商 品 名 Bruno Paillard 2003 N.P.U.(Nec Plus Ultra) 2003 BOX 蔵 元 ブルーノ・パイヤールBruno Paillard 産 地 フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 け A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージ 2003年 品 種 シャルドネ50％ピノ・ノワール50％ 種 類 / 味わい 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量 750ml 輸 入 元 正規輸入代理店 ミレジム 情 報 2003 N．P.U.は信念や直観を試された大胆なヴィンテージになりました。 2003年は生き残りのシャンパーニュと言えます。4月の記録的な霜、8回にわたる雹の被害、忘れることのできない長い夏の猛暑などで、収穫量は非常に少ない年になりました。 様々な困難を乗り越え生き残ったブドウは平年より酸が低めになりました。グラスの中で少し開く時間をとっていただくと、潜在力が表れてくるでしょう。 まず鮮やかな深い黄金色と、細かな泡沫を楽しんでください。そして目を閉じて細やかな音楽に耳を...

『グラナダにおけるカール5世の宮殿』（1985年）の著者アール・ローゼンタールはこのモットーの起源を研究した。 モットーはヘルクレスの柱と密接に結び付けられた。 それはローマ神話によるとジブラルタル海峡の近くにヘルクレスによって建てられたもので、当時知られていた世界の果てを示している。 れば、その柱はネク・プルス・ウルトラウルトラ（Nec Plus Ultra 先には何もない）という警告を発して、船員たち、探検家たちがそれ以上進まないための警告として役立っていた。温もりの有る、高級桐箱に収められたフランスの至宝N.P.U　1999 Nec Plus Ultra　とは？ 『グラナダにおけるカール5世の宮殿』（1985年）の著者アール・ローゼンタールはこのモットーの起源を研究した。 モットーはヘルクレスの柱と密接に結び付けられた。 それはローマ神話によるとジブラルタル海峡の近くにヘルクレスによって建てられたもので、当時知られていた世界の果てを示している。 れば、その柱はネク・プルス・ウルトラウルトラ（Nec Plus Ultra 先には何もない）という警告を発して、船員たち、探検家たちがそ...

容量：750ml

容量：750ml ※梱包時2本分のスペースが必要となります。ご了承下さい。

　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！ 　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。 　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本...

　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！ 　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。 　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本...

　『最大限に偉大なシャンパーニュを提供する』という野心家！ロブションも絶賛！『量より質』を重視するシャンパンハウス！！ 　【豪華列車オリエント急行】、【超高速飛行機コンコルド】、【3つ星レストランのシェフ、ジョエル・ロブション氏】、【ワイン界の権威、マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン女史】。　この蒼々たる顔ぶれに、共通する物は。。？そうです！　それは、【ブルーノ・パイヤール】のシャンパンです！！　ブルーノ・パイヤールは、戦後誕生した、唯一のシャンパン・ハウスです。　シャンパン・ハウスとしての歴史は短いですが、ブルーノ家は、古くから、シャンパーニュ地方で、ブドウの仲介商を営んでいました。　つまり、業態は違いますがシャンパン造りで最も重要な要素のひとつ、【ブドウの選択眼】に長けていましたので、なるべくしてなったとも言えるシャンパン・ハウスなのです。 　シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本...

●実に5年ぶりに作られたN.P.Uです。　

5つ星生産者が造る本物と呼べる究極のシャンパン♪!!! 　　　　　　　　　　　　2ヴィンテージ目いよいよリリース♪!! Nec　Plas　Ultra（最高の・究極の意味） “究極のシャンパンを作りたい”そんな熱い情熱から誕生した 設立当初より追求されて来た、メゾンの野心を示すシャンパン！ 「いやぁ〜最近のシャンパーニュの価格高騰を考えますと 　　　　　価格UPは仕方が無いと、もう諦めモードな感じですが。。。」 このシャンパンは、その価格上昇も、納得できるまさに究極のシャン パン！と言える自信アリ♪！素晴らしき1990年物は生産量が17，7 55本に対し、1995年は1万本に満たない生産量のため、インポータ ー割り当て量も『グン』と減っちゃいました。。。 ※ちなみにインポーターですら次の入荷は暫くありません。 シャンパーニュ地方321ある畑の中から グランクリュ17ケ所の さらに厳選した7つの村の純粋な一番しぼりの果汁のみ使い生産 されたシャンパーニュ♪! そして、その搾り汁は、小さなオーク樽の中で発酵し、9ヶ月間 そこで熟成されます。そうして出来上がった、62の樽のアッサ ンブラージュ...

生産者ブルーノ・パイヤールBruno Paillardヴィンテージ2002ワイン名ネック・プリュ・ウルトラ N.P.UNec Plus Ultra容量750ml解説パーカーポイント：96点予想される飲み頃：2016-2030The newly released 2003 NPU Nec Plus Ultra is only the fifth edition since 1990. The ambitious prestige cuv?e from Bruno Paillard is only produced in great vintages (so far 1990, 1995, 1996, 1999 and 2003), and only from grand cru villages grapes; the ratio is always 50/50 Pinot Noir and Chardonnay. The first fermentation of the must (only the t?te de cuve is used, but that's how it is...

シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアー...

■品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％ ■ドサージュ：3g/L以下 ■熟成：セラーで驚異の13年間瓶内熟成 ■生産量：300本のみ クラマンやル・メニル・シュール・オジェなど、5つの特級村からのピノ・ノワール50％とシャルドネ50％のグラン・クリュ100％！デゴルジュまでに15年(180ヶ月)以上という気が遠くなるような歳月をかけてリリース。 2002年ヴィンテージ情報 2002年は比較的温暖で乾燥した年で、目立った熱波に見舞われることもなく、葡萄の熟成も進みました。収穫期を通じて美しい晴天と極めて冷涼な夜間の気候が続いたため、葡萄の熟成に理想的な昼夜の寒暖差を確保することが出来、極めて健康状態の良い葡萄が実りました。低収量のため、収穫された葡萄は果実味が凝縮し、豊かなアロマを湛え、水晶のように透き通ったクリアなミネラル感と濃厚な味わいを湛えた素晴らしいヴィンテージに仕上がりました。   ■ワイン名 ブルーノ パイヤール N.P.U. (ネック プラス ウルトラ) (最上級) エクストラ ブリュット ミレジム 2002 ■英語表記 BRUNO PAILLARD N.P...