Louis XV ルイ・15世

1728年5月25日の勅令でシャンパーニュのボトル販売・輸送を許可したフランス国王ルイ15世へのオマージュとして生まれたプレステージ・キュヴェ。シャンパーニュという飲み物の誕生そのものを可能にした君主の名を冠するにふさわしく、グラン・クリュ（特級畑）100%のブドウを使用し、例外的に優れたヴィンテージにのみリリースされる。

ブレンドはピノ・ノワールとシャルドネを各50%。ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アンボネイ、マイイ、ブジーといったモンターニュ・ド・ランスの雄大な特級畑から、シャルドネはアヴィーズ、クラマン、メニル＝シュール＝オジェ、シュイイというコート・デ・ブランの精鋭区画から収穫される。

醸造においてドゥ・ヴノージュが最も重視するのが「テット・ド・キュヴェ」——ブドウの持つエッセンスを最も純粋に宿した一番搾り果汁のみを使用するという哲学だ。ドサージュは控えめに抑え、デゴルジュマン後もカーヴで最低10年間瓶内熟成させてから出荷する。裏ラベルにはデゴルジュマン年とドサージュ量が必ず明記される。

飲み終えたボトルはデキャンターとして再利用できるよう設計されており、メゾンの美意識と遊び心が細部にまで行き届いている。

ヴィンテージ別情報

2014年

ブレンド比率：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%

ドサージュ：6g/L

MLF：なし

テイスティングノート：非常に美しい緊張感があり、柑橘と黄色果実のノートが際立つ。口中は複雑でミネラル感豊か。フィニッシュは非常にフレッシュ。優れた熟成ポテンシャルを持つ。

2008年（Wine Advocate 93+点）

ブレンド比率：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%

ドサージュ：6g/L

デゴルジュマン：2018年1月

MLF：なし（2008年はルイ・15世として初めてMLFを実施しなかったヴィンテージ）

生産本数：10,326本

テイスティングノート（外観）：麦わら色から白みがかったゴールド。澄んで明るい。

テイスティングノート（香り）：クリーン、ピュア、フレッシュ。チョーキーなニュアンスにレモン、白い果実、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、白い花、キャラメルのノートが重なる。

テイスティングノート（味わい）：ピュアでリーン、フレッシュかつエレガント。ヘーゼルナッツの風味が長く続き、ストレートながら複雑。グリップのある長く構造的なフィニッシュ。非常にフレッシュで、さらなる瓶内熟成のポテンシャルを秘める。

評価：Wine Advocate 93+点

1996年

ブレンド比率：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%

生産本数：約500ケース

評価：Wine Spectator 92点 / Le Guide LAROUSSE du Champagne 5つ星

1995年（Wine Advocate 97点 / James Suckling 98点）

ブレンド比率：ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%

ドサージュ：7g/L

デゴルジュマン：2006年

MLF：あり（ステンレス発酵）

生産本数：約3万本

テイスティングノート（外観）：オレンジ～琥珀色の反射を持つ美しい黄金色。

テイスティングノート（香り）：イチジク、デーツ、トフィー、マデイラ、ヴァン・ジョーヌ、シェリー、ビスケット、トーストした米、ホワイトマッシュルーム、土の風味、甘草、オリエンタルスパイス、バニラ、ドライオレンジ、アプリコットなど、複雑な熟成アロマが重なり合う。

テイスティングノート（味わい）：魅惑的なほどピュアでフレッシュ、タイトでデリケート。しなやかで完璧なバランスを持ちながら凝縮感も備える。フィニッシュはピュアでフレッシュ、ミネラル感があり、塩味の後味に煮詰めたアプリコットと桃の風味。洗練された強度と見事な緊張感が共存する。

テイスティングノート（James Suckling, 2019年12月）：完熟果実、プラリネ、ドライアプリコットの核を持つ。フルボディ。アーモンドや他のナッツの余韻が長く、桃も感じられる。熟成シャンパーニュの素晴らしい手本。

評価：Wine Advocate 97点（Stephan Reinhardt）／James Suckling 98点（2019年12月）