Blanc de Blancs ブラン・ド・ブラン

【送料無料商品についてのご注意】送料本体が無料となります。 クール（冷蔵）便でお届けをご希望の場合、クール代（324円）が別途必要となります。 待望の新ロット入荷！ 年産僅か12,000本、年に1回限りの入荷ですので、是非お見逃しなく。 グランクリュ・オジェ100%のブラン・ド・ブラン。 名だたるグランメゾンを超える『NVシャンパーニュ』高評価！ 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置する。この地の代表的グランクリュ、アヴィーズの特徴が太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスとすると、その南隣りにあるオジェは優しい果実と細かな酸を備えた大らかなエレガンスが魅力である。 2km程度しか離れておらず、優れたシャンパーニュを生むベレムナイト・チョークの土壌を共通して持つこのふたつの村に決定的な違いをもたらすのは、斜面の形である。アヴィーズから続く斜面はオジェに入ると「く」の字を描くように湾曲する。このパラボラアンテナ状の地形が冷たい北風から畑を守り、周囲の村よりも暖かなミクロクリマを生み、オジェのキャラクターに大きな影響を与えるのである。 「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ オジェ」は、バランスの取れた口当たりで、コート・デ・ブランのシャルドネらしいフレッシュ感がOger由来のヴォリューム感で補完されたような印象の1本。シャンシーラは、Ogerに3.5haのみ所有し40の細かい区画に分かれている。オジェの一部の畑ではなく、村全体の特徴を体現。 よって、ブドウは他の栽培家のものと混ざるが、オジェのブドウ100%であり、『オジェ全体』を体現。 輝きのある黄金色。泡は細かく持続的。リンゴや洋ナシなどの白い果実にほのかなトースト香。細かい酸と豊かなミネラルが骨格を与え、優しい果実を備えた大らかな味わいの中にコート・デ・ブランのエレガンスを感じさせる。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% 熟成：36ヵ月 ドサージュ：6g/L Chinchilla Blanc de Blancs Grand Cru Oger シャンシーラ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ オジェ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワイン界の鉄人ともいえるマルクス・デル・モネゴ（MW)氏と2007年のソムリエ世界一、アンドレアス・ラッソン氏が監修した100％ブラインドティスティングで評価が付けられたスペシャル本にて、ノンヴィンテージシャンパーニュTOP100の中から、トップメゾンを抑えシャンシーラが超高評価を獲得！ 1位 Laurent-Perrier Champagne “Grand Siecle”Brut 2位 Krug Grande Cuvee Brut 3位 De Saint Gall Grand Cru 4位 TAITTINGER Prelude Grands Crus 5位 Chanchilla Grand Cru 5位 P.Lancelot Royer Cuvee des Chevaliers 6位 Henri Giraud Hommage A “Francois Hemart” Grand Cru その他、これより下にボランジェ、フィリポナ、シャルル・エドシックなど錚々たる顔ぶれが並んでいます。 ブランドにとらわれず、先入観なしでのブラインドティスティングでこれほどの評価！素晴らしいです！ ★ギフトボックス付き商品はこちらChinchilla　/　シャンシーラ 明るく華やかで優しい果実が魅力のオジェ100％シャンパーニュ 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置する。この地の代表的グランクリュ、アヴィーズの特徴が太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスとすると、その南隣りにあるオジェは優しい果実と細かな酸を備えた大らかなエレガンスが魅力である。2km程度しか離れておらず、優れたシャンパーニュを生むベレムナイト・チョークの土壌を共通して持つこのふたつの村に決定的な違いをもたらすのは、斜面の形である。