1990 Rose OEenotheque is 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, of which 20% is still Pinot. Geoffroy has plans to release a number of older roses, including the very rare 1966 sometime next year. The 1990 Rose OEenotheque is already rather forward, and I am not sure how it will age from here. I also have a personal preference for drinking roses a touch on the younger side, which readers should take into consideration when looking at my drinking window. The 1990 Rose OEenotheque spent ten years longer on its lees than the original release and received lower dosage. This bottle was disgorged in 2007. Anticipated maturity: 2010-2015.(The Wine Advocate, Dec 23, 2010) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ詳細を閉じる

至福のドンペリニヨン『エノテーク』 エノテークはドン・ペリニヨンの遅いデゴルジュマン、遅いリリースによって成熟された極上のシャンパーニュです。泡と澱に守られた還元的な熟成と、澱抜き後の酸化的な熟成の長所の両方を備えた、このボトルにしかない世界が広がります。すべてのエノテークを試飲しているアクセルですら、飲むたびに感動するといいます。 生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名エノテーク ロゼOenotheque Roseヴィンテージ1993容量750ml解説ヴィノス: 96点予想される飲み頃：2015 - 2033One of the many surprises in this tasting, the 1993 Dom Pérignon Oenothèque Rosé is truly spectacular. Explosive, voluptuous and also quite tannic on the palate, the 1993 boasts superb density to match its powerful personality. Readers lucky enough to own the 1993 are in for a real treat. Unlike the 1995 or 1996 - both far more celebrated vintages - the 1993 has the balance to continue to improve in bottle. What a gorgeous wine this is. Disgorged 2011.(Vinous, May 2015) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ詳細を閉じる