アヴィーズから続く斜面はオジェに入ると「く」の字を描くように湾曲する。このパラボラアンテナ状の地形が冷たい北風から畑を守り、周囲の村よりも暖かなミクロクリマを生み、オジェのキャラクターに大きな影響を与えるのである。 シャンシーラはオジェの歴史あるブドウ栽培家で、現当主のベルトラン・シャンシーラで7代目となる。彼の曽祖父の代からシャンパーニュ造りを開始。オジェにのみ所有する3.5haの畑は40もの細かな区画に分かれているため、「オジェの一部の畑ではなく村全体の特徴を体現できる」とベルトランは語る。 慎ましい生産規模ゆえに自社でブドウのプレス機を用意することができず、圧搾等の作業は村の協同組合に頼っているため、業態はレコルタン・コーペラトゥールとなる。だが、瓶内2次発酵や熟成、デゴルジュマン、ドサージュなどシャンパーニュ造りの要ともいえる行程は全てシャンシーラ夫妻の二人で行っている。オジェの村に協同組合は2つあるが、シャンシーラのようにシャンパーニュ化の行程を自ら手掛ける生産者はわずかである。レコルタン・コーペラトゥールならば、栽培したブドウをただ協同組合に売る、もしくは納めたブドウと同量のデゴルジュまで済ませたシャンパーニュを受け取る方が手間なく収入を得ることができるからだ。しかしシャンシーラでは、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュでも規定の2倍以上長い熟成を行うなど、レコルタン・マニピュランとなんら変わらない質の追求とテロワールの表現へのこだわりをもってシャンパーニュを生み出している。 収穫したブドウを協同組合に預けるため、他の生産者のブドウもブレンドされてしまうが、彼らのシャンパーニュはまぎれもなくオジェ100％であり、結果的にこのグランクリュの代表的なキャラクターがより一層明確になる。通常、オジェはアヴィーズやクラマンなど近隣の村とブレンドされるため、オジェ単独で瓶詰めされたシャンパーニュに出会う機会は少ない。グランクリュたるオジェの価値、そして美味しいシャンパーニュを求めた時に選ぶべきは優れたテロワール＝グランクリュという答えを静かに教えてくれる生産者である。詳細を閉じる

Blanc de Blancs Chinchillaシャンシーラ （詳細はこちら）オジェのブドウ100％でこのグランクリュのキャラクターを余すことなく体現したブラン・ド・ブラン。リンゴや洋ナシなどの白い果実にほのかなトースト香。細かい酸と豊かなミネラルが骨格を与え、優しい果実を備えた大らかな味わいの中にコート・デ・ブランのエレガンスを感じさせる。750mlシャルドネフランス・シャンパーニュ・シャンパーニュシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる

待望の新ロット入荷！ 年産僅か12,000本、年に1回限りの入荷ですので、是非お見逃しなく。 グランクリュ・オジェ100%のブラン・ド・ブラン。 名だたるグランメゾンを超える『NVシャンパーニュ』高評価！ 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置する。この地の代表的グランクリュ、アヴィーズの特徴が太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスとすると、その南隣りにあるオジェは優しい果実と細かな酸を備えた大らかなエレガンスが魅力である。 2km程度しか離れておらず、優れたシャンパーニュを生むベレムナイト・チョークの土壌を共通して持つこのふたつの村に決定的な違いをもたらすのは、斜面の形である。アヴィーズから続く斜面はオジェに入ると「く」の字を描くように湾曲する。このパラボラアンテナ状の地形が冷たい北風から畑を守り、周囲の村よりも暖かなミクロクリマを生み、オジェのキャラクターに大きな影響を与えるのである。 「ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ オジェ」は、バランスの取れた口当たりで、コート・デ・ブランのシャルドネらしいフレッシュ感がOger由来のヴォリューム感で補完されたような印象の1本。シャンシーラは、Ogerに3.5haのみ所有し40の細かい区画に分かれている。オジェの一部の畑ではなく、村全体の特徴を体現。 よって、ブドウは他の栽培家のものと混ざるが、オジェのブドウ100%であり、『オジェ全体』を体現。 輝きのある黄金色。泡は細かく持続的。リンゴや洋ナシなどの白い果実にほのかなトースト香。細かい酸と豊かなミネラルが骨格を与え、優しい果実を備えた大らかな味わいの中にコート・デ・ブランのエレガンスを感じさせる。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ100% 熟成：36ヵ月 ドサージュ：6g/L Chinchilla Blanc de Blancs Grand Cru Oger シャンシーラ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ オジェ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワイン界の鉄人ともいえるマルクス・デル・モネゴ（MW)氏と2007年のソムリエ世界一、アンドレアス・ラッソン氏が監修した100％ブラインドティスティングで評価が付けられたスペシャル本にて、ノンヴィンテージシャンパーニュTOP100の中から、トップメゾンを抑えシャンシーラが超高評価を獲得！ 1位 Laurent-Perrier Champagne “Grand Siecle”Brut 2位 Krug Grande Cuvee Brut 3位 De Saint Gall Grand Cru 4位 TAITTINGER Prelude Grands Crus 5位 Chanchilla Grand Cru 5位 P.Lancelot Royer Cuvee des Chevaliers 6位 Henri Giraud Hommage A “Francois Hemart” Grand Cru その他、これより下にボランジェ、フィリポナ、シャルル・エドシックなど錚々たる顔ぶれが並んでいます。 ブランドにとらわれず、先入観なしでのブラインドティスティングでこれほどの評価！素晴らしいです！Chinchilla　/　シャンシーラ 明るく華やかで優しい果実が魅力のオジェ100％シャンパーニュ 1985年にグランクリュに昇格したオジェは、シャンパーニュ随一のシャルドネの産地コート・デ・ブラン地区に位置する。この地の代表的グランクリュ、アヴィーズの特徴が太く切れ込む酸と強いミネラルを備えた骨太なエレガンスとすると、その南隣りにあるオジェは優しい果実と細かな酸を備えた大らかなエレガンスが魅力である。2km程度しか離れておらず、優れたシャンパーニュを生むベレムナイト・チョークの土壌を共通して持つこのふたつの村に決定的な違いをもたらすのは、斜面の形である。アヴィーズから続く斜面はオジェに入ると「く」の字を描くように湾曲する。このパラボラアンテナ状の地形が冷たい北風から畑を守り、周囲の村よりも暖かなミクロクリマを生み、オジェのキャラクターに大きな影響を与えるのである。 シャンシーラはオジェの歴史あるブドウ栽培家で、現当主のベルトラン・シャンシーラで7代目となる。彼の曽祖父の代からシャンパーニュ造りを開始。オジェにのみ所有する3.5haの畑は40もの細かな区画に分かれているため、「オジェの一部の畑ではなく村全体の特徴を体現できる」とベルトランは語る。 慎ましい生産規模ゆえに自社でブドウのプレス機を用意することができず、圧搾等の作業は村の協同組合に頼っているため、業態はレコルタン・コーペラトゥールとなる。だが、瓶内2次発酵や熟成、デゴルジュマン、ドサージュなどシャンパーニュ造りの要ともいえる行程は全てシャンシーラ夫妻の二人で行っている。オジェの村に協同組合は2つあるが、シャンシーラのようにシャンパーニュ化の行程を自ら手掛ける生産者はわずかである。レコルタン・コーペラトゥールならば、栽培したブドウをただ協同組合に売る、もしくは納めたブドウと同量のデゴルジュまで済ませたシャンパーニュを受け取る方が手間なく収入を得ることができるからだ。しかしシャンシーラでは、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュでも規定の2倍以上長い熟成を行うなど、レコルタン・マニピュランとなんら変わらない質の追求とテロワールの表現へのこだわりをもってシャンパーニュを生み出している。 収穫したブドウを協同組合に預けるため、他の生産者のブドウもブレンドされてしまうが、彼らのシャンパーニュはまぎれもなくオジェ100％であり、結果的にこのグランクリュの代表的なキャラクターがより一層明確になる。通常、オジェはアヴィーズやクラマンなど近隣の村とブレンドされるため、オジェ単独で瓶詰めされたシャンパーニュに出会う機会は少ない。グランクリュたるオジェの価値、そして美味しいシャンパーニュを求めた時に選ぶべきは優れたテロワール＝グランクリュという答えを静かに教えてくれる生産者である。詳細を閉じる